Несмотря на то, что консервированные овощи и фрукты давно уже можно купить в супермаркете, многие хозяйки по-прежнему делают заготовки дома. Это всегда гораздо вкуснее и полезнее. Некоторые настолько увлекаются, что к новому сезону не успевают съесть все запасы. Какие-то заготовки можно оставить на следующий год, а другие использовать не по прямому их назначению. Перед вами простой рецепт, как приготовить из варенья компот.
Какое варенье можно использовать
Если в выпечку кладут абсолютно любое, то для варки компота подходит далеко не все. Самый лучший вариант – варенье, в котором цельные ягоды или кусочки фруктов и много сиропа. Это клубничное, вишневое, айвовое, смородиновое варенье. Можно, конечно, сварить компот и из сливового или малинового, но в этом случае придется его более тщательно процеживать, чтобы в него не попали кусочки ягод. Старая консервация прошлых лет отлично подойдет. Но если были нарушены условия хранения, она успела забродить или покрылась плесенью, единственное, что нужно с ней сделать, — это выбросить.
Важно: если варенье хранится у вас уже очень давно, прежде чем варить из него компот, убедитесь, что оно не испорчено. Если крышка вздута, лучше не рисковать, даже если по запаху и по вкусу оно кажется нормальным.
- варенье 400 г
- вода 4 л
- лимонная кислота 3 г
- сахар 25 г
-
Налейте воду в большую кастрюлю, поставьте на огонь и пусть закипит. Можно сварить не только на плите, но и в мультиварке. -
Добавьте варенье, дождитесь, пока снова начнет кипеть, и оставьте на минимальном огне на 15 минут. -
После этого компот нужно процедить через мелкое сито и снова поставить на огонь. -
Во время повторного закипания можно посахарить по вкусу. -
Дальше снимите с огня и добавьте лимонную кислоту. При желании ее можно заменить свежим лимонным соком. Кстати, сахар может и не понадобиться. Все зависит от того, насколько сладкое варенье, из которого вы варите компот. -
Готовый компот остудите, и можно подавать к столу.
Совет: можно использовать в одном компоте несколько видов варенья. Очень интересный вкус получается, если смешать малиновое с клубничным или вишневым. Другие рецепты домашних напитков с фото и видео ищите на нашем сайте.
Альтернативный вариант, как из варенья сделать компот, — без варки. Для этого достаточно 2-3 ложки варенья залить стаканом кипяченой воды. Заваривать буквально пару минут. По вкусу можно добавить пару кристалликов лимонной кислоты или несколько капель сока лимона.
Вот так легко и быстро из варенья, которое без дела лежит в кладовке, можно приготовить вкусный напиток и угостить своих домочадцев или гостей зимой. Это сэкономит вам время, а результат будет не хуже, чем из свежих фруктов и ягод. Готовьте и наслаждайтесь!
Понравился рецепт? Сохраните его к себе в Pinterest! Наведите курсор на изображение и нажмите «Сохранить».
