Зеленые коктейли - рецепты с фото на повар.ру (46 рецептов зеленых коктейлей)

Полезные свойства патиссона

высоким содержанием

Вот какими свойствами наделены патиссоны:

Нормализация работы сердца и сосудов
. Этому способствует то, что в состав патиссона в большом объеме входит калий. Пересмотреть свой рацион стоит при повышенном давлении, предрасположенности к инфаркту, при тромбозе, ишемической болезни, варикозном расширении вен и атеросклерозе. Эти плоды рекомендуются для диетического питания.
Очищение организма
. Данные овощи известны как замечательные антиоксиданты, за счет высокого процента витамина С. Они наводят порядок в печени, кишечнике, сосудах и крови, удаляя из них весь ненужный мусор.
Ощелачивание организма
. Особенно хорошо здесь помогают сырые и квашеные плоды, без соли. Чтобы эффект от их использования был еще лучше, дополнительно следует выпивать не менее 1,5 л воды в день.
Снижение веса
. Добиться этого позволяет низкая калорийность продукта, который при этом достаточно питателен и довольно быстро насыщает желудок. После его употребления аппетит утоляется минимум на несколько часов!
Защита зрения
. Оранжевые плоды являются богатым источником лютеина, при недостатке которого картинка в глазах становится не такой четкой. Они помогают предотвратить развитие астигматизма и астенопии. Особенно это актуально для любителей подольше посидеть за компьютером.
Замедление процессов старения
. Такую возможность патиссон имеет благодаря большому количеству аскорбиновой кислоты и калия, которые непосредственно и отвечают за эти процессы.
Улучшение психоэмоционального состояния
. Оно достигается в результате регулярного употребления семян плодов, вместе с которыми в организм поступают витамины C, B1 и B2.
Облегчение течения подагры
. Оно является следствием употребления мякоти плодов с высоким содержанием щелочной воды. Она стимулирует белковый обмен, нормализует уровень щавелевой и мочевой кислоты, переизбыток которых и вызывает это тяжелое заболевание.

Важно! Огромная от патиссонов польза и для беременных, поскольку при их употреблении снижается риск брожения и запоров, стимулируется работа кишечника

Оладьи из патиссонов

Что приготовить из патиссонов очень быстро? Конечно, вкусные оладушки. Они получаются такими ароматными и нежными, что в один миг съедаются домочадцами.

Перечень ингредиентов:

Чеснок – 3 дольки;
Небольшие молодые «тарелочки» – 3 штуки;
Мука – неполный стакан;
Большая луковица;
2 яйца;
Пучок свежего укропа;
Растительное масло для жарки;
Соль, черный молотый перец – на вкус.

Схема приготовления:

Промоем «тыковки», потрем на крупной терке. Блендером лучше не пользоваться, потому что будет много лишней жидкости;
Помоем укроп, обсушим, измельчим;
Порежем промытый, почищенный чесночок и лук;
Сложим в глубокую посуду все составляющие (предварительно отожмем патиссоны);
Добавим просеянную муку, яйца, перец, присолим. Тщательно перемешаем до однородности;
Нагреваем маслице в сковороде, выкладываем ложкой массу, как на оладьи. Поджариваем с двух сторон до румяной корочки.

Подаем на стол со сметаной.

Ингредиенты:

патиссоны – 350 г;
2 яйца;
мука – 150 г;
сметана или кефир — 100 г;
растительное масло – 3 ст. л.;
соль.

Как готовить:

освободить от кожицы и семян патиссон, натереть на терке. Добавить щепотку соли, перемешать. Оставить мякоть на 10 мин, за это время из нее выйдет лишняя влага, которую нужно слить;
натертый патиссон смешать со сметаной, яйцами, поперчить. Добавить муку и перемешать, тесто должно быть легким, не очень густым;
раскалить сковороду с подсолнечным маслом на среднем огне и выкладывать тестовую массу столовой ложкой, с каждой стороны выпекать по 1-2 мин. Оладьи поместить на бумажное полотенце или салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла;
подавать блюдо теплым со сметаной.

