Кисло-сладкая алыча известна и под другими названиями — вишнеслива и ткемали. Имеет слегка овальную форму и водянистую структуру. О питательности слив известно многое, но не каждый знает, что желтая и красная алыча — плод еще и полезный. Сорт сливы низкокалорийный, что добавляет ягоде бонус. Почитатели стройной фигуры оценят этот критерий.
Ткемали богата пектинами и клетчаткой, что способствует очищению организма от вредных веществ, обладающих свойствами радиоактивности. Высокое содержание витаминов групп A, B, PP и E позволяет использовать алычу в свежем или сваренном виде для профилактики и лечения авитаминозов, слабого иммунитета, в период вирусов и гриппов. Желтый плод также содержит большое количество железа, фосфора, калия, кальция, магния и аскорбиновой кислоты.
При температурной обработке алыча не теряет уникальных целебных свойств. Компоты и напитки из этой сливы улучшают пищеварение, повышают аппетит. К тому же из алычи получаются восхитительные джемы, варенья и различные соусы.
Чтобы баловать себя витаминным комплексом сезонной ягоды на протяжении всего года, особенно в холодную пору, необходимо подумать о ее заготовке. Лучший способ — компот в банках из алычи на зиму. В интернете размещено множество интересных рецептов с видео и фото-инструкциями о том, как просто и правильно закатать плоды алычи. Консервированный напиток, как правило, пользуется большой популярностью у родных и друзей и быстро расходится в пору зимних застолий. Домашний вкусный алычовый компот намного полезнее и безопаснее магазинных соков.
Рецепт приготовления компота из алычи
tizerId: 355121, containerId: 'containerId355121' }); }); })(window, document, 'gnezdoAsyncCallbacks');