Вкусный рецепт маринования капусты брокколи

Брокколи – это необычная капуста, которая не всем приходится по вкусу. И таких людей можно понять, ведь обычная отварная брокколи может быть достаточно пресной и безвкусной. Но не стоит заносить эту капустку в список нелюбимых продуктов, ведь есть рецепт маринованной брокколи, который позволит вам взглянуть на нее с совершенно другой стороны.

Маринование придаст нелюбимому овощу интересный и даже необычный вкус, а также сделает блюдо одним из самых востребованных на праздничном столе!

Ингредиенты
Порций: +
  • брокколи1 кг
  • крыжовник спелый½ кг
  • чеснок1 зубчик
  • острый перец чили1 стручок
  • лавровый лист1 шт
  • тмин1 ч. л.
  • семена укропа1 ч. л.
  • сахарный песок2 ст. л.
  • соль2 ст. л.
  • вода1 л
  • уксус100 мл
На порцию

Калории: 35 ккал

Белки: 2.3 г

Жиры: 0.4 г

Углеводы: 3.8 г

Шаги
60 мин. Видео-рецепт Печать
  • Маринуем капусту брокколи. Для этого брокколи нужно аккуратно вымыть, разрезать на большие куски и положить в соленую воду на 2 часа, чтобы убрать с капусты мелкую грязь, от которой нельзя избавиться обычным мытьем.

  • Крыжовник нужно помыть и очистить от хвостиков. Чеснок почистить и очень мелко нарезать. Перец чили промыть, очистить от семян и нарезать крупными кольцами.

  • В банку уложить семена укропа, чеснок, тмин и лавровый лист, а сверху – капусту и крыжовник.

  • Воду довести до кипения, добавить в нее специи, сахар и соль. В банку с брокколи залить уксус, а потом – горячую воду с солью и сахаром. Это маринад.

  • Духовку разогреть до 200°С. Банки нужно прикрыть крышками и быстро поставить в горячую духовку на 5 минут. Потом их необходимо вытащить из духовки, дождаться пока остынут и переставить в холодильник. Ваша брокколи готова!


Этот капустный рецепт понравится даже тем, кто не питает особой любви к пресной брокколи, а выбирает остренькие блюда, например, морковь по-корейски. Все дело в том, что в таком маринованном виде капуста приобретает пикантный и достаточно нежный вкус, который удивит и порадует всех, кто попробует эту маринованную капусту. Блюдо понравится как взрослым, так и детям.

К тому же, брокколи получается очень красивой и аппетитной, как на видео и фото из Интернета!

Приятного аппетита! Включайте брокколи и цветную капусту в свой рацион - оставайтесь всегда здоровыми!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.