Продукты:

патиссоны – 2 шт.;
2 яйца;
1 зубчик чеснока;
мука – 4 ст. л.;
сметана – 150 г;
сыр – 150 г;
зелень для украшения.

Как готовить:

помытые патиссоны порезать вдоль или поперек пластинками толщиной 5-8 мм. Посолить, оставить на 15 мин, чтобы отделилась лишняя вода. Промыть кусочки овощей проточной водой от соли, промокнуть лишнюю жидкость;
в глубокой тарелке соединить муку со сметаной, добавить яйца и перемешать. Выдавить чеснок, посолить и поперечить по вкусу. Сыр натереть на терке, разделить на 4 части;
на дно чаши мультиварки застелить квадратный лист пергамента. Он должен частично закрывать боковые стенки чаши, чтобы готовую запеканку можно было вытащить вместе с ним;
выложить слой патиссонов, вылить 2 ст. л. яично-сметанной смеси, 1 часть тертого сыра. Повторить 4 раза;
включить режим «Запекание» или «Выпечка» на 150-170оС. Запеканка готовится 30-40 мин. Каждые 10 мин нужно открывать крышку, чтобы выпустить лишнюю влагу.
горячая запеканка может поломаться, доставать блюдо нужно теплым вместе с пергаментом.

Ингредиенты:

1 молодой патиссон;
куриные голени – 300 г;
морковь – 1 шт.;
1 луковица;
1 средний помидор;
2 зубчика чеснока;
растительное масло 30 мл;
лавровый лист.

Приготовление:

включить режим «Жарка», установить температуру 160оС, вылить растительное масло в чашу;
голени замочить в воде на 30 мин, просушить. Обжарить в мультиварке 10 мин;
очищенный лук нарезать кольцами или полукольцами. Чистую морковку нарезать полукольцами. Из патиссонов удалить семена, порезать на кусочки до 1,5 см в толщину;
засыпать овощи в мультиварку, посолить и перемешать. Положить в будущее рагу 2 целых зубчика чеснока. Убавить температуру до 130оС, прикрыть крышкой и тушить 30 мин, перемешивая каждые 10 мин;
томат порезать кубиками или полукольцами, добавить к мясу и овощам. Поперчить, добавить любимые специи и лавровый лист. Потушить рагу с помидорами 10 мин. Подавать порционно или на большом блюде, украсить кушанье зеленью.

Продукты:

молодой патиссон – 1 шт.;
1 луковица;
1 маленькая морковь;
болгарский перец – 1 шт.;
грибы – 200 г;
растительное масло – 15 мл;
твердый сыр – 50 г.

Как готовить:

срезать верхушку патиссона, при помощи ложки аккуратно вытянуть мякоть, чтобы не поломать овощ. Из мякоти удалить семечки, мелко нарезать;
морковку натереть на терке или мелко нашинковать. Болгарский перец, лук и грибы мелко нарезать. Кусочки должны быть одинакового размера;
включить мультиварку, установить режим «Жарка», температура 150оС.
налить в чашу масло, разогреть, добавить все овощи, грибы, посолить. Обжаривать в течение 10 мин. Масса уменьшится в объеме, лишняя влага испарится;
овощи с грибами переложить в тарелку. В чаше мультиварки не должно быть кусочков овощей, мыть её не обязательно. На дно чаши налить 5 мм воды, убавить температуру до 130оС;
в патиссон выложить слой овощей до 2 см, присыпать тертым сыром. Чередовать слои сыра и овощей, пока овощ не будет заполнен. Накрыть срезанной верхушкой, поместить в мультиварку. Запекать блюдо 30 мин.

Бодрящий напиток из шпината с имбирем

Имбирь не только придает особенный вкус, но и положительно влияет на многие системы организма.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
огурцов	1 шт.
ананасов	180 г
зеленого чая	1 чашка
шпината	2 пучка
имбиря	5 г
лимонного сока	40 мл

Сколько по времени – 20 минут.

Какова калорийность – 21 калория.

