В погоне за идеальной формой и желая получить осиную талию, многие часто забывают о необходимости рационально питаться. Приготовьте диетический грибной суп по этому рецепту — его можно кушать даже на крайне строгих диетах.
Диетический суп с грибами
С приготовлением данного диетического супа легко справиться, и на это не понадобится много времени. Блюдо получится ароматным и вкусным, придаст вам энергии и сил, к тому же, поможет сбалансировать количество белка в организме. Подробные фото помогут вам в этом процессе.
- грибы шампиньоны 500 г
- картофель 500 г
- морковь 100 г
- репчатый лук 100 г
- вода 2 л
- масло подсолнечное 30 г
-
Промываем и чистим свежие грибы, нарезаем на бруски. Варим в кастрюле с двумя литрами воды на среднем огне 30 минут. -
Луковицу мелко шинкуем и обжариваем на растительном масле (налейте на сковороду буквально 30 грамм, этого будет достаточно). -
Клубни картофеля и морковь измельчаем кубиками и вместе с луком добавляем в кастрюлю к грибам и варим в течение 30 минут. -
К завершению варки можно добавить специи по вкусу.
Совет: Если вы используете сушеные грибы, желательно их замочить заранее на 1-2 часа в 2-х литрах воды. Полученный настой можно будет использовать как основу бульона.
Грибной диетический суп без картофеля
По мнению многих, картофель прибавляет сантиметры в талии, что не дает близиться к заветной цели похудения. Но даже если вы не придерживаетесь низкокалорийного питания, вам непременно понравится это легкое вкусное блюдо.
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 2
Энергетическая ценность
- калорийность – 15.6 ккал;
- жиры – 0.4 г;
- белки – 1.8 г;
- углеводы – 1.6 г.
Ингредиенты
- морковь – 50 г;
- лук – 20 г;
- грибы шампиньоны – 120 г;
- вода – 500 мл,
- растительное масло – 2 ст.л;
- соль – 1 ч.л.;
- зелень по вкусу.
Пошаговое приготовление
- Тщательно моем морковь, чистим и нарезаем тонкими кольцами.
- Ставим кастрюлю на огонь. После закипания воды высыпаем в нее морковь и солим. Оставляем варить на слабом огне 20 минут.
- Грибы промываем под проточной водой, чистим и нарезаем на крупные дольки. На разогретой сковороде с капелькой масла слегка обжариваем грибы и лук, порезанный на крупные кольца.
- Готовые поджаренные овощи отправляем в кастрюлю и оставляем томиться в течение 15 минут.
- Когда суп закипел, выключаем огонь и оставляем блюдо настояться пару минут. В завершении можно добавить укроп или петрушку по вкусу.
Особенности приготовления для похудения
Практически любое блюдо можно сделать диетическим, исключив из него жирные и вредные продукты. Есть несколько правил по приготовлению грибного супа, которые помогут вам в поединке с лишними килограммами. Для этого следует избегать использования поджарок на разных видах масла, не добавлять в суп плавленый сыр, как это часто делают хозяйки, готовить первое с помощью мультиварок. Все эти продукты лишь добавляют лишние калории.
Рецептов приготовления первых блюд из грибов огромное количество. Благодаря содержанию полезных аминокислот, лесные плоды нисколько не уступают мясу и рыбе. Такие блюда обеспечат нормальную работу пищеварительного тракта и организма в целом.
