Смузи с дыней

Хитрости приготовления

По мнению диетологов, дыню стоит употреблять как отдельное блюдо. Именно так от нее можно получить максимум пользы, избежав неприятных последствий в виде колик и расстройства желудка. К счастью, это ограничение не относится к большинству фруктов и ягод. Арбузы, абрикосы, бананы, персики, груши, ананасы, авокадо, виноград, цитрусовые – сочетание с этими фруктами делает блюда из дыни еще вкуснее.

Дыня для смузи должна быть спелой. Недозревшие или перезревшие плоды выбирать не стоит. Для приготовления напитка одинаково хорошо подойдет и свежая, и замороженная дынная мякоть.

Если под рукой не оказалось весов, можно примерно ориентироваться на усредненный вес одной дольки. Если взять плод весом около 1 кг и разрезать его на 15 частей, то ломтик весит около 60 – 70 г. Правда это очень условно, так как размеры дынь разных сортов сильно отличаются.

Вариант 6: Смузи из дыни с печеньем и взбитыми сливками

Оригинальный рецепт вкусного десерта – подойдет для быстрой готовки. Получится вкусно. А главное, не нужно долго стоять у плиты, колдуя над десертами.

Ингредиенты:

• 450-500 гр. дыни;
• 3-4 песочных печенья («Творожное» или «Юбилейное»);
• покупные взбитые сливки из баллона;
• по вкусу меда или сладкой пудры.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Дыню прокрутите в густое пюре. Допустимо даже перетереть через терку. Если кусочки смелые, пюре получится очень вкусным и сладким.

Шаг 2:

Отдельно перемелите печенье в мелкую крошку. Это легко сделать блендером или просто продавить песочные печенья толкушкой для пюре.

Шаг 3:

Выложите ингредиенты в прозрачные бокалы слоями. Из данного количества продуктов выходит две порции. Первый слой – дыня. Затем взбитые сливки, печенья. Продолжите в таком порядке, пока продукты не закончатся. Можно делать слой толстыми или тонкими. А если десерт делается для детей, позвольте им помочь в раскладывании – кушать будет вдвойне приятнее и аппетитнее!

Шаг 4:

Сверху украсьте медом или сладкой пудрой.

Есть также рецепт смузи из дыни с добавлением свежего огурца. Получается на любителя, но по желанию можно приготовить и его. Добавьте к дыне и огурцу пару листиков мяты, перекрутите в пюре, подайте к столу.

Вариант 4: Смузи из дыни с апельсином и яблочным соком

Ингредиенты рецепта можно чуть изменить. Взять не апельсин, а лайм, лимон или мандарины. А яблочный сок заменить грушевым или даже сливовым. Главное, чтобы все ингредиенты были на 100% натуральными. Это главное правило пользы для десерта.

Ингредиенты:

• 200 гр. дыни;
• 1 крупный апельсин;
• примерно 100-150 мл яблочного сока;
• по вкусу меда.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Сполосните фрукты. От дыни отрежьте около 200 грамм на одну порцию. Срежьте мякоть, удалите косточки. Мякоть изрежьте, переложите в чашку. Погружным блендером превратите в пюре. Вместо этого можно протереть мягкую дыню через железное частое сито. Получится такая же однородная масса.

Шаг 2:

Апельсин сполосните. Разрежьте пополам. Выжмите сок. Процедите от косточек и горьковатой белой мякоти. Жидкости должно получиться около 50-60 мл, этого вполне хватит на порцию.

Шаг 3:

Перемешайте дынное пюре с цитрусовым соком, медом. Долейте яблочного сока, лучше использовать продукт домашнего производства, только не из покупного пакета. Тщательно промешайте или немного взбейте массу. Сразу же вылейте в бокал для употребления.

Можно сделать смузи еще питательнее. Помогут крупы или пророщенное зерно. К примеру, ростки пшеницы, овса или традиционная овсянка – хлопья «Геркулес». Добавьте горстку их к ингредиентам перед измельчением. Повысится не только питательная, но и витаминная ценность.