Как приготовить:

Первым делом нужно заварить зеленый чай. Сахарить не нужно. После заваривания ему нужно остыть хотя бы до комнатной температуры.
За это время можно почистить корень имбиря и мелко его натереть. Сушеный имбирь лучше не использовать, так как на вкус он намного острее.
Огурец освободить от кожуры, убрать кончики с двух сторон, порезать на небольшие кусочки.
Листья шпината вымыть и струсить влагу. Срезать внизу стебли, если они твердые.
Из половинки лимона выдавить нужное количество сока. Нужен обязательно свежий сок, полный витаминов, а не лимонная кислота.
Сначала в блендер залить остывший зеленый чай и добавить сюда весь шпинат. Перебить, пока зелень не станет совсем мелкой.
Далее добавить сюда огурец с имбирем, а также лимонный сок и снова взбить.
Ананас желательно брать свежий, но можно и из банки. Его можно измельчить в блендере с остальными продуктами, а можно мелко порубить и добавить в готовый коктейль. Такие сладкие кусочки очень понравятся детям.
Разлить по стаканам, украсить долькой лимона или ананаса, подавать.

Совет: для более сладкого вкуса можно добавить пару ложек сиропа из-под ананаса. Это не повлияет на пользу остальных ингредиентов, но тогда напиток будет калорийнее.

Похудение с патиссонами

Чем богат патиссон? Это витамины (РР, С, Е, группы В), крахмал, пектин, ферменты, каротин, минералы (натрий, кальций, фосфор, калий, цинк, литий, титан, медь, молибден, кобальт), клетчатка, лютеин, сахара, белок, жиры. А калорий в патиссоне совсем мало — 20 ккал на 100 г. Поэтому этот овощ — диетический продукт, который следует включить в меню, если есть желание стать стройнее.

Патиссон нормализует работу нервной системы, выводит лишнюю воду из организма, улучшает работу кишечника. Эти овощи благоприятно воздействуют на зрение, замедляют процессы старения, способствуют отделению желчи, укрепляют иммунитет, предотвращают развитие тромбов.

Патиссоны помогает при:

болезнях печени;
стрессах;
проблемах с почками;
анемии;
дисбактериозе;
повышенном давлении;
язвах;
атеросклерозе;
сердечно-сосудистых заболеваниях;
болезнях эндокринной системы.

Овощ нормализует обмен веществ, выводит плохой холестерин, успокаивает, поддерживает кроветворение. Патиссоны на 90% состоят из щелочных соединений и воды, поэтому хорошо усваиваются с любыми белковыми продуктами. Эти овощи снижают риск развития рака, сосудистых болезней.

Похудение с патиссонами возможно уже потому, что овощи низкокалорийные. Кроме того, они обладают мочегонным и желчегонным свойствами, а также благоприятно влияют на обмен веществ и процессы пищеварения.

Противопоказаний к употреблению патиссонов практически нет. Не рекомендуется употреблять овощи при частых кишечных расстройствах. В остальном, овощ безвреден. Поэтому те, кто хочет быть здоровым и стройным, могут смело включать его в меню. Тем более что похудение с патиссоном совсем не голодное и несложное.

Соленые патиссоны

Можно приготовить соленые патиссоны. Приведем традиционный рецепт этой заготовки.

2 кг патиссонов;
1,5 литра воды;
1 головка чеснока;
60 гр. соли;
2-3 листа хрена;
6 листиков вишни;
6 горошин черного перца;
100 гр. свежей зелени укропа.

Из указанного количества продуктов получается три литровых банки консервов. Можно приготовить овощи в одной трехлитровой банке или взять две полуторалитровые.

Хорошо промываем овощи и зелень, даем им обсохнуть. Патиссоны нужно бланшировать. Опускаем их в кипящую воду и кипятим в течение пяти минут.

Чистим чеснок, зубчики оставляем целыми. Раскладываем листья хрена, листики вишни и смородины, а также веточки укропа по банкам. Так же кладем в банки целые зубчики чеснока и горошины перца. В банки плотно укладываем патиссоны.

