Томатный смузи - рецепт с фото на саечка.ру

Вариант 7. Смузи из помидоров и свеклы

Очень полезный смузи из помидоров. Принцип приготовления схож с остальными вариантами, овощи также перемалывают, разбавляют кефиром. При этом, чем выше у кисломолочного продукта жирность, тем вкуснее получится напиток. Выходит сытным и ароматным.

Ингредиенты:

2 помидорки;
3 дольки чеснока;
35 мл масла рафинированного;
1 свекла;
2 морковки;
по 3 веточки укропа и петрушки;
2 огурчика.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Очищаем свеклу и морковь, ополаскиваем, загружаем в блендер.

Шаг 2:

Добавляем помытые и разрезанные на несколько частей огурчики и бланшированные помидорки.

Шаг 3:

Укроп, петрушку моем и тоже закладываем в аппарат.

Шаг 4:

Включив не сильно высокую мощность, перемалываем 3 минутки.

Шаг 5:

Получив получившуюся густоватую массу в кастрюльку, подсаливаем, сдабриваем перчиком, вливаем маслице, выдавливаем сквозь чесночницу дольки чеснока, заранее очистив, все тщательно перемешиваем.

Шаг 6:

После охлаждения смузи в холодильнике разливаем по стаканчикам.

Можно приготовить смузи, заменив морковку и свеклу кабачком или болгарским перчиком. А если хотите более жидкий напиток разбавьте его обезжиренным кефиром.

Приготовление

Очищаем чеснок, мелко режем и складываем в чашу блендера. Туда же добавляем нарезанный укроп, сегодня мы используем сочные стебли укропа.

Режем молодой побег сельдерея, к нему дорезаем и половину стебля. Но учтите, что у стебля сельдерея очень насыщенный вкус, поэтому добавляйте по своему вкусу.

Выдавливаем сок из половинки лимона, вливаем в блендер. Тщательно промываем свежий базилик и удаляем веточки, нам понадобятся только листики. У зеленого базилика более насыщенный вкус, поэтому его надо брать меньше, чем фиолетового.

Количество перца чили добавляем по своему усмотрению, нарезав на кусочки. 1\4 очищенного болгарского перца режем. Чили и болгарский перец отправляем в блендер.

Помидоры обязательно очищаем от кожуры. Для этого на томатах сделаем надрезы в виде крестика, как на фото. Складываем их в глубокую емкость и заливаем кипятком на 5-10 минут, после этого кожура хорошо снимается.

Приправляем наши ингредиенты солью по вкусу. По желанию можно добавить черный перец, орегано, розмарин и т.д. Взбиваем блендером до измельчения всех компонентов. Если напиток для вас слишком густой, можно добавить томатный сок или вод.

Приятногоаппетита!

Готовый томатный смузи с базиликом, сельдереем, перцем переливаем в высокий стакан, украшаем зеленью. Рекомендуем такой смузи употреблять сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Видео

Свежие огурцы

3 шт.

Мята

по вкусу

Сок лайма

по вкусу

Мёд

1 ст.л.

Приготовление

В начале, нам стоит почистить от кожуры огурцы, так как кожура в смузи нам совсем не нужна.

Нарежьте на кусочки огурцы так, чтобы вам удобно было их сложить в чашу для блендера. В принципе, вы можете это сделать как хотите.

Выдавливаем к огурцам, которые мы уже сложили в чашу для блендера, сок лайма. Нам понадобилось для этого половина свежего зрелого лайма.

Нарвем листьев мяты для нашего смузи и отправим ее также к огурцам.

Используем мед для нашего смузи. Не переживайте, если у вас слегка засахаренный мед, это не испортит наш огуречный напиток.Мы привели в таблице ингредиентов примерное количество меда. Как вы понимаете, стоит пробовать в процессе приготовления вкус смузи, чтобы понять, подойдет ли вам такая ступень сладости в напитке.

Мы будем пользоваться погружным блендром, он отлично справится с этой работой. Можете воспользоваться обычным блендером, это не повлияет на результат.

Приятногоаппетита!

Наше готовое смузи выливаем в стакан и украшаем листьями мяты. Смузи должен получится на вид, как будто бы в нем находится лед. Подавайте напиток охлажденным, и он понравится вам еще больше!

