Рецепт плова в мультиварке со свининой

Готовить плов в мультиварке — это для каждой хозяйки довольно интересный и простой процесс. Тем, кто недавно приобрел чудо-технику, рекомендуем посмотреть не только фото, но и видео, чтобы понять сам принцип работы.

Лучше всего делать данное блюдо со свининой средней жирности, например, с мясом с лопатки или же взять ребрышки. Вообще для многих свиное ребро — это классика. Также можно добавить по желанию грамм 200 — 300 белого гриба. Наряду с обычным круглым, хозяйки используют длинный красный рис, меняют на свое усмотрение состав специй.

Функции, которые установлены в различных мультиварках, очень похожи. Чтобы сделать рассыпчатое блюдо, нет никаких ограничений, кроме отсутствия желания. Но это уже другой вопрос. В данном варианте описан поэтапный процесс приготовления в технике фирмы «Витек», «Скарлетт», «Полярис» и «Панасоник», но легко можно подобрать похожие режимы готовки и в мультиварках «Мулинекс», «Редмонд», «Филипс» и других.

Совет: если у вас самая простая модель, то и она отлично умеет пропаривать рис, а часть этапов можно выполнить на сковороде.

Рецепт плова из свинины в мультиварке

• 
  В чашу налить растительное масло и включить режим «Жарка».
• 
  Порезать на небольшие кусочки мясо и отправить в мультиварку.
• 
  Минут через 10 бросить к свинине порезанный лук и морковь, жарить все примерно четверть часа. 
• 
  Далее всыпать хорошо промытый рис и прогреть его 3 — 4 минуты.
• 
  Налить воду, чтоб на 1,5 см возвышалась над уровнем риса (около литра).
• 
  Посолить, бросить все специи и опустить крышку мультиварки.
• 
  В режиме «Тушение» или «Каша» варить плов полчаса. Затем включить функцию «Подогрев» и настоять так в течение 15-20 минут.
• 
  Подавать на стол, украсив рубленой кинзой или просто веточкой.

Рецепт необычного плова из булгура со свининой в мультиварке

Время приготовления: 1 час 55 минут

Количество порций: 13

Энергетическая и пищевая ценность блюда

• калорийность – 423.9 ккал;
• белки – 20.9 г;
• жиры – 23.5 г;
• углеводы – 26.7 г.

Ингредиенты

• свинина – 0.8 кг;
• булгур – 0.5 кг;
• лук репчатый – 0.3 кг;
• морковь – 0.15 кг;
• бульон куриный – 1.5 л;
• хмели-сунели – 8 г;
• барбарис сушёный – 12 г;
• масло оливковое – 60 мл;
• масло сливочное – 60 г;
• перец красный молотый – по вкусу;
• соль поваренная пищевая крупного помола – по вкусу.

Поэтапное описание приготовления блюда

1. В первую очередь подготовьте все основные ингредиенты: морковку и репчатые луковицы освободите от кожуры и шелухи, ополосните под проточной струёй и измельчите тонкой соломкой, свиную мякоть зачистите от плёнок и жира и нарежьте небольшими одинаковыми кубиками, а булгур тщательно промойте под краном и откиньте на густое кулинарное сито стекать.
2. Затем залейте в чашу мультиварки оливковое масло, раскалите его до лёгкого дымка, опустите туда же нашинкованные морковь и лучок, сверху выложите кусочек сливочного масла и спассеруйте овощи на режиме «Жарка» до мягкости.
3. Спустя приблизительно 8-10 минут закиньте в ёмкость с зажаркой ломтики свинины, добавьте хмели-сунели, барбарис, красный молотый перец и соль и, старательно всё перемешав, готовьте зирвак на той же программе ещё минут 15-20.
4. Через треть часа всыпьте в чашу электроприбора чистый булгур, аккуратно залейте тонкой струйкой куриный бульон и, плотно закрыв крышку мультиварки, томите блюдо на режиме «Плов» в течение 60 минут.
5. Готовое восточное яство аккуратно перемешайте и подавайте к столу в порционных пиалах, украсив рубленной зеленью.

Отличия в приготовлении плова в мультиварках разных фирм

Как уже было сказано выше, кардинальных различий в готовке данного восточного блюда в разных мультиварках нет, однако в зависимости от марки производителя и модели вашего электроприбора названия и наличие в них определённых режимов и программ могут слегка варьироваться. Чтобы вы не искали необходимую вам информацию по инструкции и интернету, просто воспользуйтесь удобной таблицей, представленной ниже.

Очень важным условием для приготовления вкусного плова является правильное соблюдение последовательности закладки продуктов. Нужно выполнять все поэтапно, как описано выше. Тогда рис будет рассыпчатый и сочный, такой как в садике. Также внимательно отнеситесь к перечню добавляемых специй. Конечно, их можно купить уже в готовой собранной приправе, но чтобы плов был неимоверно пикантным, лучше подготовить все заранее, самостоятельно смешав необходимые ингредиенты.