Рецепт компота из фруктов

Компот — это вкус из детства. В него могут входить ягоды и фрукты: свежие, сушенные, замороженные и консервированные. Сам по себе напиток очень полезный, содержит большое количество витамин, а вот чтобы он не растерял драгоценные свойства, необходимо пошагово выполнять инструкцию по приготовлению.

Для варки компота используются любые фрукты и ягоды. Если хотите получить необычный тропический вкус, то можно добавить цитрусы. Тем, кому нравится яркая кислинка, рекомендуем варить сладкий компотик из вишни (в случае, когда нет противопоказаний типа панкреатита или диабета) или смешать фрукты и сделать ассорти.

Рецепт приготовления компота из свежих фруктов

Технология несложная, состав тщательно подобранный, соотношение продуктов правильно выверено. Это слагаемые удачного консервирования. Если вы пока еще не уверены в своих силах, посмотрите фото и видео, составьте список — чего и сколько, и начинайте делать.

• 
  Сначала нужно подготовить посуду. Обрабатываем литровые банки в духовом шкафу. Если есть микроволновая печь, то она отлично подойдёт для стерилизации и сэкономит ваше время. Крышки достаточно обдать кипятком.
• 
  Перемываем все фрукты. У яблок и груш удаляем сердцевину и нарезаем плоды дольками. Абрикосы и вишни оставляем целыми. Пересыпаем ягоды в бутыль и засыпаем сахарным песком.
• 
  На плиту ставим кастрюлю с водой и кипятим её, заливаем смесь и закатываем баночку.
• 
  Банку следует покрутить в руках, чтобы сахар растворился. Переворачиваем бутыль вверх дном и ждём полного остывания. Через сутки компот можно прятать в кладовую до наступления зимы.

Особенности приготовления из замороженных и консервированных фруктов

В холодное время года так не хватает частички лета. С этим нам помогут приготовленные заранее фрукты и ягоды. В процессе заморозки они сохраняют почти все свои витамины, а то, что перед варкой их не следует размораживать, помогает полностью сохранить эти полезные свойства. Если вам понадобится измельчить фрукты, обдайте их кипятком и быстро нарежьте.

Ни в коем случае не стоит размораживать плоды полностью, иначе они потеряют первоначальный вид. Для приготовления компота из замороженных фруктов достаточно переложить заморозку в кипящую воду, добавить сахар по собственному усмотрению и проварить 10 минут. Ароматный напиток готов к дегустации.

Компот не только вкусен, но и крайне полезен как для взрослого, так и для ребёнка. Он содержит в себе большое количество витаминов: C (в смородине, персике, абрикосе, сливе, яблоке), который отлично укрепляет наш иммунитет и B (в облепихе, сливе, вишне), необходимый для нормализации обмена веществ и поддержания работы нервной системы.

Пектин, содержащийся в айве, прекрасное противовоспалительное средство. Витамин E можно найти в киви и арбузе. Он оказывает антиоксидантное действие и служит отличной профилактикой рака.

Мультифруктовые компоты полезны маме грудничка, но к выбору ингредиентов следует походить ответственно. Нельзя употреблять фрукты и ягоды, которые могут навредить малышу. С 6-месячного возраста его самого уже будут кормить не только смесями, поэтому организм должен быть подготовлен.

Удобно сварить напиток в мультиварке, а потом законсервировать. Это самый простой способ и для сиюминутного использования. Не нужна ни технологическая карта, ни точное знание граммов. Вне зависимости от названия прибора, промойте два-три стакана различных ягод, залейте водой, установите режим «компот» или «суп», после закипания всыпьте по вкусу сахар, проварите 3 минуты, выключите и не снимайте крышку полчаса.

Готовьте фруктовые компоты с лета, чтобы радовать себя зимой. Домашние запасы сохранят ваше здоровье и подарят солнечное настроение.

Понравился рецепт? Сохраните его к себе в Pinterest! Наведите курсор на изображение и нажмите «Сохранить».