Домашний борщ гораздо вкуснее, когда варится на бульоне. Если мяса нет, а приготовить любимое блюдо на обед очень хочется, то его можно сделать из копченостей или вяленого мяса, которые могли остаться после праздника. Такой борщ получится очень сытным, его особый пикантный вкус оценит каждый член семьи, поэтому лучше сразу варить побольше.
У любой хозяйки имеется собственный секрет, чтобы её борщ был уникальным, с “изюминкой”. Кто-то добавляет квашеную капусту, получая щи, а кто-то – фасоль, каждый готовит на свой вкус. Поэтому существует множество вариаций первого блюда на копченостях, они могут по-разному называться, например, “московский” или “украинский” борщ, но все рецепты практически одинаковы.
Предлагаем вам приготовить вкуснейший борщ с копченой грудинкой. Не пожалейте времени, чтобы запастись кастрюлькой этого ароматного первого блюда – оно станет любимым в вашей семье!
Рецепт борща с копченостями с фото
Основа для бульона выбирается на ваш собственный вкус. Это может быть варено-копченая грудинка, ребрышки, шашлык, ветчина или окорок, а также всяческие колбаски – главное, чтобы нравилось вам. Любители могут самостоятельно подкапчивать различные виды мяса – куриную грудку, отварную грудинку и другие. В любом случае получится замечательный борщ.