Вкусный рецепт приготовления повидла из яблок и груш

Осенняя пора богата на различные овощи и фрукты. Это единственное время, когда можно не только попробовать сезонный плоды, но и продлить наслаждение на зиму. Одним из самых популярных простых способов сделать повидло осенью — использовать груши.

Повидло из груши — вкусная и востребованная сладость. Приготовленное дома грушевое повидло полезнее любого магазинного. Добавлять его можно: в булочки, торт, мороженое. Готовится достаточно быстро и финансовые затраты минимальны, главное использовать хороший рецепта.

Рецепт повидла из груш и яблок

• 
  Отбираем спелые яблочки и груши, перемываем их и чистим от кожуры и убираем сердцевину. Яблоки обязательно выбирайте спелые, чтобы пюре не получилось кислым.
• 
  Нарезаем фрукты на дольки и измельчаем, используя мясорубку.
• 
  В грушево-яблочную массу добавляем воду и сахар.
• 
  Ставим кастрюльку на огонь до закипания повидла.
• 
  Как только пюре закипит, убавляем огонь и кипятим 30 минут. Регулярно помешиваем повидло, чтобы избежать подгорания.
• 
  Горячее густое повидло наливаем в банки и закручиваем. После остывания, убираем банки с грушево-яблочным повидлом в кладовую до наступления зимы. Стерилизация необязательна.

Рецепт повидла из груши

Время приготовления: 1 час 10 минут

Количество порций: 66

Энергетическая ценность

• калории -175,7 ккал;
• белки — 0.2 г;
• жиры — 0.1 г;
• углеводы — 44,4 г.

Ингредиенты

• груши — 1 кг;
• сахар — 600 г;
• вода — 100 мл.

Количество ингредиентов рассчитано на 2 полулитровые банки. Перед приготовлением важное условие — перемываем банки и крышки, стерилизуем их на пару.

Пошаговое приготовление

1. Выбираем переспевшие груши, моем их, очищаем от кожицы и сердцевины.
2. Очищенные груши, нарезаем на мелкие кубики, пересыпаем в кастрюлю или большую металлическую миску, добавляем 100 миллилитров чистой воды и ставим на огонь.
3. Провариваем грушки столько времени, сколько им нужно до начала развариваривания. Как только увидели, что груши превращаются в пюре, снимаем их с огня и измельчаем блендером.
4. В пюре добавляем сахарный песок и продолжаем варить. Как только однородная масса закипела делаем огонь меньше и варим еще 10 минут.
5. Горячее повидло заливаем в стерилизованные банки и закатываем крышками. Как только повидло полностью остынет, переставляем банки в подвал.

Особенности приготовления грушевого повидла в мультиварке

Ингредиенты и их пропорции остаются такими же, как и при варке на плите. Плюс варения в мультиварке в том, что практически не нужно помешивать повидло и по времени вариться груша не так долго, как могло показаться во время знакомства с рецептом. В качестве помощников можно использовать хлебопечку и скороварку, при этом рецептура блюда остается неизменной. Рецепт пятиминутка подходит именно для таких приборов и позволяет сделать варенье очень быстро.

Обязательным ингредиентом любого повидла или варения есть лимонная кислота (сок лимона) —  функция такая же как и уксуса для маринадов. Ее нужно всыпать за пять минут до окончания процесса приготовления повидла. Чтобы лучше понять принципы готовки варения — внимательно изучите фото и видео рецепты в этой статье.

Варить нужно в несколько этапов

• первый — на режиме «Тушение» 1 час;
• второй — оставляем грушки на 40 минут;
• третий — продолжаем варить в режиме » Десерты» 40 минут.

Вкуснейшее домашнее повидло из груш теперь пополнит полки ваших запасов в кладовой. Простое в приготовлении повидло из груши на зиму, получается нежнейшим и ароматным, оно порадует всех домочадцев своим вкусом в долгие морозные вечера.