Рецепт горохового супа с копчеными крылышками

Горох — просто кладезь необходимых организму человека элементов. Он насыщен кальцием и железом, цинком, калием, фосфором, магнием и йодом. Кроме этого, в его состав входят многие витамины: A, группа B (частично), E и PP. Регулярное употребление в пищу горошка снижает уровень холестерина, не даёт развиться анемии и улучшает самочувствие человека в целом.

Важный и нужный для жизнедеятельности продукт входит в книги рецептов во всех уголках нашей планеты. Поэтому каждая хозяйка должна знать, как его вкусно приготовить, чтобы максимально сохранить полезные свойства.

Это интересно: история употребления в пищу гороха насчитывает уже много веков. О благотворном воздействии этого вида бобовых на организм человека знали еще в таких древних государствах, как Индия, Греция, Рим, Египет и Китай.

Гороховый суп готовить нетрудно. Вместе с тем, благодаря своей высокой калорийности и питательности, такое блюдо — просто спасение в холодную пору года. А если горячий суп приготовить с добавлением такого ингредиента, как копчёные куриные крылышки, то аромат кушанья и вовсе вскружит голову любому.
Предложенный рецепт позволяет узнать больше о тонкостях и важных нюансах этого блюда.

• 
  Колотый горох предварительно нужно тщательно перебрать и промыть под краном при помощи дуршлага. А далее – зёрнышки залить холодной водой и оставить в миске на 3 часа.
• 
  Когда пришло время приступать к готовке, берем горох, промываем его еще раз и перекладываем в кастрюлю. Заливаем чистой водой и ставим на средний огонь. Варить бобовые, ничего больше не добавляя, нужно около 20 минут.
• 
  Чистим все овощи из списка ингредиентов. Картофель нарезаем средними кубиками, лук – мелкими. Морковь и перец режем тонкой соломкой.
• 
  Когда истекут 20 минут, картошку всыпаем в ёмкость для варки супа.
• 
  Выливаем в сковороду масло, выставляем средний огонь, добавляем лук и морковь. Готовим зажарку 5 минут (до появления золотистого оттенка).
• 
  Бросаем туда же перец и тушим все овощи на плите еще 3 минуты. Затем зажарку снимаем с конфорки.
• 
  Когда картофель размягчится, что будет свидетельствовать о его готовности, по содержимому кастрюли нужно пройтись толкушкой для пюре.
• 
  Куриные крылышки рубим на удобные кусочки. Всыпаем их в будущий суп. Туда же добавляем и готовую зажарку. Солим и провариваем все вместе 10 минут.
• 
  Тем временем мелко дробим чеснок и шинкуем зелень. Приправляем ими блюдо за пару минут до окончания.
• 
  Приправляем ими блюдо за пару минут до окончания.
• 
  Гороховый суп на основе куриных крылышек готов. Перед подачей желательно оставить его настаиваться под крышкой в течение 15-20 минут.

Совет: горох можно брать как колотый, так и цельный. Первый вариант более привлекателен существенной экономией времени. Такой выбор сокращает длительность готовки вдвое.

Подавать гороховый суп с копчеными крылышками советуют, приправив каждую порцию горстью сухариков и ложкой сметаны. Это добавит супу сытности.

Несмотря на то что есть немало видео и фото, иллюстрирующих пошаговое приготовление подобных блюд, рецепт, предложенный в данной статье, содержит оптимальный набор ингредиентов и перечень несложных действий. Готовка не отнимет много времени, особенно если использовать возможности мультиварок, а результат вполне может превзойти все ожидания. Кушайте вкусно и разнообразно, тем самым балуйте себя и своих близких.

tizerId: 355124, containerId: 'containerId355124' }); }); })(window, document, 'gnezdoAsyncCallbacks');