Кипятим воду с солью, заливаем горячим рассолом патиссоны. Даем банкам остыть, накрываем обычными пластиковыми крышками и ставим в темное место на трое суток. Затем аккуратно сливаем рассол, кипятим его и кипящим вливаем в банки. Теперь укупориваем банки герметично, закатав их жестяными крышками. Хранить заготовку необходимо в прохладном месте.

Оладьи из патиссона

Отличный рецепт! Расскажу, как сделать оладьи из патиссона в домашних условиях. Чтоб было вкуснее, я еще добавляю обжаренные грибы. Ароматное, нежное и легкое блюдо! Готовить быстро, кушать вкусно!

Малосольные патиссоны

Делюсь простым рецептом малосольных патиссонов. Блюдо и вкусное, и сочное, и в меру соленое. Зимой, когда нет свежих овощей, похрустеть такими патиссонами — одно удовольствие!

Вариант без стерилизации с множеством специй

Рецепты патиссонов на зиму, не позволяющие тратить лишнего времени на стерилизацию, становятся очень популярными. Когда плоды консервируются с ароматными листьями и пряными специями (в большом количестве), они становятся нежные на вкус и хрустящие.

Необходимые ингредиенты:

Укроп – 2 зонтика;
Патиссончики небольшого размера – 6 штук;
Вишня, хрен, смородина – по одному среднему листу;
Чеснок – 5-6 зубков;
Лавровый лист – 2 штуки;
Петрушка – 4 веточки;
Перец (горошек) – 5 штук;
Базилик, эстрагон, тимьян – по веточке (по желанию);
Перец чили – 1/4 стручка без семечек.

На 1 литр рассола:

9% уксус и соль – по 2 большие ложки;
Сахарный песок – столовая ложка.

Делаем хрустящие патиссоны на зиму:

Промоем овощи прохладной водой, пробланшируем в кипятке 6-7 минут, отправим в посуду со льдом до полного остывания;
Самостоятельно готовим рассол. В нужное количество воды прибавим необходимые пропорции соли и сахара, потом поставим жидкость на пламя и подождем, пока сыпучие компоненты полностью растворятся;
Стерилизуем банку, кладем на ее дно ароматные ингредиенты, которые мы описывали выше. Чтобы они не заняли в посуде много места, можете ошпарить их кипятком;
Промакнем остывшие «тыковки» хлопковым полотенцем, разложим в баночки, покроем готовым маринадом, дадим настояться 15 минуток. При этом тара должна быть неплотно прикрыта с помощью простерилизованной крышки;
Сольем рассол, попробуем на специи и горечь. Если нужно, убавим острый перец и прибавим приправы. Закипятим маринад еще раз. Когда будем убирать с огня, добавим столовый уксус. Зальем банки горячим маринадом по горлышко и плотно закатаем стерильными крышечками.

Патиссоны без стерилизации поместим в прохладное помещение, ничем не накрывая сверху.

Что можно приготовить из патиссонов быстро и вкусно

Патиссоны – это овощи, которые способны удивить не только своей необычной формой, но и оригинальным вкусом. Узнайте, какие блюда можно из них приготовить и с какими продуктами лучше сочетать.

Закуска из патиссонов с помидорами

Для приготовления этой пикантной закуски вам понадобятся: 4 некрупных патиссона, 2 больших помидора, 2-3 зубчика чеснока, пучок петрушки, майонез по вкусу.

Патиссоны вымойте и нарежьте кружочками средней толщины. Обваляйте их в муке и обжарьте до золотистой корочки. Выложите на плоское блюдо, остудите.

В мелкой посуде смешайте майонез с измельченным чесноком и смажьте этой массой патиссоны. Поверх выложите нарезанные кружочками помидоры, которые также нужно слегка смазать. Сверху украсьте веточками петрушки, и восхитительная закуска готова!

Крем-суп из патиссонов

Чтобы приготовить на обед этот нежнейший суп, вам понадобятся: 2 патиссона среднего размера, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу.

Тщательно вымойте овощи и нарежьте некрупными кусочками. Сложите их в кастрюлю с кипящей водой, посолите, затем положите цельные зубчики чеснока. Овощи нужно варить до готовности, после чего суп нужно остудить и измельчить в блендере. При необходимости перед подачей к столу добавьте в суп немного перца.

