Описание приготовления:
Дрожжевое тесто вы можете взять любое, но не сильно сдобное, без выраженной сладости. Если у вас смешанный фарш, то добавьте размоченный в молоке хлеб, в количестве 1 кусочка. Сам процесс приготовления простой и увлекательный.
Ингредиенты:
- Фарш свиной — 400 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Соль — По вкусу (+1 щепотку в тесто)
- Перец черный — По вкусу
- Мука пшеничная — 320-360 Грамм (в тесто)
- Вода — 150 Миллилитров ( в тесто)
- Масло растительное — 2 Ст. ложки (в тесто)
- Дрожжи — 10 Грамм (прессованные)
- Сахар — 0,5 Чайных ложки (в тесто)
- Яйцо — 1 Штука (для смазки )
- Гвоздика — По вкусу (по количеству изделий)
Количество порций: 5
Как приготовить “Котлета в тесте «Забавная мышка»”
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Замесите дрожжевое тесто. В теплой воде растворите дрожжи, соль, сахар. Всыпьте муку, добавьте масло. Оставьте на 1 час.
Пока подходит тесто сделайте котлеты. К фаршу добавьте измельченный лук, соль, перец. Отбейте его несколько раз об дно миски. Разделите на 5 частей.
Сформуйте котлеты.
Запеките или обжарьте котлеты до готовности и охладите.
Включите заранее духовку на 180 градусов.
По истечении времени, готовое тесто поделите на кусочки весом 70 грамм. Каждую заготовку необходимо раскатать в жгут.
Из оставшегося теста сделайте на каждую мышку маленький жгутик – хвостик, два кусочка теста – ушки.
Возьмите котлету и оберните ее длинным жгутом теста.
Приделайте «хвостик» с одной из сторон котлеты в тесте.
Прикрепите ушки и гвоздику – глазки.
Подготовленные «мышки» переложите на противень, выстеленный пергаментом. Смажьте яйцом и оставьте на расстойку на 15 минут. Перед тем как поставить в духовку, подправьте, если вдруг оформление деформировалось.
Поставьте выпекаться на 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Готовые котлеты в тесте достаньте из духовки.
К столу выпечку подавайте слегка теплой.
Приятного аппетита!
Лучшие рецепты на сайте
Ингредиенты для «Котлеты «Мышлетки»»:
Котлетки
- Говядина
—
400 г - Свинина
(нежирная)
—
200 г - Бедро куриное
(без кожи и костей)
—
2 шт - Батон
(без корочек)
—
2 ломт. - Молоко
—
150 мл - Моцарелла
(мини- шарики)
—
12 шт - Соль
—
по вкусу - Перец черный
—
по вкусу - Лук репчатый
(некрупный)
—
1 шт - Перец душистый
(целый горошек)
—
36 шт - Чипсы
(из цельного картофеля)
—
6 шт - Сыр копченый
(в палочках или расплетите косичку)
—
12 шт
Пюре
- Картофель
—
600 г - Молоко
—
200 мл - Масло сливочное
(1 пачка)
—
180 г - Соль
—
по вкусу
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал10198.9 ккал | белки326.4 г | жиры763.3 г | углеводы523 г |
| Порции | |||
| ккал849.9 ккал | белки27.2 г | жиры63.6 г | углеводы43.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал220.3 ккал | белки7 г | жиры16.5 г | углеводы11.3 г |
Рецепт «Котлеты «Мышлетки»»:
Ну, котлеты -это всегда не сложно. Но с помощью мощного комбайна GALAXY GL2300 фарш измельчать — удовольствие. Просто сложите в чашу комбайна нарезанное кусочками мясо, кубики лука и в пульсовом режиме нажмите несколько раз. Конечно, мясо предварительно следует очистить от пленок и жилок.
Добавьте в фарш замоченные ломтики батона, влейте оставшееся при этом молоко, посолите и поперчите по вкусу. Нескольким пульсовыми циклами пробейте фарш до однородности.
Комбайн делает очень однородный фарш, который уже не нуждается в дальнейшем отбивании и хорошо формуется.
Влажными руками разделать фарш на лепешки среднего размера. В середину каждой лепешки положить шарик моцареллы и сформовать продолговатую котлету, делая один край тоньше, а другой более толстым.
Выкладывайте котлеты в подходящую форму, слегка смазав ее маслом.
Воткните в фарш горошины душистого перца- по 2 вместо глаз и еще по 1 -вместо носа. Подлейте полстакана кипятка и запекайте котлеты в разогретой до 180 градусов духовке минут 30. Пару раз можно полить котлеты жидкостью со дна формы. Затем проверьте готовность проколом- если сок прозрачный- готово.