Выбор дыни

Для приготовления этого действительно изумительного напитка, прежде всего, потребуется полноценно созревшая дыня.

Выбрать ее очень просто:

• Спелый плод всегда имеет приятный и мягкий золотистый или желтый цвет.
• На поверхности дыни не допустимы повреждения или признаки гнили.
• Само тело плода должно быть упругим на ощупь.
• Полностью созревший плод непременно излучает тонкий аромат дыни.
• Не желательно покупать дыни, у которых имеется оставшийся «хвостик» плодоножки, так как такие плоды могут быть явно недозрелыми.

Для смузи нужно выбираь спелую ароматную дыню

Но не стоит огорчаться, если не повезло, и попалась все-таки недозрелая дыня. Она гарантированно дозреет в обычных домашних условиях через несколько дней.

Чтобы будущий дынный смузи удался на славу, бесспорно, нужно знать и учитывать некоторые особые моменты приготовления этого напитка.

Ингредиенты для «Смузи из дыни»:

• Дыня

  (у меня половинка маленькой, точный вес не скажу)
  —
  200 г

• Апельсин

  (ушла четвертая часть одного апельсина)
  —
  50 г

• Мелисса

  —
  1 пуч.

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 98.7 ккал	белки 2.8 г	жиры 0.8 г	углеводы 21.3 г
100 г блюда
ккал35.3 ккал	белки1 г	жиры0.3 г	углеводы7.6 г

Рецепт «Смузи из дыни»:

Для приготовления смузи нам понадобится минимум ингредиентов и минимум времени. Я готовила в измельчителе, если у вас есть блендер закрытого типа, то вообще отлично.
Выход получился маленьким, на одну небольшую порцию. Изменяя количество ингредиентов, сами решайте, сколько вам понадобится порций.

Дыню очистить от семян и кожицы.
Апельсин очистить от цедры (она даст горечь).
Нарезать все кубиками.
Мелиссу можно использовать целиком или листики.
Ингредиенты загрузить в блендер и нажатием кнопочки довести до однородной массы.

Перелить в стакан и наслаждаться, можно пить через соломку, обычным способом или лакать махонькой ложечкой (тем, кто худеет)*

Сидя ночью у компьютера, жутко захотелось кушать, листала как раз рецепты, благо, наткнулась на похожий напиток.
вооружилась фонариком и пошла на огород за дынькой.
в холодильнике был лимон и апельсин, но я выбрала апельсин и также отдала предпочтение мелиссе вместо мяты.
смузи получился немного густоватым, но вполне питьевой и тянулся через соломку.
он не обладает ярко выраженным вкусом, вкус у него мягкий и успокаивающий — то, что нужно в полночь перед монитором
* — если есть маленькими порциями и долго, то можно съесть меньшее количество еды. это связано с тем, что чувство сытости наступает только минут через двадцать после употребления пищи. это чувство возникает у нас в голове.
также можно есть с маленьких тарелочек. когда ложка каши лежит на большом блюде, то кажется, что ее очень мало и есть нечего, а если ее выложить на маленькое блюдце, то порция будет выглядеть большой — это такой психологический обман для желающих похудеть.
вся сила в наших мыслях.
Готовьте на здоровье и не подсчитывайте калории

Польза

Дыня — кладезь витаминов, минералов и питательных компонентов. В нее также входит около 13% легко усваиваемого сахара и пектинов. За счет большого количества полезных веществ и их взаимодействия между собой, плод способен оказывать благотворное влияние на:

1. Состояние нервной и гормональной систем. В бахчевой культуре содержится серотонин, гормон счастья, который благотворным образом сказывается на эмоциональном состоянии.
2. Систему пищеварения. Это становится возможным за счет клетчатки, которой богат плод. Данный микроэлемент в совокупности с другими активными веществами способствует улучшению пищеварения и состоянию микрофлоры кишечника, тем самым очищая организм.
3. Сердечную систему и сосудистые заболевания. В данном случае полезные свойства дыни заключаются в ее способности выводить из организма холестериновые компоненты, что необходимо больным, страдающим атеросклерозом. Помимо этого, в ягоде содержится много калия, вследствие чего продукт рекомендуется к употреблению пациентам с ишемическими и ревматоидными болезнями.
4. Кровеносную систему. За счет наличия в бахчевой ягоде ферментных веществ, необходимых для кроветворения, ее часто назначают язвенникам, перенесшим хирургическое вмешательство. Также ягода полезна при малокровии, а также с целью повышения уровня гемоглобина.
5. Мочеполовую систему. С целью оздоровления плод употребляется при развитии болезни камней в почках, заболеваниях, связанных с мочевым пузырем.

Для женщин дыня полезна своими омолаживающими свойствами, что достигается за счет содержания в ней кремния. Данный элемент благотворно воздействует на состояние волос, кожных покровов. Мужчинам для появления мужской силы рекомендуется употреблять дынные семечки в измельченном в порошок виде. Для детей особенно полезным станет варенье из дыни, которое избавит их от гельминтов, а также уменьшит себорейное заболевание кожи, свойственное для подросткового возраста.

Смузи из дыни. Рецепты

Смузи из дыни «Свежесть дня»

Для двух порций самого простого смузи нам нужно 400 г самой спелой дыни. Дыню вымыть, очистить от кожуры и семян, порезать на кусочки, сложить в блендер и хорошо измельчить до получения однородной смеси. Добавить 100 мл свежевыжатого апельсинового сока. Разлить по красивым, высоким бокалам. Украсить можно веточкой мяты.

Мой совет: дыню лучше охладить или добавить обязательно несколько кусочков льда. Блендером взбивать нужно все на высокой скорости.

Смузи из дыни «Мятный аромат»

Для приготовления четырех порций восхитительного смузи из дыни по второму рецепту нам потребуются следующие ингредиенты:

• 600 г мякоти дыни;
• 1 лимон;
• 1 лайм;
• 3 ст. л. сахара;
• 1 пучок мяты.

Выберите самую спелую и сочную дыню. Ее необходимо вымыть, очистить от кожуры и семян и порезать на кусочки. Лимон и лайм тоже следует хорошо вымыть и выдавить из них сок. В чашу блендера сложить кусочки дыни, предварительно промытые листики мяты, сахарный песок, залить сок лимона и лайма, все тщательно измельчить.

Смузи из дыни и банана

Для следующего варианта смузи из дыни нужны:

• 200 г дыни;
• 1 банан;
• 1 ст. кефира (можно заменить йогуртом).

Дыню вымыть, очистить от кожуры и семян, порезать на кусочки. Банан также очистить и порезать. В чашу блендера сложить дыню и банан и залить кефиром. Взбить до получения однородной смеси.

Смузи из дыни «Наслаждение вкуса»

Этот рецепт несколько посложнее, но полученный дынный напиток будет не менее освежающим и вкусным. Потребуются следующие продукты:

• 500 г дыни;
• 1 огурец;
• 2 ст. сока маракуйи (можно заменить на сок грейпфрута);
• 1 пучок мяты;
• кубики льда.

Дыню и огурец вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать на кусочки. В чашу блендера сложить дыню, огурец, предварительно промытые листики мяты, лед залить сок маракуйи или грейпфрута и тщательно измельчить.

Смузи из дыни подается в высоких стаканах. Напиток можно предварительно охладить или перед подачей добавить кубики льда. Но лучше всего, на мой взгляд, использовать или охлажденную дыню или добавить в смузи кусочки люда.