Диетические патиссоны

Для приготовления этого крайне полезного блюда вам понадобятся: 4-5 маленьких патиссонов, сливочное масло, панировочные сухари, пучок петрушки.

Патиссоны вымойте и не разрезая опустите в большую кастрюлю с кипящей водой. Варить их нужно в течение 15-20 минут, предварительно накрыв крышкой.

Когда патиссоны сварятся, слейте воду, выложите их на тарелку, смажьте небольшим количеством сливочного масла, а сверху посыпьте сухарями и нарубленной зеленью.

Овощная запеканка с патиссонами

Чтобы порадовать домашних этим вкусным и сытным блюдом, вам понадобятся: 2 патиссона среднего размера, 150 г тыквы, 2 помидора, 1 морковь, 2 куриных яйца, 1 стакан молока, пучок укропа, панировочные сухари, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Патиссоны и тыкву очистите и нарежьте пластинами средней толщины. Морковь и помидоры нарежьте кружками. Форму для запекания смажьте растительным маслом и щедро посыпьте панировочными сухарями. На них выложите морковь, затем тыкву, а поверх нее – помидоры. Каждый слой нужно слегка подсолить и поперчить. Поверх всех овощей выложите патиссоны и поставьте блюдо в духовку на 15 минут.

Пока овощи готовятся, нужно сделать соус. Для этого в глубокой емкости смешайте яйца с молоком, измельченным укропом и 1 ст.л. сухарей. Залейте полученную смесь в запеканку и выпекайте еще 20 минут.

Оладьи из патиссонов

Для приготовления этих вкуснейших ароматных оладий вам понадобятся: 2 средних патиссона, 2 луковицы, 1 стакан муки, 2 куриных яйца, растительное масло для жарки, соль по вкусу.

Патиссоны очистите от кожуры и измельчите на терке. Лук также очистите и мелко порубите. В глубокой емкости смешайте измельченные патиссоны, лук, яйца и соль. Все тщательно перемешайте, затем добавьте муку.

Жарить оладьи нужно на хорошо разогретой сковороде с добавлением большого количества масла.

Фаршированные патиссоны

Чтобы приготовить оригинальное второе блюдо из патиссонов, вам понадобятся: 4 патиссона средних размеров, 500 г свиного фарша, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 150 мл сметаны, сливочное масло, соль и перец по вкусу.

Патиссоны вымойте, сверху срежьте “крышечки” и очистите овощи от мякоти, оставив стенки толщиной 1 см, измельчите лук и чеснок, смешайте их с фаршем, добавьте сметану, посолите, поперчите и вновь тщательно перемешайте.

Полученной массой заполните патиссоны, закройте сверху срезанными “крышками” и опустите в кастрюлю. Налейте туда воду, чтобы заполнились все зазоры между патиссонами и тушите овощи в течение 30 минут.

Пикантный салат из патиссонов

Для приготовления этого салата, который не оставит равнодушным мужскую часть семьи, вам понадобятся: 2 маленьких патиссона, 1 луковица, 1 ст.л. тертого хрена, несколько веточек петрушки, перец, соль и горчица – по вкусу, майонез.

Измельчите патиссоны на терке, положите в глубокую емкость и смешайте с луком, хреном, перцем, горчицей, петрушкой и майонезом. Дайте салату немного постоять, после чего слейте лишний сок и подавайте к столу. Сверху салат можно украсить измельченным перьевым луком.

Мы поделились с вами рецептами приготовления патиссонов, которые известны нам. А какие секреты хранит ваша домашняя поваренная книга?

Полезные свойства

Все продукты питания имеют в своем составе вещества, которые для человека несут и пользу, и вред. Патиссоны для здоровья играют в основном позитивную роль, поскольку их употребление благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему человека, благодаря своему богатому витаминами и минералами составу.