Дайте котлетам чуть остыть и переложите их на удобную доску или тарелку. Маленьким ножом сделайте небольшой надрез в тонкой части котлеты-за «глазками»- и вставьте туда две половинки картофельного чипса. С обратной стороны котлеты вставьте сырную палочку, имитируя хвост.
Пока котлеты запекались, самое время приготовить картофельное пюре. По всем правилам, пышное и вкусное. Для этого не забудьте пару простых приемов. Обязательно тщательно слейте сваренный в соленой воде картофель и дайте ему подсохнуть на слабом огне пару минут. Растолките картофель — без комочков! Молоко подогрейте вместе с маслом до растворения. Влейте масляное молоко не спеша, понемногу помешивая пюре лопаткой до воздушности.
Выложите пюре на большое блюдо в виде головки сыра. Сделайте «дырочки в сыре», используя мерную ложечку с круглым дном. Посадите на «сыр» наши мышлетки, немного украсьте зеленью и сразу подавайте на стол.
С помощью мощного кухонного комбайна GALAXY GL2300 с очень острыми ножами приготовить килограмм фарша можно всего за пару минут!
Рецепт приготовления детской котлеты мишка по шагам
Детям, порой очень сложно угодить в плане еды. «Это я не хочу, это я не буду». А иногда просто хочется сделать малышу приятно и порадовать его, например, забавным мишкой из котлетки. Итак, для такого Мишки нам понадобятся: куриный или индюшиный фарш, картофель для пюре, одна маленькая морковь (но лучше взять толстую часть от крупной моркови ) и кусочек огурца (соленого или свежего, у меня свежего не было, я брала соленый) для украшения, кусочек батона, яйцо и панировочные сухари для обжарки и молоко. По желанию морковь можно заменить, например, помидором или редисом, а огурец -зеленью, или чем подскажет Ваша фантазия.
Лук почистить и очень мелко порезать.
Разморозить фарш, посолить и поперчить (я не перчу) по вкусу, добавить к нему мелко порезанный лук и яйцо и хорошенько вымесить.
«Замочить» батон в молоке и дать хорошенько пропитаться.
После того, как батон пропитался молоком, соединить фарш с луком и батон с молоком. Тщательно перемешать всё.
Сформировать 2 крупные плоские котлетки диаметром примерно 10 см. (диаметр можете формировать по своему усмотрению). Это будущая голова Мишки.
Теперь обваляем каждую котлетку с двух сторон в панировочных сухарях (если нет сухарей, то можно использовать муку).
В сковороду влить растительное масло, раскалить его и выложить туда наши котлетки. Выкладывайте аккуратно, чтобы голова Мишки не развалилась.
Жарить до образования хрустящей корочки с каждой стороны примерно минут по 7-8. (Можно добавить водички и накрыть крышкой, чтобы котлетка немного потушилась).
Аккуратно достать колеты и переложить на тарелочку. Дать стечь лишнему жиру. Голова готова.
Картофель почистить, помыть, порезать и отварить в подсоленной воде до готовности.
Морковь почистить и отварить до готовности. Отваривать можно вместе с картофелем. Когда морковь сварится, ее нужно отложить отдельно.
Когда картофель сварится, сливаем воду и добавляем к нему сливочное масло и молоко. Протолочь толкушкой. После этого я использую миксер. Так пюре приобретает нежнейшую консистенцию и ни одного комочка.
У моркови отрезаем 2 кружка. Первый кружок это будет мордочка, а второй кружок разрезаем пополам. Это будут ушки. Также вырежем полосочку бантика и глазки.
Из огурца аккуратно вырежем носик, ротик и глазки.
Формируем Мишку. Под головой аккуратно выкладываем бантик из картофельного пюре. Также из пюре формируем кружки глазок.
Затем подставляем сверху ушки. На пюре выкладываем бантик и глазки.
И наконец, выкладываем «соленые» носик, ротик и глазки.
Наш Мишка готов!
Котлеты из мяса с добавлением круп
Не все мамы знают, но в мясной фарш для котлет можно добавить крупу – ту самую крупу, из которой ребенок отказывается есть утром кашу. В готовых котлетах «вычислить» ее просто невозможно.
Особенно вкусные котлеты получаются с добавлением пшеничной или ячневой крупы. Главное – предварительно замочить крупу хотя бы на час. На 500 г фарша достаточно будет 1-2 горсти.
