Приготовление компота из вишни и смородины

В летнюю жару компот из вишни и красной смородины пользуется популярностью как среди взрослых, так и среди детей. Он обладает ярким и насыщенным вкусом, в котором присутствует кислинка, отлично утоляющая жажду. Не стоит забывать, что такой напиток богат витаминами и микроэлементами, а значит полезен для здоровья. Его просто готовить, да и закрывать на зиму довольно быстро. Рецепт дан из расчета на 2 трехлитровые банки.

Компот из свежей вишни и красной смородины

Совет: вишню лучше варить с косточками, так как при вынимании вытекает сок.

Ингредиенты
Порции: +30
  • вишня 300 г
  • смородина красная 300 г
  • сахар 400 г
  • вода 5.5 л
На порцию
Калории: 56 ккал
Белки: 0.2 г
Углеводы: 13.8 г

Шаги
45 мин.Видео-рецептПечать
  • Чтобы не ждать, когда закипит вода, ставьте кастрюлю на плиту заранее. Объем указан примерный, может уйти больше или меньше.
  • Вишню моете, откидываете на дуршлаг, чтобы хорошо стекла.
  • Смородину моете под проточной водой. Удобно это делать при помощи душевой лейки. Если вы собираетесь есть ягоды из компота, тогда очистите их от черешков. В противном случае оставьте как есть, а после остывания процедите.
  • Простерилизуйте банки. Это можно сделать в духовке или погружением в кипяток. На просторах Интернета посмотрите видео, как это сделать.
  • Разделяете плоды на две равные части и складываете в тару. Засыпаете сахар.
  • Заливаете вишню со смородиной кипящей водой. Крышки опускаете в кипяток на 25-30 секунд и закрываете консервацию. Посмотрите на фото, какой красивый цвет у готового напитка.


Совет: аналогичным способом сделайте компот из вишни и черной смородины, о котором говорится в видео-рецепте. Правда  калорийность этой ягоды несколько выше, чем у красной. Но напиток получается с оригинальным вкусом и великолепным, красно-бордовым винным цветом.

Особенности приготовления из замороженных ягод

Не всем нравится заниматься заготовкой компотов впрок. В таком случае можно замораживать плоды, а использовать их по мере необходимости на протяжении всего года.

Способ приготовления напитка очень простой. Пропорции берете те же, что в рецепте со свежими ягодами. Вишню и смородину бросаете в закипевший сироп, не размораживая. После повторного закипания накрываете крышкой и убираете остывать.

Компот из замороженной вишни и смородины многие хозяйки наловчились готовить при помощи мультиварок. Для этого достаточно налить в чашу воду и заложить все компоненты по рецепту. Выбрать программу «Компот» или «Суп», а таймер установить на время 1 час 10 минут.

Как видите, сварить ароматный и полезный компот из вишни и смородины на самом деле просто. А в зимнее время вы не раз порадуетесь, что потратили силы на приготовление этого необычайно вкусного напитка.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.