Рецепт постного грибного супа

Для некоторых пост — трудное время, ведь множество питательных продуктов, таких как рыба и мясо, приходится исключать из рациона, а одной капустой сыт не будешь. Тогда спешат на помощь грибочки — малокалорийные и невероятно полезные. Шампиньоны, лисички, вешенки — выбирайте любые и готовьте вкуснейший суп по предлагаемому рецепту! Также на нашем сайте вы сможете найти и другие грибные блюда с пошаговыми фото и видео приготовления, обязательно посмотрите!

Совет: для постного супа подойдут абсолютно любые грибы, которые вам по душе, но особенно вкусным блюдо получится с использованием шампиньонов или белых.

Ингредиенты
Порций: +
  • Вода1.5 л
  • Грибы500 г
  • Картофель500 г
  • Морковь200 г
  • Репчатый лук100 г
  • Растительное масло для жарки100 мл
  • Пшеничная мука50 г
  • Зелень (любая)50 г
  • Соль по вкусу
  • Специи по вкусу
На порцию

Калории: 60 ккал

Белки: 1.4 г

Жиры: 3.5 г

Углеводы: 5.4 г

Шаги
1 час. 10 мин. Видео-рецепт Печать
  • Первым шагом подготовим ингредиенты: тщательно перебираем грибы от поврежденных и порченных, после хорошенько промываем их под проточной водой от возможного песка или мусора. Крупные грибочки следует разрезать пополам или даже на несколько частей. Очистим от кожуры и тщательно ополоснем картошку, морковь и лук, также не забываем промыть зелень

  • Картофель нарезаем на кубики среднего размера (примерно 2-3 см в диаметре), лук мелко (до 1 см), морковь тонкими кольцами, грибы на пластинки, а зелень некрупно шинкуем.

  • В кастрюлю заливаем половину подготовленного растительного масла (50 мл) и отправляем ее на средний огонь. Обжариваем на нем лук в течение пары минут, после кладем к нему морковь и обжариваем все вместе еще немножко.

  • Доливаем в кастрюлю воду и дожидаемся ее кипения.

  • Добавляем в будущий суп картофель и накрываем крышкой кастрюлю, варим примерно 20-25 минут до почти полной готовности картошки.

  • На сковороду заливаем оставшееся масло и разогреваем его, после кладем в него пластинки грибов и жарим 5-7 минут, постоянно перемешивая. Добавляем муку, тщательно размешиваем и отправляем в кастрюлю с картофелем и поджаркой. Варим все вместе еще 2-3 минуты.

  • На этом этапе в суп можно добавить макароны или лапшу, некоторые виды круп или сделать клецки.

  • Засыпаем рубленую зелень, солим и перчим.


Совет: суп можно приготовить не только из свежих грибов, но также пойдут маринованные, замороженные и даже сушеные — меняется лишь их количество и обработка перед началом приготовления блюда.

Перед подачей супу следует позволить настояться минимум 10 минут, а после можно будет порадовать родных и близких вкуснейшей и ароматной грибной похлебкой. Приготовив ее в мультиварке, вы освободите время, которое можно уделить себе или любимому занятию.

Понравился рецепт? Сохраните его к себе в Pinterest, FB, VK, OK, G+, Instagram чтобы не потерять!

Рецепт постного грибного супа

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.