Еще один классический вариант котлет с крупой – гречаники. Гречка добавляется в фарш отварная, а пропорции мяса и крупы можно варьировать по вкусу. Гречаники можно пожарить на сковороде или потушить в соусе – так они получатся мягче и сочнее.
Рецепт. Гречаники
Ингредиенты: крупа гречневая 1 ст., фарш мясной 600 г, лук 2 шт., морковь 1-2 шт., цукини 1 шт., перец болгарский 1 шт., томатное пюре (протертые томаты) 500 мл, чеснок 2 зубчика, яйца куриные 1-2 шт., соль и специи по вкусу.
Процесс приготовления. Гречку отварить до готовности, остудить и пропустить через мясорубку или пробить блендером. Мелко порезать одну луковицу. В фарш добавить гречку, нарезанный лук, яйцо, соль и специи по вкусу. Хорошо перемешать и сформировать котлеты. Смазать сковороду растительным маслом и быстро – по 1-2 минуты с каждой стороны – обжарить котлеты. Обжаренные котлеты переложить в форму. Приготовить овощной соус: в сковороде обжарить нарезанный полукольцами лук и брусочки моркови. Добавить нарезанные полосками перец и кабачок, жарить 5 минут. Добавить пропущенный через пресс чеснок, томатное пюре. Влить немного – около половины стакана – воды, посолить и поперчить, тушить пару минут. Залить соусом гречаники и отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20 минут.
Описание приготовления:
Шустрые и забавные мышки разнообразят праздничный стол, к примеру, мясные котлеты можно оформить в виде хомячков. Такое горячее блюдо с удовольствием съедят взрослые и дети! Особенно вкусны мышки с отварными макаронами, картофельным пюре или салатом из свежих овощей. Фарш может быть любого сорта.
Ингредиенты:
- Фарш — 500-600 Грамм (мясной)
- Сыр — 40 Грамм (твердый)
- Яйцо куриное — 1 Штука
- Горошек — 10 Штук (консервированный)
- Морковь — 0,5 Штуки
- Соль — 3 Щепотки
- Перец черный молотый — 2 Щепотки
- Перец черный горошек — 5-6 Штук (для украшения)
Количество порций: 3-4
Как приготовить “Котлеты «Мышки»”
Подготовьте ингредиенты.
Натрите твердый сыр на терке с мелкими ячейками и вмешайте в фарш вместе с содержимым куриного яйца, солью и молотым черным перцем. Из фарша сформируйте котлетки и приплюсните их с одного края, создавая носики мышкам. Выложите заготовки в форму для запекания, смазанную жиром. Разогрейте духовку до 200 градусов и запеките котлеты около 25-30 минут.
Готовое блюдо извлеките из духовки и слегка остудите.
Выложите на тарелку свежую зелень. Очистите морковь от кожуры, промойте в воде и нарежьте кружочками. По желанию овощ можно предварительно отварить. Сделайте разрез в котлете и вставьте в него два кружочка моркови – ушки мышки. С помощью майонеза приклейте глазки из горошка и носик из черного перца. Если хотите, можете сделать хвостик из сыра, если нет – оставьте забавных хомячков.
Подайте к столу котлеты теплыми с любым приготовленным гарниром или овощным салатом.
Сонник — Мыши
Увидеть во сне бегающих по квартире мышей предвещает приглашение на свадьбу. Гоняться за мышами – к сватовству. Убить мышь предвещает печальное событие в семье. Видеть мышей, забравшихся на стол и поедающих все, что там есть – к благополучию и благосостоянию в вашем доме. Белая мышь во сне означает прочные семейные узы. Слышать писк мышей или как они скребутся рядом в темноте – вам угрожает опасность быть обворованной или ограбленной. Множество мышей в подвале предвещает тяжелые времена в финансовом отношении. Видеть мышь, стоящую на задних лапках – вам удастся выполнить все задуманное. Брать в руки мышь – вам перейдет дорогу молодая соперница. Укусившая вас мышь – знак мести и измены в любви. Если во сне вы ставите мышеловку – значит, наяву разоблачите тайные намерения своих врагов. Если в нее попалась мышь – предстоит раздел имущества в судебном порядке. Видеть кота с мышью в зубах – вовремя получите необходимую поддержку от своих друзей. Убежавшая от кота мышь – станете свидетелем скандала в семье своих знакомых. Видеть во сне висящую вверх ногами летучую мышь означает домашние проблемы, разлад в делах и убытки. Летающие над вами с тонким писком летучие мыши – наяву попадете в неприятную ситуацию и будете ложно обвинены. Испугаться пролетевшей в темноте перед самым вашим лицом летучей мыши – испытаете омерзение к подлому человеку.
