Рецепт компота из фруктов и ягод

Сладкие, кислые, горькие, яркие, большие и маленькие фрукты и ягоды любят практически все. Если это разнообразие вам приелось, но использовать продукты надо, отличным выходом является приготовление компота.

Восхитительно вкусный и невероятно полезный, летом он утоляет жажду, а когда за окном зима, отлично подходит для снабжения организма витаминами. Чтобы наслаждаться напитками и в холодную пору года, следует заранее заготовить фрукты и ягоды — заморозить или засушить, и тогда вкусные компоты будут радовать вас круглый год.

Компот из фруктов и ягод: какие использовать

Абсолютно любые сочетания уместны, просто доверьтесь своим вкусовым ощущениям. Хорошей практикой является смешение от двух до четырех видов. Главное правило добавления заключается в комбинации сладких составляющих и ингредиентов с кислинкой для достижения идеального баланса вкусов.

Наиболее удачными сочетаниями являются: вишня, клубника и малина; яблоки и груши; абрикос, слива, смородина. А чего и сколько, это на ваше усмотрение.

Рецепт компота из вишни, клубники и малины

Употребление вишни поддерживает слаженную работу центральной нервной системы. Укрепляются волосы и ногти, благодаря содержанию витаминов группы B. Витамин A обеспечивает хорошее зрение, крепкие зубы и кости.

Клубника — самая доступная и распространенная ягода и один из главных источников минералов. Невероятна полезна для сердечно-сосудистой системы, укрепляет ее, а также уменьшает риск развития гипертонии. Клубника является мочегонным средством, снимает отеки и просто улучшает работу почек. Малина — главная ягода при простуде. Отлично укрепляет иммунитет и помогает справиться с недугом.

Ингредиенты
Порций: +
  • вишня900 г
  • клубника500 г
  • малина100 г
  • вода2.5 л
  • сахар200 г
На порцию

Калории: 41 ккал

Белки: 0.3 г

Жиры: 0.2 г

Углеводы: 9.6 г

Шаги
25 мин. Видео-рецепт Печать
  • Первым шагом все перебираем и очищаем от хвостиков. Хорошенько промываем и оставляем стечь.

  • Ставим на огонь кастрюлю с водой и дожидаемся кипения. После добавляем сахар и ягоды.

  • Варим примерно 10 минут, выключаем огонь и оставляем настаиваться и охлаждаться.

  • Готово. Достаточно процедить и можно наслаждаться напитком.


Компот из яблок и груш

Яблоко — плод здоровья. Оно содержит множество витаминов, таких как B, P и E. Этот фрукт состоит из клетчатки, которая долго усваивается, что дает возможность утолить чувство голода. В состав входит калий, нормализующий артериальное давление, и кальций — главный в укреплении костей, зубов и ногтей.

Груша же невероятно полезна при сердечно-сосудистых нарушениях и для их профилактики, благодаря наличию калия в ней. Употребление в пищу груш улучшает обмен веществ и налаживает работу почек и печени.

Количество порций: 10

Время приготовления: 20 минут

Энергетическая ценность

  • белки - 0.1 г;
  • жиры - 0 г;
  • углеводы - 13.1 г;
  • калорийность - 53 кКал.

Ингредиенты

  • яблоки - 500 г;
  • груши - 200 г;
  • вода - 2.2 л;
  • сахар - 350 г.

Пошаговое приготовление

  1. Тщательно промываем наши фрукты, нарезаем четвертинками и удаляем серединки с семечками.
  2. Заливаем воду в кастрюлю. Ставим на огонь. После закипания добавляем сахар и яблоки с грушами.
  3. Варим примерно 10 минут, но лучше ориентироваться на момент, когда плоды станут мягкими. Выключаем огонь и убираем настаиваться.
  4. Готово! Остается только охладить.

Компот из абрикосов, слив и малины или смородины

Употребление абрикоса повышает уровень гемоглобина крови и препятствует образованию холестериновых бляшек на стенках сосудов, снижает артериальное давление. Фрукт используется как профилактика болезней, связанных с щитовидной железой. Слива улучшает состояние желудочно-кишечного тракта, она является мочегонным средством, очищает почки и нормализует их работу.

В черной смородине больше минералов и витаминов, чем в других ягодах. Ее употребляют для профилактики проблем с сердечно-сосудистой системой, как предупреждение развития диабета и ухудшения зрения. Мультивитаминный напиток, включающий в себя эти плоды, заслуживает названия "лекарь".

Количество порций: 13

Время приготовления: 25 минут

Энергетическая ценность

  • белки - 0.2 г;
  • жиры - 0 г;
  • углеводы - 12.9 г;
  • калорийность - 52 кКал.

Ингредиенты

  • абрикос - 300 г;
  • слива - 200 г;
  • малина (смородина) - 100 г;
  • вода - 2.5 л;
  • сахар - 300 г (по вкусу).

Пошаговое приготовление

  1. Промываем плоды. У слив и абрикос выбираем косточки, у ягод выбрасываем хвостики.
  2. Отправляем фрукты в кастрюлю, заливаем водой. Ставим на огонь. Как только закипит, добавляем сахар.
  3. Варим примерно 15 минут, после чего выключаем конфорку и отставляем настаиваться и охлаждаться.
  4. Готово! При желании можно процедить.

Особенности приготовления из замороженных фруктов или ягод

В холодную пору так хочется видеть летние плоды не только на фото. Помогут с этим замороженные фрукты и ягоды, которые можно приготавливать заранее. Компотов из них особо не отличаются от варки из свежих фруктов и ягод, но есть несколько секретов, которые помогут сделать ваш напиток еще более вкусным.

Правильно будет замороженные смеси бросать в холодную воду, а вот свежие фрукты и ягоды — в кипящую. Как только вода закипит, выключаем огонь и настаиваем. Такой принцип сохраняет наибольшее количество полезных веществ и витаминов.

Замороженные продукты несколько теряют во вкусе, потому не помешает добавить лимонной кислоты и немного специй, например, гвоздики и корицы.

Компот — отличная замена магазинным сокам и газированной воде. Это вкусно и невероятно полезно, а готовится напиток быстро и легко. Основным преимуществом является то, что все продукты для него доступны круглый год, достаточно только позаботиться об этом летом.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.