Гороховый суп относят к самым любимым первым блюдам как взрослых, так и детей, поэтому ни одна хозяйка не обходится без его рецепта в своей кулинарной книге. Мало того что он очень вкусный и питательный, такой супчик ещё и имеет массу полезных свойств для нашего организма. Введение в рацион пищи из гороха необходимо для почек, печени, сердечно-сосудистой системы человека, а также это способствует профилактике появления анемии и ожирения.
Для того чтобы упростить жизнь и сэкономить время, можно сделать замечательный гороховый супчик в мультиварке по нашему простому пошаговому рецепту без мяса с подробными фото и видео.
- горох (сушёный) 230 г
- морковь 2 шт.
- сливки (20% и выше) 220 мл
- оливковое масло 2 ст.л.
- куркума 1 ч.л.
- соль по вкусу
- смесь перцев по вкусу
-
Первым делом следует заняться горохом – тщательно его перебрать и избавиться от плохих горошин, промыть и замочить примерно на 2 часа. Потом необходимо слить всю воду и снова хорошенечко его промыть. Далее отправляем набухший горох в чашу мультиварки, набираем холодную воду и ждем кипения, используя программу «Выпечка». Забурлившую жидкость сцеживаем и заново наливаем холодную воду (она должна покрывать горох примерно на 2 см), меняем режим на программу «Гречка» и оставляем на полчаса. -
Пока горох варится, тщательно очищаем морковь, обмываем её под проточной струёй и натираем на средней тёрке. -
На сковороде разогреваем небольшое количество оливкового масла и отправляем туда морковь и куркуму. Хорошенько всё перемешиваем и обжариваем пару минут на среднем огне, затем, убавив пламя до минимума, оставляем тушиться до размягчения. -
Кидаем обжаренную морковку в чашу мультиварки, приправляем по своему вкусу солью и смесью перцев и, не меняя программы, оставляем суп вариться ещё на пару минуток. -
Вынимаем чашу, немного остужаем похлёбку (примерно 5 минут) и тонкой струйкой вливаем в суп жирные сливки, не забывая постоянно перемешивать. -
Берём погружной блендер и тщательно всё перебиваем до состояния пюре – следите за тем, чтобы не осталось никаких частиц и комочков, консистенция должна быть однородной. Позволяем разваристому супчику немного настояться и накрываем на стол.
Совет: перед тем как подавать блюдо, присыпьте каждую тарелку мелко нашинкованной зеленью и натёртым твёрдым сыром – это добавит дополнительных красок и вкусовых оттенков вашему супчику.
Готовить аппетитную и сытную похлёбку по этому лёгкому и быстрому рецепту можно в мультиварках, а также скороварках любой марки – «Витек», «Мулинекс», «Панасоник», «Полярис», «Скарлет», «Филипс», «Редмонд» и т.д. Стоит заметить, что если варить под давлением, то время готовки нужно уменьшить. Надеемся, что вам понравился этот простой рецепт горохового супчика настолько, что захотелось в скором времени повторить его на своей кухне. Радуйте себя и близких новыми кулинарными находками – приятного аппетита!
tizerId: 355124, containerId: 'containerId355124' }); }); })(window, document, 'gnezdoAsyncCallbacks');
