Рецепт плова из кролика

Наверное, каждый начинающий повар задавался вопросом, насколько сложно приготовить плов, и будет ли он рассыпчатым, ароматным и вкусным. Не переживайте. Следуя нашим простым пошаговым рецептам, которые оформлены фото и видео-материалами, вы с легкостью постигнете это искусство. Вашему вниманию предлагается довольно диетический плов. Как правильно говорили всем известные комики: «кролики – это не только ценный мех, но и 3-4 килограмма легкоусвояемого мяса».

Действительно, продукт содержит большое количество витаминов: C, B, PP, A, E, а также различных минералов: железо, калий, фосфор, фтор. Крольчатину рекомендуется включать в рацион маленького ребенка, а взрослому человеку она поможет нормализовать обмен веществ. Тем, кто следит за весом, но очень хочет полакомиться пловом, также идеально подойдет этот легкий рецепт.

Плов из кролика в казане

Ингредиенты
Порций: +
  • кролик700 г
  • морковь300 г
  • лук репчатый300 г
  • рис250 г
  • чеснок25 г
  • приправа для плова40 г
  • масло подсолнечное40 мл
  • изюм60 г
  • вода1 л
  • соль и перец (черный, молотый) по вкусу
На порцию

Калории: 176.3 ккал

Белки: 13.2 г

Жиры: 7.7 г

Углеводы: 13.8 г

Шаги
60 мин. Видео-рецепт Печать
  • Помыть и разделать кролика на порционные кусочки.

  • Поставить на огонь казан, а если его нет, взять подходящую кастрюлю или сковороду с толстым дном.

  • Налить подсолнечное масло и насыпать часть подготовленных специй. Положить кусочки кролика и обжарить до золотистого цвета, не забывая иногда его переворачивать.

  • Маленькими квадратиками нарезать лук. Натереть морковь. Высыпать овощи к обжаренному кролику, обжарить до золотистого цвета.

  • Промыть несколько раз рис и равномерно высыпать его на крольчатину с овощами.

  • Сделать в крупе углубления и уложить в них чеснок. Сверху высыпать равномерно изюм, приправу для плова, посолить и поперчить.

  • Залить водой так, чтобы она покрывала рис более чем на ширину 1 пальца. Готовить на среднем огне под крышкой 40-50 мин.

  • Проверить — испарилась жидкость или нет, после чего перемешать хорошо и подать на стол.


По желанию, вышеописанный незамысловатый рецепт можно применить и для приготовления этого вкуснейшего блюда на костре, если вы решите выбраться компанией на природу. Плов с «дымком» будет еще более ароматным и аппетитным.

В домашних условиях можно воспользоваться духовкой. Для этого рецепт необходимо немного видоизменить и после добавления риса и воды к овощам и мясу, поставить емкость не на открытый огонь, а в духовой шкаф на 30 минут (при температуре 180 градусов). Также это яство можно приготовить с использованием современной мультиварки или скороварки, причем без всякой технологической карты, руководствуясь исключительно нашими советами.

Плов из кролика в мультиварке

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 19

Энергетическая ценность

  • калорийность – 212.1 кКал;
  • жиры – 9 г;
  • белки – 16.3 г;
  • углеводы – 16.3 г.

Ингредиенты

  • кролик – 1 кг;
  • рис – 500 г;
  • вода – 1 л;
  • морковь – 200 г;
  • лук репчатый – 150 г;
  • чеснок – 25 г;
  • масло подсолнечное – 20 мл;
  • соль и перец (черный, молотый) – по вкусу;
  • специи для плова – по желанию.

Пошаговое приготовление

  1. Помыть и порезать на кусочки кролика.
  2. В мультиварке включить режим «жарка».
  3. На дно налить подсолнечное масло и подождать 5 минут, пока оно прогреется.
  4. Морковь нарезать небольшими брусочками, а лук кубиками, опустить в кипящее масло и обжаривать на протяжении 10 мин.
  5. Выложить к овощам кролика и жарить еще 10 мин.
  6. Добавить специи.
  7. Всыпать предварительно промытый рис.
  8. Залить воду, перемешать крупу с овощами и кроликом.
  9. Включить режим «Плов» на 50 мин. В редмонде, панасонике и поларисе данная функция присутствует. Если ее нет, выставьте опцию «Рис» на аналогичное время.
  10. За 10 минут до конца добавить чеснок.
  11. После окончания готовки оставить на 10-15 минут, перемешать и подать на стол.

Наслаждайтесь вкуснейшим и ароматным пловом. При желании налейте себе бокал изумительного сухого красного вина, которое еще больше оттенит это блюдо, укутайтесь пледом и устройте себе романтический вечер. Или соберите друзей, езжайте на природу и вместе варите эту вкуснятину на большую шумную компанию. С солеными грибами на закуску получится очень неплохо. Вкушайте жизнь с нашими рецептами.

Понравился рецепт? Сохраните его к себе в Pinterest, FB, VK, OK, G+, Instagram чтобы не потерять!

Рецепт плова из кролика

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.