Как запечь кабачки в духовке с сыром, помидорами и чесноком

В сезон, когда изобилие овощей, всегда хочется приготовить из них что-то простое и оригинальное. Предлагаем вам попробовать легкое и сытное летнее кушанье — запечь кабачки в духовке с сыром и помидорами. Чеснок в этом рецепте придаст легкую остроту и пикантность. А если добавить немного фарша, то из закуски выйдет вполне самостоятельное блюдо.

Совет: лучше использовать твердые сорта сыра, так как они долго плавятся и образуют золотистую пряную корочку. К тому же рекомендуется выбирать овощи примерно одного диаметра, так как закуска будет многослойной, и помидоры не должны быть больше кабачка, или наоборот.

Рецепт кабачков, запеченных в духовке с сыром и помидорами

Ингредиенты
Порции: +6
  • кабачки 2 шт.
  • помидоры 2 шт.
  • чеснок 3-4 зубчика
  • твердый сыр 200 г
  • сметана или домашний майонез 3 ст. л.
  • растительное масло 1 ст. л.
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • ароматные сухие травы по желанию
На порцию
Калории: 54 ккал
Белки: 2.9 г
Жиры: 3.2 г
Углеводы: 4.5 г

Шаги
30 мин.Видео-рецептПечать
  • Кабачки вымойте. Разделите на одинаковые, равномерные кружочки толщиной примерно один сантиметр. Рекомендуется на полчаса поместить порции овоща под пресс. Это делается для того, чтобы вышла лишняя вода. Кружочки разместите в удобную глубокую посуду. Сверху подсолите. Накройте тарелкой и поставьте на нее бутылку с водой.
  • В это время можно подготовить сыр. Его стоит натереть на мелкую терку в отдельную пиалу. Добавьте травы и специи. Туда же отправьте сметану или домашний майонез. Смешайте продукты.
  • С чеснока снимите шелуху. Продавите через пресс к сыру. Снова помешайте.
  • Томаты вымойте, очистите от хвостиков, земли и грязи. Нарежьте похожими кружочками — примерно такими, как кабачки.
  • Воду, пущенную кабачками, слейте. Порции овощей промойте и выложите на сухое чистое полотенце на 10 минут, чтобы они обсохли.
  • Духовку включите, выставьте температурный режим 180 градусов. Форму для выпечки покройте растительным маслом.
  • Кружочки кабачков выложите на дно формы. Сверху установите по кружку томата. Все это присыпьте сырной массой.
  • Отправьте в духовой шкаф. Запекайте до золотистой корочки. Примерно этот процесс займет 20-25 минут.
  • После плиту погасите, достаньте овощи. Полученная аппетитная закуска отлично сочетается с вареным картофелем, мясом и рыбными блюдами. Украсьте блюдо веточками зелени.


Подавать такое кушанье можно как к праздничному столу, так и угощаться всей семьей в будни. Кроме того, кабачки с помидорами и сыром пригодятся в качестве обеда на работе. Овощи наполнят организм витаминами и придадут сил и энергии, а сытный сыр утолит чувство голода.

Совет: форму запекаемых овощей можно выбрать любую. В данном рецепте предложены кружочки. Также рекомендуется разрезать кабачки на тонкие пластинки по всей длине, заправить помидорами и сырно-чесночным соусом, а после завернуть в трубочку и сколоть рулетик зубочисткой. Такая закуска не только вкусная, но и очень интересная и красивая.

Пробуйте в сезон овощей создавать из этих даров природы разнообразные кулинарные изыски, и на вашем столе всегда будет полезное и аппетитное блюдо, которое удивит всех оригинальностью. А наши пошаговые рецепты и советы в этом помогут!

Понравился рецепт? Сохраните его к себе в Pinterest! Наведите курсор на изображение и нажмите «Сохранить».

Как запечь кабачки в духовке с сыром, помидорами и чесноком

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.