Вкусный компот из яблок с апельсином и лимоном на зиму в банке

Компот из яблок – это, пожалуй, одна из самых популярных заготовок на зиму из данного фрукта. Но пробовали ли вы когда-либо разнообразить классический рецепт добавлением в него апельсинов и лимонов?

Яблоки и цитрусовые вместе создают невероятное сочетание вкуса, очень похожее на газировку “Фанта”. Вот почему все любители этого сладкого напитка точно оценят вкус необычного компота с экзотическими “нотками”, и однозначно отдадут предпочтение натуральному питью.


Чтобы и вы смогли убедиться в данном утверждении и попробовать этот свежий, напоминающий о лете напиток, мы подготовили подробный пошаговый рецепт с фото, рассчитанный на 3 литровую банку.

Ингредиенты
Порций: +
  • Яблоки кг
  • Апельсин100 г
  • Лимон40 г
  • Сахар-песок300 г
  • Вода2.5 л
На порцию

Калории: 85.9 ккал

Белки: 0.2 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 21.2 г

Шаги
1 час. 5 мин. Видео-рецепт Печать
  • Перед тем как приступать к заготовке компота, необходимо простерилизовать 3-х литровые банки и закрутки, которые мы будем использовать. Быстрее и удобнее всего это сделать в духовом шкафу - тщательно вымытые мокрые банки ставим дном вверх на противень в неразогретую духовку, туда же рядом выкладываете крышки и, закрыв дверцу шкафа, выставляем на термостате температуру 110-120℃. Через 15-20 минут ваши банки и крышки будут готовыми к закатыванию консервации.

  • Пока тара стерилизуется, не теряя времени приступаем к обработке фруктов. Яблоки, апельсин и лимон необходимо тщательно промыть под прохладной проточной струёй воды и обсушить бумажными полотенцами от лишней влаги.

  • Затем плоды яблок очищаем от кожуры овощечисткой-экономкой, с помощью специального ножа избавляемся от сердцевины с косточками и нарезаем некрупными дольками. Цитрусовые ошпариваем крутым кипятком (это необходимо для того, чтобы выделились эфирные масла, иначе готовый компот может иметь неприятный горьковатый привкус), и режем колечками, либо полукольцами (зависит от величины плода), шириной примерно в один сантиметр.

  • В трёхлитровую банку закладываем яблочные дольки, 3 кружочка апельсина и 2 кольца лимона. Заливаем доверху крутым кипятком и, прикрыв крышками и обмотав полотенцем, оставляем остывать примерно на 15-20 минут.

  • По прошествии данного времени меняем жестяную крышку на специальную капроновую (с дырочками и носиком) и полностью сливаем жидкость в сотейник, выделенный под варку сиропа. Засыпаем туда же 300 г белого сахарного песка, хорошенько размешиваем и отправляем раствор на маленький огонь. Доводим его до закипания и провариваем ещё 2-3 минутки, постоянно мешая деревянной ложкой.

  • Готовым горячим сиропом заливаем банки доверху и закатываем жестяными крышками с помощью ключа. Аккуратно переворачиваем тару с компотом вверх дном и укутываем чем-то тёплым, оставляя в таком виде на сутки - до полного остывания жидкости и стекла.


Совет: чтобы привнести в напиток "изюминку" и разнообразить его вкус, можно добавить в компот специи - свежий имбирь, ваниль в стручках либо молотую корицу по вкусу. Это сделает питьё более пикантным и интересным.

Компот из яблок с апельсином, который можно назвать домашней "Фантой", замечательно справляется с утолением жажды, и кроме того, насыщает организм всеми необходимыми в холодное время года витаминами и микроэлементами. Поэтому не сомневайтесь, и скорее закатывайте как можно больше банок этого оригинального освежающего напитка на зиму. Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.