Вкуснейший рецепт приготовления абрикосового джема

Заготовки из абрикоса получаются вкусные и полезные, как и сам фрукт. Хозяйки используют его для приготовления домашнего варенья, повидла, джема, мармелада и компота. Главное условие, получения качественного продукта – не переваривать! Джем готовится не более 10 минут, иначе он приобретает темный цвет и теряет все витамины.

Рецепт абрикосового джема

Количество ингредиентов рассчитано на 2 полулитровые банки. Перед началом приготовления тару и крышки подвергаем стерилизации на пару или в духовке.

• 
  Выбираем перезрелые абрикосы. Можно даже очень мягкие, главное, чтобы не было подгнивших плодов. Тщательно перемываем фрукты и удаляем косточки.
• 
  Дольки пропускаем через мясорубку или перемалываем блендером.
• 
  В пюре добавляем сахарный песок и оставляем на 2-3 часа.
• 
  Затем вливаем воду и вводим пектин. Ставим кастрюлю с джемом на плиту. Постоянно помешиваем массу и как только начнет кипеть, уменьшаем огонь. Варим 10 минут.
• 
  Разливаем по баночкам, закатываем, переворачиваем и укутываем в одеяло. Как только остынет, переставляем абрикосовый джем на зиму в кладовую. В результате вы получите густой десерт как на фото.

Существует еще один способ приготовления джема, его смотрите в видео-рецепте.

Интересно знать: пектин — природный загуститель, котрый используют наряду с желатином или агар-агаром. Помимо кулинарии, его активно применяют в медицине. Он улучшает кровообращение, уменьшает уровень холестерина, выводит токсины из организма и ускоряет усвоение полезных веществ.

Абрикосовый джем при грудном вскармливании и беременности

Абрикос, бесспорно, полезен будущим и кормящим мамам. В нем содержится каротин, витамины группы В, С и РР. Железо защищает от анемии, а калий отвечает за слаженyую работу проводящей системы сердца. Кроме того органические кислоты и кальций помогают правильному развитию ребёнка и поддержанию иммунитета мамы. С осторожностью следует употреблять фрукты женщинам с гастритом, язвенной болезнью и брадикардией.

При грудном вскармливании желательно есть джем или варенье, так как свежий абрикос может вызвать метеоризм у малыша. Времени у молодой мамы обычно мало, так как она занята уходом за младенцем. В этом случае поможет мультиварка. На оптимальной температуре она приготовит десерт сама. Или простой кулинарный рецепт варенья пятиминутки.

Вкуснейший десерт сохраняет свой янтарный цвет всю зиму. А нежный вкус и аромат заряжают бодростью и хорошим настроением на весь день в любое время года.