Поедание тарельчатой тыквы предотвращает и лечит такие недуги, как рак, ожирение, гипертония, анемия, атеросклероз, отеки, различные болезни почек, печени и желчного пузыря, дисбактериоз, воспаление толстого кишечника, отравления, язвы желудка, гастрит, нервные расстройства.

Ежедневное употребление патиссонов рекомендуется при нарушениях работы эндокринной системы, ожирении и проблемах с кровью.

Маринованные патиссоны (рецепт со стерилизацией)

Маринованные патиссоны можно успешно заготавливать на зиму. Для приготовления закуски необходимо:

1 кг молодых патиссонов;
1 л воды;
листик лавровый;
2 зубчика чеснока;
1 ст. л сахарного песка;
2 ст. л соли крупной каменной (не йодированной);
4 ст. л уксуса 9 %;
8 горошинок перца черного;
по 2 веточки укропа (без зонтиков) и петрушки.

Чтобы маринованные в баночках патиссоны получились нежными на вкус и хрустящими, нужно выбирать молодые плоды. Для данного рецепта идеально подходят овощи, которые в диаметре не больше 5-6 см. Мелкие патиссоны можно мариновать целиком, а крупные резать на 2 или 4 части. Предварительно у каждого овоща следует срезать плодоножку, захватив 1-2 см съедобной части. Чистить их не нужно. Кожура у патиссонов достаточно тонкая. Если ее срезать, заготовка будет выглядеть не очень привлекательно.

Патиссоны очищенные выложить аккуратно в кастрюлю с водой и проварить 5 минут, а далее немедленно вытащить и охладить в холодной воде тоже не менее 5 минут. Это нужно для того, чтобы овощи сохранили свою плотную консистенцию и остались хрустящими. Разложить патиссоны по баночкам. Тару стеклянную в данном случае стерилизовать не обязательно, так как стерилизации банки будут подвергаться в заполненном виде. Заложить в баночки чеснок очищенный, разрезанный пополам, веточки укропа и петрушки.

В кастрюлю отдельную залить чистую воду, добавить соль (нужна крупная соль без добавок), сахар, горошинки перца, лавровый листик и довести до кипения. Уксус добавить уже перед выключением плиты, так как он имеет свойство испаряться. В кастрюлю налить воды, а также не забыть положить полотенце на дно и поставить на него баночки. Вода должна покрывать тару на 2/3 по высоте. Залить наполненные банки рассолом и варить 10 минут, после чего сразу же завинтить или закатать стерильными крышками. Перевернуть банки очень аккуратно вниз крышечками, выложив их на деревянную поверхность или деревянную подставку, а затем укутать одеялом. После того, как остынут, можно убрать заготовки на хранение в темное и прохладное место.

Оладушки из патиссонов

Приготовление:

Овощи очищаем от грубой шкурки и натираем на мелкой терке. Отварные грибы нарезаем, перемешиваем с нарезанным луком, обжариваем с растительным маслом на сковороде в течение 15-20 минут. В емкость с высокими бортами разбиваем яйцо, перемешиваем с мукой. Добавляем в эту массу грибы и натертый патиссон.

Тесто для оладушек перемешиваем до однородного состояния. На раскаленную сковороду складываем оладушки, обжариваем с 2 сторон до появления румяной корочки. Такие оладьи можно есть со сметанным соусом или с добавлением нарезанной зелени. Это блюдо можно использовать в качестве гарнира, можно его просто употреблять в качестве выпечки.

Для приготовления этого необычного блюда, имеющего форму горшочков, нам понадобится:

4 патиссона,
половина килограмма мяса говядины,
2 белые луковицы,
половина стакана сметаны,
2 дольки чеснока,
немного соли,
молотый черный перец,
2 чайные ложки сливочного масла.

Приготовление:

Овощи промываем под проточной водой. У патиссонов срезают верхушки, аккуратно удаляют внутренности аккуратно с помощью чайной ложки. Герметичность патиссонов не должна нарушаться. Внутри получившиеся «горшочки» натирают разрезанными дольками чеснока. Мясо говядины обмываем, удаляем сухожилия, перекручиваем на мясорубке. Луковицы чистим и нарезаем на мелкие кусочки. На плиту ставим сковородку, раскаляя ее, налив немного сливочного масла. В ней обжариваем фарш с луком на протяжении получаса на средней температуре. После наступления готовности фарша, солим, сдабриваем черным молотым перцем. После этого фарш перемешивается с половиной стакана сметаны, включаем духовку и ставим ее на температуру 200 градусов.

