Вкусный рецепт маринования капусты брокколи

Брокколи – это необычная капуста, которая не всем приходится по вкусу. И таких людей можно понять, ведь обычная отварная брокколи может быть достаточно пресной и безвкусной. Но не стоит заносить эту капустку в список нелюбимых продуктов, ведь есть рецепт маринованной брокколи, который позволит вам взглянуть на нее с совершенно другой стороны.

Маринование придаст нелюбимому овощу интересный и даже необычный вкус, а также сделает блюдо одним из самых востребованных на праздничном столе!

• 
  Маринуем капусту брокколи. Для этого брокколи нужно аккуратно вымыть, разрезать на большие куски и положить в соленую воду на 2 часа, чтобы убрать с капусты мелкую грязь, от которой нельзя избавиться обычным мытьем.
• 
  Крыжовник нужно помыть и очистить от хвостиков. Чеснок почистить и очень мелко нарезать. Перец чили промыть, очистить от семян и нарезать крупными кольцами.
• 
  В банку уложить семена укропа, чеснок, тмин и лавровый лист, а сверху – капусту и крыжовник.
• 
  Воду довести до кипения, добавить в нее специи, сахар и соль. В банку с брокколи залить уксус, а потом – горячую воду с солью и сахаром. Это маринад.
• 
  Духовку разогреть до 200°С. Банки нужно прикрыть крышками и быстро поставить в горячую духовку на 5 минут. Потом их необходимо вытащить из духовки, дождаться пока остынут и переставить в холодильник. Ваша брокколи готова!

Этот капустный рецепт понравится даже тем, кто не питает особой любви к пресной брокколи, а выбирает остренькие блюда, например, морковь по-корейски. Все дело в том, что в таком маринованном виде капуста приобретает пикантный и достаточно нежный вкус, который удивит и порадует всех, кто попробует эту маринованную капусту. Блюдо понравится как взрослым, так и детям.

К тому же, брокколи получается очень красивой и аппетитной, как на видео и фото из Интернета!

Приятного аппетита! Включайте брокколи и цветную капусту в свой рацион — оставайтесь всегда здоровыми!