Грибной суп из маслят – как приготовить из свежих, сухих и мороженных грибов

Как приготовить грибной суп из маслят? Для этого совсем не нужно особых кулинарных навыков, только немного вашего времени и желания!

Но не всегда есть возможность сваривать суп из свежих маслят. Сезон “тихой охоты” длится не круглый год, поэтому производителям грибных смесей приходится замораживать продукт, чтобы донести его до нашего стола в любом месяце года. Потому можно готовить суп из замороженных маслят, он получится такой же ароматный и аппетитный. Сушеные грибы так же для этого подойдут.

У нас вы найдёте простой и вкусный рецепт, ингредиенты для которого, вероятнее всего, уже есть у вас дома в холодильнике.

Ингредиенты
Порции: +12
  • вода 2 л
  • картофель 400 г
  • грибы (маслята) 300 г
  • морковь 100 г
  • лук репчатый 50 г
  • масло подсолнечное 3 ст. л.
  • поваренная соль ½ ч. л.
  • петрушка (веточки) 3 шт.
  • лист лавра 2 шт.
  • черный перец (горошек) 5 шт.
На порцию
Калории: 30 ккал
Белки: 0.6 г
Жиры: 1.6 г
Углеводы: 3.2 г
Шаги
60 мин.Видео-рецептПечать
  • Первым делом начнём приготавливать грибы. Переберите их, очистите от остатков лесного мусора. Маслёнок имеет липкую плёнку на шляпке, её следует удалить.
  • Хорошо промойте маслята, затем поместите их в кастрюлю небольшого размера, залейте прохладной водой. Доведите жидкость до кипения и варите грибочки 15 минут. Образующуюся пенку необходимо снимать.
  • Промойте под проточной струёй лук-репку и морковь, очистите эти овощи, нарежьте мелким кубиком, обжарьте в подсолнечном масле до золотистой корочки.
  • Соедините в сковороде сваренные грибы с жареными овощами, тщательно перемешайте.
  • Вымойте клубни картофеля, очистите от кожуры, нарежьте средним кубиком и опустите в другую кастрюлю с кипящей водой. Варите 10-12 минут. Добавьте к картофелю горошки черного перца горошком и “лаврушку”.
  • Соедините жаренные с грибами овощи и бульон, продолжайте варить ещё 10 минут, затем по вкусу посолите.
  • Измельчите зелень петрушки и добавьте в суп за 2-3 минуты до его готовности.
  • Выключите плиту. Пусть первое блюдо настоится ещё 5 мин., и можно звать всех к столу.

Важно: грибы долго перевариваются в желудке, поэтому детям до 6-7 лет лучше воздержаться от такого блюда.

Как вы убедились, приготовить грибницу из маслят можно довольно быстро и просто! Допускается использовать в рецепте зелень как свежую, так и сушеную (укроп, кинзу, базилик и т.д.). Выбирайте ту, которая нравится именно вам. Подавать грибовницу рекомендуем со сметаной или чесночными гренками. Приятного аппетита!

Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.