Рецепт компота из цитрусовых

Широко известно, что рекордсменами по содержанию витамина С являются лимоны, апельсины, грейпфруты и мандарины. Эти фрукты пользуются особой популярностью у детей и взрослых. Данные экзотические помощники не только укрепляют иммунитет и ускоряют процесс борьбы с простудными заболеваниями, но и выступают натуральным и полезным десертом. Их употребляют в составе варенья и джемов.

Мало кто знает, что из них можно приготавливать вкуснейшие компоты. Ниже пошагово представлено несколько вариантов приготовления цитрусовых напитков. Ароматные и невероятно привлекательные внешне (о чем свидетельствуют фото), они очень нравятся малышам.

Рецепт компота из апельсина и лимона

• 
  Технологический процесс начинается с того, что надо хорошо помыть фрукты, ополоснуть кипятком.
• 
  Нарезать колечками и обязательно удалить косточки. Это необходимо, чтобы убрать горечь.
• 
  В кастрюле засыпать фрукты сахаром и немного помять для того, чтобы выделился сок.
• 
  Залить смесь водой, поставить на плиту и довести до кипения. На маленьком огне держать 10-15 мин.
• 
  Охладить, процедить через марлю, налить в графин, украсить кусочками фруктов и угостить любимых людей.

Вместо сахара по желанию можно добавить мед. Рецепт аналогичен, только мед необходимо вводить в компот после того, как его немного остудили и температура жидкости опустилась до 40 градусов.

Рецепт компота из апельсина, грейпфрута и мяты

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 13

Энергетическая ценность

• калорийность – 32 кКал;
• белки – 0.3 г;
• жиры – 0 г;
• углеводы – 7.7 г.

Ингредиенты

• апельсин – 500 г;
• грейпфрутовый сок – 250 мл;
• мята – 15 г;
• сахар – 150 г;
• вода – 1.5 л;
• лед – 300 г.

Пошаговое приготовление

1. В кастрюлю налить воду, добавить сахар, поставить на огонь и закипятить.
2. После закипания сиропа положить порезанные кольцами апельсины и мяту.
3. Дать компоту прокипеть 15 минут.
4. Остудить, влить сок грейпфрута и добавить лед.
5. Украсить листиками мяты.

Рецепт компота из мандаринов

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 14

Энергетическая ценность

• калорийность – 49.1 кКал;
• белки – 0.1 г;
• жиры – 0 г;
• углеводы – 12.1 г.

Ингредиенты

• мандарин – 500 г;
• сахар – 300 г;
• вода – 2 л.

Пошаговое приготовление

1. Почистить мандарины и поделить на дольки. Цедру на несколько секунд опустить в кипяток, затем мелко порезать.
2. В кастрюлю налить воду, добавить цедру мандарина и сахар и довести до кипения. Проварить на маленьком огне 5 минут.
3. Добавить в сироп мандарины и дать покипеть еще 10 минут.
4. Остудить, украсить кусочками фруктов.

В компоты с цитрусовыми часто добавляют различные сезонные плоды: абрикосы, яблоки и др.

Важно: не забыть удалить косточки, иначе напиток будет горчить.

Зимой можно готовить компоты из цитрусовых с различными сухофруктами и шиповником.
Простуду «прогоняют» добавлением 5-10 грамм имбиря. Напиток способствует похудению, на эту тему в сети размещено множество видео.

Компот из цитрусов готовится довольно быстро и не забирает у хозяйки много времени, в среднем оно составляет 10-15 минут. Специфика приготовления с добавлением различных дополнительных ингредиентов аналогична вышеописанным рецептам.

Если готовить в мультиварке, то желательно использовать режим «Тушение», а длительность приготовления в данном случае составит ориентировочно 1 час.

Компот цитрусовый можно варить круглый год. С добавлением сезонных фруктов напиток закрывают на зиму. При этом в стерилизованную банку его необходимо заливать кипящим, а потом закатать и хранить в прохладном затемненном месте.

tizerId: 355124, containerId: 'containerId355124' }); }); })(window, document, 'gnezdoAsyncCallbacks');