Особенности приготовления

Замечено, что одни и те же блюда у разных хозяек получаются неодинаковыми. Дело в том, что недостаточно знать рецепт. Важную роль играет соблюдение технологии приготовления и знание некоторых моментов.

Консистенция томатного смузи зависит не только от количества помидоров, но и от их разновидности. Хотите получить густой коктейль — берите мясистые салатные сорта. Предпочитаете жидкий смузи, который удобно пить через трубочку, — остановите выбор на сочных овощах.
Помидоры имеют мягкую структуру, измельчить их можно без труда. Однако попадание в напиток семян и кусочков кожуры сделает его менее приятным на вид и вкус. Томаты перед использованием очищают от шкурки — это обязательно. Хотите получить максимально нежную консистенцию — удалите и семена. Очистить овощи будет легко, если обварить их кипятком или пробланшировать в кипящей воде в течение двух-трех минут. Семена удобно удалять ложкой, разрезав плод пополам. Другой метод заключается в перетирании томатной мякоти через сито до или после ее измельчения с помощью блендера.
Другие овощи тоже очищают от кожуры. Ее допустимо оставить, когда хочется получить от употребления смузи больше пользы. Ведь она содержит максимальное количество клетчатки, необходимой для нормальной работы кишечника. Консистенция коктейля тогда будет грубее.
Томатный смузи поможет похудеть, если заменять им один из основных приемов пищи или перекус. Для быстрого насыщения коктейль не пьют, а едят маленькими ложками.

Томатный смузи может быть освежающим или согревающим, все зависит от выбранного рецепта.

Вариант 1. Классический рецепт смузи из помидоров

Смузи из помидоров по вкусу схож с небезызвестным холодным супом «Гаспачо», только готовится он гораздо легче и быстрее. Такой напиток полезен и питателен, благодаря чему его даже готовят в качестве первого блюда на обед или ужин. Также его можно употреблять как освежающий напиток. Для его приготовления помимо томатов используют и другие овощи, фрукты, чтобы сделать напиток более густым, насыщенным, богатым на вкус. В классическом рецепте вводят яблоки и морковь, которые придают смузи интересный цвет, сладость, легкую, пробуждающую аппетит кислинку.

Ингредиенты:

помидоры – 5 шт.;
2 яблока;
морковка – 3 шт.;
оливковое масло – 45 мл;
семена льна – 40 г.

Пошаговый рецепт смузи из помидоров

Шаг 1:

Морковку с яблоками промываем, очищаем, яблоки освобождаем от серединки с семенами, измельчаем все, вооружившись терочкой с маленькими отверстиями.

Шаг 2:

Помидорки моем, делаем на поверхности крестообразный надрез, выдерживаем 10 минуточек в горячей воде, счищаем кожицу и закладываем мякоть в емкость блендера одновременно с измельченными морковкой и яблоками.

Шаг 3:

Перемешиваем все на средней мощности аппарата не дольше 1 минуточки.

Шаг 4:

Переключив на сильную мощность, перемешиваем еще 1 минутку.

Шаг 5:

Вливаем в смузи оливковое масло, хорошо размешав, разливаем по порционным стаканчикам, сверху посыпаем семенем льна.

Семена льна можно добавить в емкость блендера вместе с остальными ингредиентами и перемешать.

Смузи из помидоров и других овощей

Состав:

помидоры – 0,3 кг;
красный лук – 25 г;
болгарский перец – 100 г;
огурец – 150 г;
корень сельдерея – 100 г.

Способ приготовления:

Корень сельдерея почистите и нарежьте мелкими кубиками.
Перец, очистив от семян, порежьте четвертинками колец.
С луковицы снимите шелуху, отрежьте кусок примерно с четверть головки, порежьте на куски, можно не слишком мелкие.
Очистите огурец, срежьте у него кончики. Нарежьте кубиками.
Сделайте на помидорах надрезы. Пробланшировав их 2 минуты в горячей воде и очистив, протрите через сито.
В емкость блендера поместите куски сельдерея. Залейте их томатным пюре и измельчите.
Добавьте остальные ингредиенты, взбейте все вместе.

Смузи из помидоров и других овощей получается вкусным и ароматным. При невысокой калорийности он обладает значительной пищевой ценностью. Он не только утолит голод, но и станет источником полезных витаминов и микроэлементов.