Сладкий плов с сухофруктами — излюбленное вегетарианское блюдо. Кашу варят с добавлением сушеного винограда, абрикоса, яблок или слив. Готовить постную вкуснятину можно каждый день. Такое блюдо подойдет к сытному завтраку как для взрослого, так и для ребенка.
Если же вы любитель более питательной еды, то можно стушить куриный плов с изюмом, курагой или черносливом. Тогда сладкая каша превратится в сытный гарнир к ужину. К ингредиентам рекомендуется добавлять лук и морковь. Заправлять блюдо можно свежей сметаной.
В этой статье опубликован рецепт с фото пошагового приготовления с сухофруктами. Сделать его по силам даже совсем неопытной хозяйке. Рассыпчатый рис с маслом и кисло-сладкими фруктами станет фаворитом среди завтраков и перекусов. Легкая и сытная каша готовится очень просто как на сковороде, так и в кастрюле или в мультиварке.
Рецепт сладкого плова с изюмом, курагой и черносливом
- белый рис 250-300 г
- изюм 30 г
- курага 30 г
- чернослив 35-40 г
- сливочное масло 50 г
- соль, сахар, корица, куркума по вкусу
-
За час до начала процесса необходимо замочить сухофрукты в теплой очищенной воде. По истечении времени вылейте ее. По желанию курагу и чернослив нарежьте соломкой или произвольными кусочками. -
Пропаренный либо вымоченный заранее рис промойте под проточной струей с помощью сита. Насыпьте в казан, залейте родниковой водой таким образом, чтобы жидкость была выше крупы на 3 сантиметра. Включите средний огонь. -
Когда рис набухнет, добавьте вымоченные сухофрукты. Хорошенько перемешайте продукты. Оставьте томиться на маленьком огне 3-5 минут. -
Сливочное масло отдельно растопите на сковороде, а потом аккуратно влейте в рис с курагой, изюмом и черносливом. -
Всыпьте специй. Досконально перемешайте. Томите на маленьком огне под крышкой еще 2 минуты. Потушите конфорку. Оставьте на плите еще на 10 минут. -
Подавать сладкое блюдо можно в качестве самостоятельного, как вариант — залить кашу молоком. Вкусно кушать ее со свежим хлебом с маслом или постным печеньем.
Совет: для приготовления сладкого плова с сухофруктами можно использовать сушеные яблоки. Они придадут каше неповторимой кислинки, и отлично будут сочетаться с ароматной корицей.
Особенность приготовления в мультиварке
Вкусный аппетитный плов с изюмом и курагой получается в чудо-кастрюльке. Благодаря кухонному прибору можно избежать таких неточностей, как сырой рис. Мультиварка обладает функцией термоса, поэтому, оставив кашу в режиме «Подогрев» или просто с опущенной крышкой, у вас получиться готовый изумительное кушанье.
Как сварить сладкий плов с изюмом и курагой в мультиварке «Редмонд» узнайте, посмотрев наш видео-рецепт. Компоненты остаются неизменными, однако, времени и сил вы потратите куда меньше, чем при варке каши на сковороде или в казане. Нужно только слегка пожарить и стушить на подсолнечном масле сухофрукты, всыпать рис и залить его необходимым количеством воды. Поставить в режим «Плов» и ждать сигнала готовности блюда.
Плов с сухофруктами подается теплым. Кроме того, такой сладкой кашей можно нафаршировать курицу или утку. Ужин получится бесподобно вкусным!
