Рецепт клубничного компота

Клубника — любимая многими ягода, она может быть домашней, а также луговой, полевой или лесной. С приходом первой летней жары, когда хочется утолить жажду чем-нибудь вкусным и охлаждающим, приготовленный собственноручно компот из клубники понравится абсолютно всем, а также принесет максимум пользы организму. Это быстрый способ получить приятный освежающий напиток, затратив минимум усилий.

Поэтому в разгар сезона многих интересует вопрос, как сварить компот из клубники, сколько нужно ягод и сахара, на какое количество воды. А у компота клубничного рецепт очень простой. Главное — правильно соблюдать пропорции ингредиентов. Ещё проще готовить его в мультиварке.

Если ягоды замораживать, то в любое время из них так же можно варить напиток. При добавлении других фруктов, например, черной смородины, вы получите вкусную компотную смесь-ассорти.

Полезные свойства ягоды сохранятся, если закрывать компот из клубники на зиму в банках.

Рецепт приготовления компота из клубники

• 
  Ягоды промыть, отобрать красные спелые плоды, удалить все хвостики. Добавить ягоды в банку и залить кипятком, потом все слить в кастрюлю, оставив ягоды в банке.
• 
  В эмалированной кастрюле или сотейнике поставить воду на огонь. После закипания всыпать туда весь сахарный песок.
• 
  Когда сахар растворится, отправить в кипящую воду подготовленную клубнику и добавить лимонную кислоту в банку с ягодой.
• 
  Разлить напиток в 1.5-литровые ёмкости, или в другую удобную посуду, убрать в прохладное место.

Особенности приготовления из сушеной, замороженной клубники

Клубничный компот также можно сделать в любое время года из припасенных заранее «заморозок». Приготовление напитка из замороженной ягоды практически не отличается от рецепта клубничного компота из свежих плодов. Отправлять ягоды нужно в кипящую воду, затем добавить сахар и дать провариться не больше 4 — 5 минут.

А вот сушеную клубнику нужно сначала залить в чаше холодной водой на 15 минут, затем довести до кипения и заправить сахаром и лимонной кислотой. Проварить не более 5 минут.

Польза и вред

Клубничный компот очень полезен, так как содержит невероятное количество веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности человеческого организма. Он богат витаминами С, В, Е, Д, микро- и макроэлементами, клетчаткой, пектином.К тому же в этом напитке мало калорий.

Ягоды клубники рекомендованы для повышения уровня гемоглобина и поддержания иммунных сил организма. Имеют довольно выраженный мочегонный эффект. Напиток из клубники разрешен детям с 12 месяцев, при условии отсутствия аллергии. А также врачи настоятельно советуют пить чудесный компот женщинам в период беременности.

Людям с нарушениями работы желудочно-кишечного тракта, а также с индивидуальной непереносимостью данной ягоды, употребление клубники нежелательно или противопоказано.

Если на вашей грядке уже поспела ароматная клубничка, не упустите момент и порадуйте своих близких невероятно вкусным напитком из ягоды. Можно закатывать компот в 3-х литровые банки, чтобы заготовить его на зиму. Если соблюдать технологию, тщательно мыть и стерилизовать трехлитровые емкости, плотно их закручивать, то консервация не будет взрываться и образовывать плесень.

Сейчас можно находить в интернете любые видео или фото, показывающие, как всё делать правильно, и пошагово следовать советам. Тогда ваша семья будет обеспечена витаминами не только три летних месяца, но и круглый год.