Приготовление плова с чечевицей

В восточной кухне очень популярен плов не только с рисом, но и с чечевицей и фасолью. Чтобы готовить вкусный плов даже не всегда обязательно добавлять мясо. Можно просто сделать вегетарианский из чечевицы с овощами. Выбирайте рецепт на свой вкус, а пока познакомьтесь с традиционным вариантом плова из чечевицы с рисом и мясом.

Совет: если не любите говяжье мясо, можно заменить птицей. Куриный плов, например, будет не такой калорийный.

Ингредиенты
Порций: +
  • говядина300 г
  • рис200 г
  • чечевица200 г
  • морковь1 шт.
  • лук репчатый1 шт.
  • чеснок4 зубчика
  • соль2 ч. л
  • куркума ч. л
  • растительное масло50 мл
  • вода800 мл
На порцию

Калории: 193.8 ккал

Белки: 10 г

Жиры: 7.3 г

Углеводы: 22 г

Шаги
1 час. 45 мин. Видео-рецепт Печать
  • Первым делом необходимо пересыпать чечевицу и рис в разные миски и залить холодной водой. Оставить на 20-30 минут. При желании можно исключить рис совсем, используя для основы только бобовые.

  • Приступаем к мясу. Берём кусок мяса. Промываем его и режем на крупные ломтики. Перекладываем мясо на сковороду, поливаем растительным маслом и ставим на огонь для обжарки. Тушить можно и в мультиварке.

  • Очищаем овощи от кожуры и перемываем их. Чеснок разделяем на зубчики. Морковь режем крупной соломкой, а лук средними кубиками.

  • Сливаем воду с чечевицы, отправляем в кастрюлю и заливаем чистой водой. Ставим варить на 30 минут. Через полчаса к чечевице добавляем рис и мясо (при желании можно измельчить его предварительно в фарш) с овощами. На среднем огне томим еще полчаса.

  • Добавляем в плов с чечевицей и рисом чеснок, соль и куркуму. Оставляем на медленном огне на 15 минут. После чего блюдо готово.


Это интересно: чечевица содержит в себе большое количество макроэлементов (кальций, калий, бор, цинк, медь, фосфор, марганец), Омега 3 и 6, витамины группы В. Отлично снижает уровень сахара в крови и служит профилактикой от рака.

Рецепт плова с чечевицей отличается от традиционного и занимает чуть больше времени. Но блюдо получается настолько вкусным, что данный рецепт обязательно приживётся на вашей кухне. Выполняйте чётко все шаги приготовления, пользуйтесь фото и видео рецептами, и у вас обязательно всё получится.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.