Вкусный рецепт приготовления повидла из яблок и груш

Осенняя пора богата на различные овощи и фрукты. Это единственное время, когда можно не только попробовать сезонный плоды, но и продлить наслаждение на зиму. Одним из самых популярных простых способов сделать повидло осенью — использовать груши.

Повидло из груши — вкусная и востребованная сладость. Приготовленное дома грушевое повидло полезнее любого магазинного. Добавлять его можно: в булочки, торт, мороженое. Готовится достаточно быстро и финансовые затраты минимальны, главное использовать хороший рецепта.

Рецепт повидла из груши

Ингредиенты
Порций: +
  • Груши600 г
  • Яблоки400 г
  • Сахар700 г
  • Вода50 мл
На порцию

Калории: 34.8 ккал

Белки: 0 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 8.7 г

Шаги
1 час. 10 мин. Видео-рецепт Печать
  • Отбираем спелые яблочки и груши, перемываем их и чистим от кожуры и убираем сердцевину.

  • Яблоки обязательно выбирайте спелые, чтобы пюре не получилось кислым.

  • Нарезаем фрукты на дольки и измельчаем, используя мясорубку.

  • В грушево-яблочную массу добавляем воду и сахар.

  • Ставим кастрюльку на огонь до закипания повидла.

  • Как только пюре закипит, убавляем огонь и кипятим 30 минут. Регулярно помешиваем повидло, чтобы избежать подгорания.

  • Горячее густое повидло наливаем в банки и закручиваем.

  • После остывания, убираем банки с грушево-яблочным повидлом в кладовую до наступления зимы. Стерилизация необязательна.


Рецепт повидла из груши

Время приготовления: 1 час 10 минут

Количество порций: 66 порций

Энергетическая ценность продукта

В 1 порции готового продукта:

  • калории - 29,7 ккал;
  • белки - 0 г;
  • жиры - 0 г;
  • углеводы - 7,4 г.

Ингредиенты

  • груши - 1 кг;
  • сахар - 600 г;
  • вода - 100 мл.

Количество ингредиентов рассчитано на 2 полулитровые банки. Перед приготовлением, важное условие — перемываем банки и крышки, стерилизуем их на пару.

Пошаговое приготовление

  1. Выбираем переспевшие груши, моем их, очищаем от кожицы и сердцевины.
  2. Очищенные груши, нарезаем на мелкие кубики, пересыпаем в кастрюлю или большую металлическую миску, добавляем 100 миллилитров чистой воды и ставим на огонь.
  3. Провариваем грушки столько времени, сколько им нужно до начала развариваривания. Как только увидели, что груши превращаются в пюре, снимаем их с огня и измельчаем блендером.
  4. В пюре добавляем сахарный песок и продолжаем варить. Как только однородная масса закипела делаем огонь меньше и варим еще 10 минут.
  5. Горячее повидло заливаем в стерилизованные банки и закатываем крышками. Как только повидло полностью остынет, переставляем банки в подвал.

Особенности приготовления грушевого повидла в мультиварке

Ингредиенты и их пропорции остаются такими же, как и при варке на плите. Плюс варения в мультиварке в том, что практически не нужно помешивать повидло и по времени вариться груша не так долго, как могло показаться во время знакомства с рецептом. В качестве помощников можно использовать хлебопечку и скороварку, при этом рецептура блюда остается неизменной. Рецепт пятиминутка подходит именно для таких приборов и позволяет сделать варенье очень быстро.

Обязательным ингредиентом любого повидла или варения есть лимонная кислота (сок лимона) —  функция такая же как и уксуса для маринадов. Ее нужно всыпать за пять минут до окончания процесса приготовления повидла. Чтобы лучше понять принципы готовки варения — внимательно изучите фото и видео рецепты в этой статье.

Варить нужно в несколько этапов

  • первый — на режиме "Тушение" 1 час;
  • второй — оставляем грушки на 40 минут;
  • третий — продолжаем варить в режиме " Десерты" 40 минут.

Вкуснейшее домашнее повидло из груш теперь пополнит полки ваших запасов в кладовой. Простое в приготовлении повидло из груши на зиму, получается нежнейшим и ароматным, оно порадует всех домочадцев своим вкусом в долгие морозные вечера.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.