И последнее, о чем мне хочется сегодня сказать: пропорции и ингредиенты для приготовления смузи из дыни условны. Главная составляющая одна – дыня. Остальные вы можете исключать, добавлять или увеличивать по количеству: во втором рецепте вместо лайма можно употребить лимон, сахар исключить или наоборот добавить; в третьем и четвертом рецептах также можно добавить такие ингредиенты как мед и лимонный сок. Экспериментируйте и получайте удовольствие. Приятного аппетита! Замечательно будет приготовить смузи из дыни с ягодами (черника, клубника, малина).

А для души мы сегодня с вами послушаем Ирину Богушевскую Шелк. Я вас знакомила с Ириной. Удивительные у нее песни всегда. Удивительные. Столько света и тепла исходит…Надеюсь, вы получите удовольствие…

Желаю всем гармонии в душе, радости, теплоты, здоровья. Балуйте себя и своих близких простыми полезными рецептами, в том числе и смузи с дыней.

Вариант 7: Дынный смузи с фруктами и колотым льдом

Прохладный вкусный смузи – идеальный десертный напиток для жаркого летнего дня. В дополнение к дыне берите те ягоды или фрукты, которые есть под рукой. Подойдут персики, абрикосы, бананы. Из ягод – смородина, виноград, клюква или что-то другое.

Ингредиенты:

• 200 гр. фруктов (персики, абрикосы, яблок или бананы – можно смесь);
• 200 гр. дыни;
• 150 гр. колотого льда или ледяных кубиков;
• по вкусу сахара (белого или коричневого).

Как приготовить

Шаг 1:

Сполосните, очистите все выбранные фрукты. Удалите косточки и семена, если такие имеются. Предпочтительно срезать кожицу с фруктовых кусочков.

Шаг 2:

Нарежьте фрукты кусками. Отправьте в чашу блендера. По желанию добавьте сахара. Если фрукты все достаточно спелые, дополнительной сахарной сладости уже не нужно.

Шаг 3:

Перекрутите в пюре, однородное по консистенции. Добавьте колотого льда. Если блендер достаточно мощный, можно прокрутить смузи со льдом пару секунд. Получится очень вкусный освежающий напиток.

Чтобы эффектно подать смузи, его нужно украсить. Для этого подойдет сладкая пудра, какао, специи. Можно взять специальные коктейльные палочки, трубочки или разноцветные зонтики.

Приятного аппетита!

Смузи из дыни и банана (2 способа)

1-й вариант

• 200 г дыни;
• 1 крупный банан;
• 70 мл охлажденного молока;
• 1-2 веточки мяты.

Фрукты нарезать кусочками средней величины, переложить в посуду для взбивания. На большой скорости измельчать блендером, пока не получится однородное пюре с пенкой. Молоко влить во фруктовую смесь. Взбивать до получения воздушной массы. Подавать, украсив веточками свежей зелени. Вместо мяты можно взять мелиссу.

2-й вариант

• 150 г дыни;
• 1 банан;
• 1 персик (можно заменить спелой грушей).

Фрукты очистить, нарезать кубиками. Сложить в блендер и взбить на высокой скорости в пышную гладкую массу. Смузи получается достаточно густым, так что подавать его лучше с ложкой.

Вариант 3: Смузи из дыни со сливками

Один из самых распространенных рецептов смузи – с молоком. Но его с легкостью можно заменить сливками или мороженным. В данном случае вариант первый – используются сливки. И две рецептуры, как приготовить бесподобный десертный напиток.

Ингредиенты:

• 100 мл сливок;
• 200-300 гр. дынной мякоти;
• 10-15 гр. шоколада (любого на вкус);
• для украшения листики мяты.

Как приготовить

Шаг 1:

Дынную мякоть осмотрите, чтобы не попались косточки. Нарежьте кусками. Положите в чашку или сразу в измельчитель блендера. Перекрутите в однородное пюре.

Шаг 2:

Влейте сливки, перемешайте. Вылейте в бокал или стакан, подходящий по объему. Это один вариант. Есть и другой. Взбейте холодные сливки в густую пену. Выложите сливочную «шапку» на дынный смузи в бокале.

