Мед является одним из самых распространенных лекарственных средств. Полезные свойства продукта обуславливаются его химическим составом. В нем содержатся витамины группы B, а также C, E, H и множество микро- и макроэлементов. Особенно полезны для употребления сорта, которые называются темными. Дары пасеки рекомендуют при гриппе или простуде, в кулинарии они часто являются составляющей многих десертов.
А можно ли сварить из меда компот? Безусловно, так как прекрасно сочетается с фруктами, ягодами и сушкой, но стоит отметить, что при этом главной составляющей напитка он не будет. Медовый компот можно варить как для повседневного употребления, так и заготовить на зиму.
Рецепт ягодного компота с медом
Для приготовления этого напитка используются как свежие, так и замороженные ягоды (в этом случае можно добавлять их в кипящую воду, не размораживая).
- клубника 300 г
- вишня 300 г
- черноплодная смородина 200 г
- мед 200 г
- вода 2.5 л
-
Первым делом наливаем воду в посуду и ставим на огонь. Ждем кипения. В это время ягоды моем, перебираем.
-
Фрукты и ягоды высыпаем в кастрюлю.
-
Когда снова закипит, снимаем напиток с плиты и оставляем остывать под крышкой.
-
В компот комнатной температуры добавляем мед и размешиваем до полного его растворения. Подаём холодным.
Сахар сыпать не надо, так как подсластитель уже есть. Медовый компот с ягодами готов! Можно смело переливать его в красивый графин и подавать на стол. При желании напиток охладите в холодильнике.
Рецепт грушевого компота с медом
Груша с медом, как добрые приятели, прекрасно сочетаются, обоюдно дополняя и обогащая вкусовые и полезные качества. Такой компот не оставит равнодушным ни взрослых, ни детей.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 8
Энергетическая ценность
- калорийность — 50.88 кКал;
- белки — 0.22 г;
- жиры — 0.09 г;
- углеводы — 12.76 г.
Ингредиенты
- груши — 800 г (5-6 шт. среднего размера);
- мед — 300 г;
- вода — 1.5 л;
- уксус (чтобы вымочить фрукты).
Пошаговое приготовление
- Груши тщательно моем, разрезаем на половины, удаляем сердцевину. При желании можно очистить от кожуры.
- Вымачиваем в холодной воде, подкисленной уксусом в течение 3-5 минут.
- Набираем в кастрюлю нужное количество жидкости и дожидаемся кипения.
- Добавляем груши (предварительно откинутые на дуршлаг) и мед.
- Варим 5-7 минут, главное, чтобы плоды не размякли.
- Снимаем с плиты и оставляем настаиваться до остывания.
Для большего аромата любители пряностей практикуют добавление корицы или ванили, а потом надо охладить напиток в холодильнике.
Рецепт медового компота с сухофруктами
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5
Энергетическая ценность
- калорийность — 44.59 кКал;
- белки — 0.31 г;
- жиры — 0.05 г;
- углеводы — 11.19 г.
Ингредиенты
- сушеные яблоки и груши — по 50 г;
- чернослив — 20 г;
- сушеные вишни — 20 г;
- изюм — 10 г;
- мед — 50 г;
- вода — 1л.
Пошаговое приготовление
- Первым делом надо тщательно промыть все сухофрукты. Если они сильно грязные, то можно сначала залить их кипятком на 15 минут, а затем уже промыть под струей.
- Наливаем в кастрюлю нужное количество воды и загружаем яблоки и груши. После закипания варим около 15 минут.
- Затем добавляем сушеные вишни, чернослив и изюм. Ждем еще 10 минут.
- В конце вливаем мед. Тщательно перемешиваем, чтобы он растворился.
- Снимаем с плиты, накрываем крышкой и оставляем настаиваться до остывания.
Полезный, насыщенный витаминами и ароматом теплого лета медовый компот с сухофруктами готов. Так как основные компоненты дадут сильную кислинку, можно добавить немного сахара.
Рецепт компота из абрикосов с медом на зиму
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6
Энергетическая ценность
- калорийность — 77.53 кКал;
- белки — 0.40 г;
- жиры — 0.03 г;
- углеводы — 18.70 г.
Ингредиенты
- абрикосы — 500 г;
- мед — 375 г;
- вода — 1 л.
Пошаговое приготовление
- Моем и разрезаем на половинки абрикосы. Удаляем косточки.
- Берем заранее простерилизованные банки и выкладываем в них плоды. Они должны занять приблизительно половину объема.
- Воду смешиваем с медом прямо в кастрюле и доводим до кипения.
- Заливаем фрукты получившимся сиропом и укупориваем крышками.
Медовый компот с абрикосами готов. Можно смело убирать его в кладовку или погреб. Там он прекрасно сохранится и будет радовать вас и ваших близких своим вкусом долгую зиму.
Медовый компот — прекрасный витаминный напиток. Он дополнит рацион и жарким летом, и холодной зимой. Варить его легко и не затратно по времени. Зато какой результат! Такой компот гораздо лучше различных покупных напитков (соки, нектары. морсы, газировка), которые, как известно, содержат огромное количество консервантов и усилителей вкуса. Мед можно добавить практически в любой компот и благодаря ему отказаться от сахара, при этом обогатив витаминно-минеральный состав напитка.
Понравился рецепт? Сохраните его к себе в Pinterest! Наведите курсор на изображение и нажмите «Сохранить».