Вкусный рецепт мармелада из облепихи

Если в вашей семье все сладкоежки, то наверняка хочется баловать родных не только вкусными, но и полезными лакомствами. Мармелад из облепихи понравится своим необычным приятным ароматом и интересным вкусом. Он имеет яркий солнечный цвет и сможет поднять настроение даже в самую пасмурную погоду.

А еще не стоит переживать из-за своей фигуры, ведь одним из главных условий приготовления мармелада является желирующее вещество: желатин, пектин или агар-агар, что делает любимый продукт низкокалорийным.

Мармелад из облепихи

Ингредиенты
Порций: +
  • облепиха700 г
  • сахар750 г
  • вода450 мл
  • желатин40 г
На порцию

Калории: 19.7 ккал

Белки: 1.86 г

Жиры: 0.8 г

Углеводы: 1.1 г

Шаги
2 час. 0 мин. Видео-рецепт Печать
  • Облепиху нужно хорошо промыть и дать полностью стечь жидкости.

  • В кастрюлю налить воду, добавить сахар и проварить 5 минут.

  • Затем туда отправить просохшую облепиху. Довести до кипения и держать на огне еще 3/4 часа. Не забывайте снимать белую пену. В это время желатин залить холодной водой. Подождать 20 минут, пока набухнет.

  • Облепиху отставить и когда немного остынет, протереть через довольно мелкое сито.

  • Продолжаем приготавливать: получившуюся массу опять нужно поставить на огонь. Когда закипит, бросить набухший желатин, выключить плиту и хорошо размешать мармеладную массу.

  • Еще горячим разлить в подходящие формочки и отправить в холодильник на 30-40 минут.

  • Перед подачей на стол посыпать сахаром или сахарной пудрой, а можно оставить без неё.


Мармелад из облепихи с агар-агаром

Время приготовления: 3 часа

Количество порций: 25

Энергетическая ценность

  • калорийность - 18.0 кКал;
  • жиры - 0.6 г;
  • белки - 0.8 г;
  • углеводы - 0.9 г.

Ингредиенты

  • облепиха - 350 г;
  • сахар - 250 г;
  • вода - 100 мл;
  • агар-агар - 15 г.

Пошаговое приготовление

  1. Ягоды промыть, залить указанным количеством воды и проварить около 20 минут, пока не станут мягкими.
  2. Все вместе хорошенько пробить блендером. Пропустить через мелкое сито.
  3. Всыпать весь сахар и если облепиховое пюре уже остыло, то можно его слегка прогреть, для того, чтобы сахар полностью растворился.
  4. В горячую массу бросить агар-агар, размешать и оставить на полчаса для набухания.
  5. Затем будущий мармелад проварить 5 минут. Разлить в подходящие формы и ставить для стабилизации, примерно на 2 часа.
  6. Готовый продукт хранить в холодильнике.

По предложенным выше рецептам приготовить домашний мармелад не так уж и сложно. А полученный результат будет стоить ваших трудов.

Когда домашние попробуют зимой сладкое лакомство, приготовленное вашими руками, то больше никогда не захотят покупать его в магазине, да и сделать полезный продукт самостоятельно намного выгоднее.

Понравился рецепт? Сохраните его к себе в Pinterest! Наведите курсор на изображение и нажмите "Сохранить".

Вкусный рецепт мармелада из облепихи

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.