Апельсины и яблоки хорошо дополняют друг друга в салатах, напитках и десертах. Аромат яблок в сочетании с ноткой цитруса возбуждают аппетит, а витамины, которые содержатся во фруктах наполняют энергией и бодростью. Яблочно-апельсиновый компот — быстрое и не затратное блюдо. Его нечасто заготавливают на зиму, поскольку ингредиенты доступны всегда. Им можно освежиться летним днем и согреться в холодное время года.
Компот из яблок с апельсинами
- вода 2 л
- апельсин 330 г
- яблоко 300 г
- сахар 200 г
-
Моем яблоки, просушиваем. Удаляем сердцевину с косточками. Режем на брусочки произвольной формы толщиной в 1 см. -
Апельсины чистим от шкурки и белых волокон, которые могут дать горечь. Разбираем на дольки. -
Ставим кастрюлю на плиту, наливаем воду и доводим до кипения. Засыпаем сахар и варим 3 минуты. -
Добавляем фрукты, ждем когда закипят и томим на маленьком огне еще 5 минут, постоянно помешивая. -
Даем настояться под крышкой около получаса. По истечении времени напиток готов к употреблению.
Если нужно закатать компот на зиму, простерилизуйте 3-литровые бутыли, разложите фрукты, залейте их сиропом и закатайте. Все подробности с правильной пропорцией ингредиентов смотрите в видео-рецепте.
Совет. Быстро сделать компот в сезон свежих фруктов можно в мультиварке. Достаточно загрузить ингредиенты в чашу, залить водой и включить режим «Тушение».
Разнообразить вкус напитка можно не только цитрусовыми как на фото, но и более привычными нам фруктами, а также пряностями: гвоздикой, корицей и имбирем.
Грушевый компот с яблоками, апельсином и лимоном
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 10
Энергетическая ценность
На 200 мл:
- калорийность — 84.5 ккал;
- белки — 0.7 г;
- жиры — 0 г;
- углеводы — 20.4 г.
Ингредиенты
- вода — 1.5 л;
- апельсин — 1 шт.;
- яблоко — 1 кг;
- груши — 1 кг;
- лимон — 1 шт.;
- гвоздика — 5 бутонов;
- сахар — 450 г.
Пошаговое приготовление
- 3-литровый бутыль вымыть с содой и простерилизовать.
- Фрукты помыть. Из яблок и груш удалить сердцевинки и выбросить хвостики. Плоды разделить на четвертинки.
- Цитрусы нарезать кольцами и убрать косточки. Кожуру снимать не нужно.
- На дно бросить гвоздику, а сверху выкладывать слоями фрукты, чередуя груши, яблоки, апельсины и лимоны. Заполняем емкость доверху.
- В кастрюле закипятить воду и залить ею фрукты. Оставить под крышкой на 20 минут.
- Слить, добавить сахар и проварить 5 минут. Воды может понадобиться больше или меньше. Соответственно необходимо изменять количество сахара. На 1 литр нужно 300 г песка или 12 столовых ложек.
- Залить сироп в банки и сразу же закатать. Укутать одеялом и оставить до полного охлаждения. Перенести на хранение в погреб.
Вкусный, богатый витаминами компот с пряным ароматом порадует в зимние дни и укрепит иммунитет в пик простудных заболеваний. Сочные фрукты можно давать детям в качестве полезного десерта или использовать для начинки пирогов.