Шаг 3:

Посыпьте тертым шоколадом. По вкусу берите горький, темный, молочный или смесь вкусов.

Шаг 4:

Украсьте свежими листиками мяты или любой другой пряной сладковатой травы. Можно взять душицу, эстрагон — тархун.

В рецепте есть секрет – попробуйте готовый смузи чуть подморозить в морозилке, а потом взбить блендером или миксером. Получится сорбет – прохладный пышный фруктовый десерт. По вкусу похоже на домашнее мороженое из натуральной дыни.

Смузи из дыни с бананом

Состав:

• дыня – 0,2 кг;
• греческий йогурт – 0,25 л;
• банан –150 г;
• колотый лед – по вкусу.

Способ приготовления:

• Дынную мякоть нарежьте крупными кубиками, сложите в чашу блендера.
• Очистите и нарежьте крупными кусками банан, положите к дыне.
• Влейте йогурт.
• Взбейте смесь. Готовый смузи должен быть густым и однородным.
• Насыпьте на дно бокалов немного колотого льда (при желании можно обойтись и без него). Разлейте смузи.

Состав:

• мякоть дыни – 0,4 кг;
• персики – 0,3 кг;
• бананы – 0,3 кг.

• Все ингредиенты, входящие в состав коктейля, охладите.
• Персики помойте и выньте из них косточки. Нарежьте некрупными кусочками.
• Бананы очистите, нарежьте столбиками высотой по 2 см.
• Крупными кубиками порежьте мякоть дыни.
• Положите все в кастрюлю и смешайте с помощью блендера. При желании можно добавить горсть колотого льда.

Смузи с персиками и бананами имеет привлекательный солнечный оттенок, обладает соблазнительным ароматом, хорошо освежает. При этом им можно утолить не только жажду, но и голод.

Польза и вред

Бесспорно, дыня – весьма полезный продукт. Она богата железом, кремнием, калием, кальцием, магнием, а также другими микро- и макроэлементами. Витамины, содержащиеся в дынной мякоти, – A, B1, B2, C, E, PP. Также дыня – источник грубых волокон, очень полезных для пищеварения.

Кому полезен дынный смузи:

• людям, страдающим от атеросклероза;
• при анемии;
• в качестве «подзарядки» при истощении организма после перенесённого заболевания;
• для поднятия иммунитета;
• при заболеваниях сердечно-сосудистой системы;
• если снижен уровень гемоглобина;
• при болезнях почек, печени;
• в качестве мягкого слабительного при запоре;
• для профилактики и лечения нервных расстройств;
• для нормализации сна.

Также дыня показана тем, кто следит за фигурой и хочет похудеть – её калорийность составляет всего около 70 ккал на 100 г. Но, к сожалению, у этого замечательного плода есть и противопоказания. Несмотря на малую калорийность, дыня имеет высокий гликемический индекс – 65. А это значит, что содержание сахара в ней довольно высокое. Поэтому людям, страдающим от сахарного диабета, есть дыню запрещено.

Также употреблять в пищу дыню не разрешается:

• женщинам в период лактации во избежание появления у младенца расстройства пищеварения;
• при наличии воспалительных и инфекционных заболеваний ЖКТ.

Рецепты

Существует большое разнообразие рецептов дынных смузи

Однако во избежание проблем с пищеварением важно уметь правильно комбинировать ингредиенты. Так, согласно правилам сочетания продуктов, дыню следует есть отдельно, поскольку ее переваривание происходит в экстремально быстрые сроки

При этом исключения составляют:

• сладкие фрукты в виде персиков, груш и других;
• зелень;
• молоко;
• орехи.

Классический рецепт дынного смузи выглядит следующим образом:

• ягода очищается от семян и кожуры;
• мякоть режется на небольшие кусочки;
• кусочки помещаются в блендер, где взбиваются до однородного состояния;
• при получении излишне густой консистенции в напиток можно добавить небольшое количество воды.

