Рецепт плова в мультиварке со свининой

Готовить плов в мультиварке — это для каждой хозяйки довольно интересный и простой процесс. Тем, кто недавно приобрел чудо-технику, рекомендуем посмотреть не только фото, но и видео, чтобы понять сам принцип работы.

Лучше всего делать данное блюдо со свининой средней жирности, например, с мясом с лопатки или же взять ребрышки. Вообще для многих свиное ребро — это классика. Также можно добавить по желанию грамм 200 – 300 белого гриба. Наряду с обычным круглым, хозяйки используют длинный красный рис, меняют на свое усмотрение состав специй.

Функции, которые установлены в различных мультиварках, очень похожи. Чтобы сделать рассыпчатое блюдо, нет никаких ограничений, кроме отсутствия желания. Но это уже другой вопрос. В данном варианте описан поэтапный процесс приготовления в технике фирмы “Витек”, “Скарлетт”, “Полярис” и “Панасоник”, но легко можно подобрать похожие режимы готовки и в мультиварках “Мулинекс”, “Редмонд”, “Филипс” и других.

Совет: если у вас самая простая модель, то и она отлично умеет пропаривать рис, а часть этапов можно выполнить на сковороде.

Рецепт плова из свинины в мультиварке

Ингредиенты
Порций: +
  • свинина500 г
  • рис300 г
  • морковь300 г
  • лук репчатый350 г
  • чеснок50 г
  • растительное масло80 мл
  • соль40 г
  • зелень кинзы1 пучок
  • хмели-сунели1 ч.л.
  • душистый перец5 горошин
  • куркума1 ч.л.
На порцию

Калории: 343 ккал

Белки: 10.3 г

Жиры: 21.5 г

Углеводы: 27.2 г

Шаги
1 час. 30 мин. Видео-рецепт Печать
  • В чашу налить растительное масло и включить режим "Жарка".

  • Порезать на небольшие кусочки мясо и отправить в мультиварку.

  • Минут через 10 бросить к свинине порезанный лук и морковь, жарить все примерно четверть часа. 

  • Далее всыпать хорошо промытый рис и прогреть его 3 - 4 минуты.

  • Налить воду, чтоб на 1,5 см возвышалась над уровнем риса (около литра).

  • Посолить, бросить все специи и опустить крышку мультиварки.

  • В режиме "Тушение" или "Каша" варить плов полчаса. Затем включить функцию "Подогрев" и настоять так в течение 15-20 минут.

  • Подавать на стол, украсив рубленой кинзой или просто веточкой.


Оцените статью

Понравился ли вам рецепт?

Рецепт необычного плова из булгура со свининой в мультиварке

Время приготовления: 1 час 55 минут

Количество порций: 13

Энергетическая и пищевая ценность блюда

  • калорийность – 423.9 ккал;
  • белки – 20.9 г;
  • жиры – 23.5 г;
  • углеводы – 26.7 г.

Ингредиенты

  • свинина – 0.8 кг;
  • булгур – 0.5 кг;
  • лук репчатый – 0.3 кг;
  • морковь – 0.15 кг;
  • бульон куриный – 1.5 л;
  • хмели-сунели – 8 г;
  • барбарис сушёный – 12 г;
  • масло оливковое – 60 мл;
  • масло сливочное – 60 г;
  • перец красный молотый – по вкусу;
  • соль поваренная пищевая крупного помола – по вкусу.

Поэтапное описание приготовления блюда

  1. В первую очередь подготовьте все основные ингредиенты: морковку и репчатые луковицы освободите от кожуры и шелухи, ополосните под проточной струёй и измельчите тонкой соломкой, свиную мякоть зачистите от плёнок и жира и нарежьте небольшими одинаковыми кубиками, а булгур тщательно промойте под краном и откиньте на густое кулинарное сито стекать.
  2. Затем залейте в чашу мультиварки оливковое масло, раскалите его до лёгкого дымка, опустите туда же нашинкованные морковь и лучок, сверху выложите кусочек сливочного масла и спассеруйте овощи на режиме «Жарка» до мягкости.
  3. Спустя приблизительно 8-10 минут закиньте в ёмкость с зажаркой ломтики свинины, добавьте хмели-сунели, барбарис, красный молотый перец и соль и, старательно всё перемешав, готовьте зирвак на той же программе ещё минут 15-20.
  4. Через треть часа всыпьте в чашу электроприбора чистый булгур, аккуратно залейте тонкой струйкой куриный бульон и, плотно закрыв крышку мультиварки, томите блюдо на режиме «Плов» в течение 60 минут.
  5. Готовое восточное яство аккуратно перемешайте и подавайте к столу в порционных пиалах, украсив рубленной зеленью.

Отличия в приготовлении плова в мультиварках разных фирм

Как уже было сказано выше, кардинальных различий в готовке данного восточного блюда в разных мультиварках нет, однако в зависимости от марки производителя и модели вашего электроприбора названия и наличие в них определённых режимов и программ могут слегка варьироваться. Чтобы вы не искали необходимую вам информацию по инструкции и интернету, просто воспользуйтесь удобной таблицей, представленной ниже.

Редмонд

Полярис

МулинексПанасоникТефальФилипсСкарлетт

Витек

Обжаривание овощей и мяса  (зирвак)

«Жарка» / «Выпечка»

«Жарка»

«Жарка»

«Поджаривание» / «Выпечка»

«Жарка» / «Образование корочки/жарка»

«Жарить»

«Выпечка»

«Жарка»

Томление плова

«Плов» / «Рис–крупы» / «Тушение»

«Плов» / «Рис» / «Тушение» / «Крупы»

«Плов» / «Плов/ризотто»

«Плов» / «Рис/крупы» / «Варка на пару»

«Плов» / «Плов/Ризотто»

«Плов» / «Рис» / «Спагетти/Рис»

«Тушение»

«Плов»

Пропарка готового гарнира перед подачей

«Разогрев» / «Подогрев»

«Разогрев» / «Подогрев»

«Разогрев»

«Подогрев» / «Разогрев»

«Подогрев»

«Подогрев»

«Подогрев»

«Разогрев»

Очень важным условием для приготовления вкусного плова является правильное соблюдение последовательности закладки продуктов. Нужно выполнять все поэтапно, как описано выше. Тогда рис будет рассыпчатый и сочный, такой как в садике. Также внимательно отнеситесь к перечню добавляемых специй. Конечно, их можно купить уже в готовой собранной приправе, но чтобы плов был неимоверно пикантным, лучше подготовить все заранее, самостоятельно смешав необходимые ингредиенты.


Оцените статью

Понравился ли вам рецепт?
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.