Начинаем фаршировать патиссоны. Перед тем как ставить в духовой шкаф, овощи обмазываем сливочным маслом и закрываем срезанными верхушками. Патиссоны укладываются в форму или на противень и запекаются в течение часа. Блюдо подается горячим, поливается сливочным маслом.

Готовим зеленый коктейль с патиссонами

Ингредиенты

Патиссон — 100 г
Сельдерей — 100 г
Зелень — 1 Пучок
Мята — 1 Щепотка
Лайм или лимон — 0.5 шт.
Яблоко зеленое — 2 шт.
Перец — 1 Щепотка (по желанию)

Инструкция

Хотелось бы сразу обратить ваше внимание на то, что использовать по рецепту приготовления зеленого коктейля с патиссонами можно как свежий овощ, так и немного отварив его предварительно. Для этого выложите его в кипящую воду, можно немного подсолить ее, и через 1-2 минуты аккуратно достаньте шумовкой

1. Кроме патиссона в этом коктейле также рекомендую использовать стебель сельдерея. Его нужно вымыть, нарезать средними кусочками и отправить в чашу блендера. Приготовить зеленый коктейль с патиссонами в домашних условиях без кухонной техники будет проблематично. Вымойте зелень и немного мяты. Обсушите и также отправьте в чашу блендера. 3. Яблоки вымойте, очистите от сердцевины, нарежьте на 4-6 частей и выложите в блендер. 4. Выжмите сок половинки лимона или лайма. 5. Добавьте остывшие патиссоны. 6. Для пикантности можно добавить также щепотку черного молотого перца. 7. Осталось только взбить все до однородности и добавить воду. Вот и все, перелейте коктейль в стакан, наслаждайтесь натуральными и полезными витаминами.

На заметку

Недавно пробовала шампань-коктейль. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

10 мин

Напитки

Зеленый коктейль с мандарином

5 мин

Напитки

Рецепт черносмородинового коктейля пошагово

8 мин

Напитки

Персиковый коктейль

5 мин

Напитки

Рецепт шоколадного коктейля с фото

Зеленые коктейли рецепты

Конечно каждый найдет для себя самую вкусную комбинацию фруктов и зелени. Но чтобы не растеряться на первом этапе , предлагаю несколько вариантов рецептов зеленых коктейлей.

1. из фруктов самым вкусным для меня оказался банан. Поэтому он мне заменил все вариации фруктов. Можно конечно и манго использовать. Но я так и смогла найти супермаркет в котором бы продавали спелый манго. Можно абрикосы. Очень вкусно. Но они в большом изобилии у нас через год, а этот год не сильно урожайный.

2. самая полезная зелень — дикая, т.е. растущая сама по себе. Поскольку у нас есть дача и там такой зелени летом просто море, именно такую зелень я и использую. Особенно рекомендую лебеду, подорожник и ботву свеклы. Лебеда — невероятно богата белком, подорожник — нормализует выработку желудочного сока, ботва свеклы — в 100 раз больше желез чем в самом корнеплоде….

По мере продвижения в лето, буду добавлять и новые рецепты зеленых коктейлей.

Состав зелени для коктейля: банан + щавель, шпинат, цветочки одуванчика, мята

Состав для коктейля: банан + листья подорожника, цветочки одуванчика, цветочки ромашки.

Состав коктейля: банан + листья винограда, мелисса и лебеда (справа)

Состав для коктейля: банан + листья винограда, мелисса, руккола.

Состав для коктейля: банан (просто не положила для фото) + ботва молодой свеклы, цветки ноготков, мелиса.

Какую еще зелень можно добавить в коктейль?

Шпинат

Это листья шпината. Продается полезный шпинат весь сезон в супермаркетах и легко выращивается на дачных участках в средней и южной полосе.