Если хочется чего-то более интересного и вкусного, то можно воспользоваться следующими рецептами:

С соком апельсина

Для получения двух порций напитка понадобятся:

• 400 граммов дынного плода;
• сок апельсина в количестве 100 мл.

Для приготовления необходимо:

• ягоду тщательно промыть, вынуть из нее семечки и избавить от кожуры;
• мякоть изрезать небольшими кусочками;
• заполнить мякотью блендерную чашу, где впоследствии все взбить;
• сбрызнуть сок апельсина и снова взбить;
• готовый напиток разлить по бокалам с высокими стенками.

Смузи получится вкуснее, если дыню предварительно охладить. В крайнем случае, можно воспользоваться льдом, который впоследствии измельчить со всеми ингредиентами.

С лимоном и лаймом

Необходимые продукты:

• дынная мякоть в количестве 600 граммов;
• по одной штуке лимона и лайма;
• сахар, взятый в количестве 3 столовых ложек;
• мята.

Приготовление:

• бахчевый плод моется, очищается от кожуры и семян;
• мякоть режется на небольшие кусочки и складывается в блендер;
• туда же выдавливаются соки лимона и лайма, также предварительно вымытых;
• в последнюю очередь добавляется пучок мяты;
• все тщательным образом перемешивается, после чего разливается по бокалам.

С бананом

Требуемые ингредиенты:

• 200 граммов дыни;
• банан в количестве одной штуки;
• стакан кефира, в качестве альтернативы которому может выступить йогуртовый продукт.

Процесс приготовления сводится к следующему:

• очищенная от кожуры, семян и мелко порубленная дынная мякоть кладется в блендерную чашу;
• туда же добавляется порезанный банан;
• все заливается кефиром или йогуртом и взбивается на высокой скорости до однородного состояния.

С огурцом

Достаточно интересный рецепт дынного смузи с необычным вкусом. Для его приготовления понадобятся:

• 500 граммов дынной мякоти;
• один огурец;
• сок из маракуйи в количестве двух стаканов, в качестве альтернативы которому может выступить грейпфрутовый сок;
• мята и лед.

Процесс приготовления:

• дыня и огурец очищаются от кожуры и семян, измельчаются на кусочки и кладутся в блендерную чашу;
• туда же добавляются маракуйный или грейпфрутовый сок, мята и лед;
• все тщательным образом взбивается;
• готовый напиток разливается по бокалам и становится готовым к употреблению.

С персиком

Для приготовления такого смузи необходимы:

• 200 граммов дынной мякоти;
• персик средней величины в количестве одной штуки;
• банан.

Процесс приготовления достаточно предсказуем: все ингредиенты моются, очищаются от кожуры, косточек и семян. Фрукты режутся на большие куски и кладутся в блендер, где измельчаются до однородного состояния. Банан в напитке является важным компонентом, поскольку придает смузи правильную кремовую консистенцию. В качестве альтернативы банану может выступить авокадо, который также обладает способностью делать напиток «гладким».

С арбузом

И, напоследок, пожалуй, самый ожидаемый рецепт: смузи из арбуза и дыни. Для его приготовления нам потребуются:

• 500 граммов дыни;
• аналогичное количество арбуза;
• сахарная пудра в количестве столовой ложки.

Процесс приготовления следующий:

• посредством специальной ложечки, именуемой нуазеткой, из дынной и арбузной мякотей вырезаются маленькие шарики, которые впоследствии будут выступать украшением напитка;
• оставшиеся мякоти взбиваются в отдельных чашах блендера с добавлением сахарной пудры;
• каждая мякоть взбивается до однородного состояния;
• каждый бокал сначала наполняется дынным пюре, а затем арбузным, и сверху украшаются арбузно-дынными шариками.

Надеемся, наши рецепты вам понравятся, и вы в кругу семьи обязательно насладитесь этим божественным напитком.

 Рубрика: Правильное питание.