Мультиварка — излюбленное многими кулинарами приспособление. И неспроста: использование этого кухонного гаджета существенно упрощает процесс готовки, экономит время, не требует специальных знаний и навыков. Еда получается вкусной, а её приготовление не приносит лишних хлопот.
Для первых блюд в большинстве моделей есть специальная программа «Суп». Иногда целесообразно использовать сразу несколько режимов готовки, переключая прибор, если нужно предварительно прожарить или протушить овощи и мясо.
Гороховый суп на куриной основе готовить легко, а кушать полезно. Употребление бобовых насыщает организм витаминами, клетчаткой, незаменимыми аминокислотами. Нежирная сама по себе курица — источник белков и необходимых человеку макро- и микроэлементов: железа, фосфора, цинка и прочих.
Предлагаем вам пошаговый рецепт с фото приготовления аппетитного горохового супа с курицей в мультиварке.
Такое первое блюдо можно назвать диетическим. Использование в качестве основных компонентов куриного мяса и гороха не даёт супу лишней калорийности. Вместе с тем кушанье получается довольно питательным, наваристым и вкусным.
Технология приготовления супа в мультиварке проста и подробно показана во многих видео. По сути, всё, что требуется сделать — подготовить и нарезать нужные ингредиенты и вовремя выбрать правильный режим готовки. Остальные необходимые действия умная кухонная машина выполнит сама.
Совет: чтобы горох быстрее сварился, добавьте к нему в воду или бульон столовую ложку масла — сливочного или растительного.
- куриное мясо 400 г
- горох 250 г
- вода 2.5 л
- картофель 3 шт.
- морковь 1 шт.
- репчатый лук 2 шт.
- укроп по вкусу
- соль по вкусу
-
Горох нужно перебрать и промыть заранее. Затем залить его водой и оставить набухать отдельно в миске на полчаса. Перед готовкой супа бобовые еще раз хорошо промываются. -
Мясо курицы режем на удобные кусочки, выкладываем в чашу мультиварки. Туда же добавляем горох, вливаем воду и включаем режим «Суп». Оставляем готовиться на 60 минут. -
Тем временем чистим овощи. Картошку и лук режем кубиками (картофель — средними, лук — мелкими). Морковь нарезаем тонкой соломкой, четвертинками кружочков или пропускаем через крупную тёрку — здесь ориентируемся на то, как кому больше нравится. -
Когда бульон в мультиварке будет готов, всыпаем туда нарезанные овощи. Продлеваем время готовки первого блюда в том же режиме еще на 35-40 минут. Если картофель молодой, достаточно будет 25 минут для этого этапа. -
За 3-4 минуты до окончания готовки суп нужно посолить и добавить нашинкованную мелко зелень. Когда заданное ранее время истечёт, мультиварка автоматически завершит свою работу. Это будет означать, что блюдо готово.
Совет: гороховый суп лучше всего подавать с сухариками из белого хлеба, свежей зеленью, сметаной или сливками, с горчицей.
Изобретение таких приспособлений, как мультиварка или скороварка, поистине грандиозно. Как показывает практика, они существенно экономят время и силы при готовке. Пользоваться можно и нужно кухонными гаджетами разных фирм, будь то Редмонд, Поларис, Панасоник, Филипс, Скарлет или другие, ведь принцип работы и основной набор функций у техники очень схож.
Большим плюсом современного подхода к готовке является то, что получающиеся кушанья удивляют раз за разом насыщенным вкусом и головокружительным ароматом. Так и гороховый суп с курицей, приготовленный в мультиварке по предложенному рецепту, точно не оставит равнодушным ни одного дегустатора. Приятного аппетита!