Листья свеклы

Они не только в зеленые коктейли добавляются, но и в обычные салаты. Количество железа из-за которого свеклу рекомендуют употреблять людям страдающим железодефицитной анемией, в листьях (ботве) в разы больше, чем в корнеплоде. Конечно самые вкусные листья свеклы в начале лета и середине, когда они не имеют еще сильной плотной структуры. Но для коктейля годятся в любое время.

Мангольд

Честно, этот овощ я так и не смогла понять вырастив у себя на даче. Что едят, как едят….Я вкуса этого не оценила. А вот листья прекрасно подходят для зеленого коктейля. Его семена продаются в любом магазине для овощеводов, но редко кто их покупает.

Амарант

Это вообще по преданиям инков «пища бессмертия». Листья и семена настолько полны всякими полезностями, что амарант включен в программы по решению проблемы голода в некоторых районах Земли. выращивается очень легко, да и многие видели это растение как декоративное растущее на клумбах и в полисадниках.

Рецепт зеленого коктейля от зажигательной девушки

И еще один рецепт от зажигательной девушки из видео:

лимон очищенный от цедры
маленький кусочек почищенного имбиря
зеленый базилик
мед
листья салата

20.06.2014 Продукты для здоровья

Полезные рецепты для здоровья и красоты

Что можно приготовить из этого овоща? Это супы, салаты, запеканки, оладьи, рагу, закуски, пироги, пельмени и многие другие блюда. Конечно, выбирать лучше полезные рецепты, которые помогут похудению.

Вот такие рецепты — вкусные, сытные и некалорийные.

Салат

300 г патиссонов нарезать соломкой, луковицу, зеленый лук, петрушку измельчить. Все смешать, заправить тертым хреном (1,5 столовых ложки), черным перцем и оливковым маслом. При желании — посолить.

Патиссоны, фаршированные мясом и рисом

Шесть молодых патиссонов разрезать пополам и убрать середину. 500 г мясного фарша обжарить с мякотью патиссонов, луковицей и морковкой. Сварить 300 г риса и смешать его с фаршем и зеленью. Можно добавить карри. Фаршем наполнить патиссоны выложить их на противень и запечь в течение часа в духовке. В конце приготовления посыпать тертым сыром.

Фаршировать эти овощи можно чем угодно — различными овощами, крупами, грибами, печенью, курицей. Вариантов очень много, поэтому вы легко выберете начинку на свой вкус.

Пряный суп

Две морковки, луковицу, небольшой кусочек корня сельдерея нарезать тонкой соломкой и пассировать. Два болгарских перца нарезать крупными полосками, четыре картофелины — брусочками, патиссоны — кубиками. Одну небольшую цветную капусту разобрать на соцветия. Приготовить ньоки — 40 г твердого сыра натереть на мелкой терке, добавить соль, 70 мл молока, небольшое яйцо и 80 г муки. Все перемешать и добавить нарубленную кинзу. Все хорошо вымесить. В кастрюлю выложить все овощи (и пассированные, и свежие) и довести до кипения, варить 10 минут. Добавить нарубленный чеснок, лавровый лист и немного натертого корня имбиря. В кипящую воду опускать тесто для ньоков небольшими порциями. Варить еще пять минут.

Оладьи

Один патиссон натереть на мелкой терке, луковицу и 300 г шампиньонов мелко нарезать. Лук и грибы обжарить. Смешать все ингредиенты, добавить яйцо, три столовых ложки муки и выпекать оладьи. В тесто можно добавить зелень, сметану или сыр.

Коктейль

100 молодого патиссона нарезать, добавить 100 г стебля сельдерея, два измельченных зеленых яблока, щепотку мяты, пучок зелени и сок половины лимона. Все взбить и добавить воду. Можно посыпать черным перцем.

Рецепты из патиссонов очень интересные и необычные. Поэтому если хотите стать стройнее, включайте в меню этот овощ и готовьте вкусные блюда. Правильное питание с патиссонами тоже способствует похудению, необязательно даже придерживаться диеты.