Сейчас во время застолья никого не удивишь покупным магазинным соком или бутылкой газированной воды. Другое дело домашний ароматный компот. Опытные хозяйки стараются с лета запастись консервацией на зиму. Сваренные «витамины в банке» намного полезнее и безопаснее напитков из супермаркетов. Закатав несколько литровых баночек, можно наслаждаться витаминным компотом на протяжении всего года.
Питательные и вкусные компоты получаются и из сухофруктов. Узвар из сушеных плодов и ягод отлично утоляет жажду летом и укрепляет иммунитет в холода. Несмотря на то что многочисленные фрукты есть на прилавках магазинов круглый год, безопаснее всего засушить плоды из собственного сада и позже сварить ароматный напиток. Несколько чашек домашнего компота прибавляют сил, поднимают настроение и обогащают организм полезными веществами и витаминами.
Если же наступил сезон свежих фруктов, то вкусный компот получится из только что собранных плодов. Простые фото и видео рецепты приготовления классических яблочных, грушевых, виноградных, смородиновых и других напитков можно найти в интернете. Один из самых популярных рецептов, который обсуждают мамы и бабушки — компот из яблок и груш.
Хозяйки катают, стерилизуют банки с фруктовым содержимым и делятся кулинарными советами во Всемирной паутине. Яблочно-грушевый компот имеет очень легкий и быстрый способ приготовления. К тому же его можно добавлять в рацион грудничков после шести месяцев. Малыш оценит сладкий приятный вкус и будет пить его с удовольствием.
- яблоки ½ кг
- груши ½ кг
- сахар 1 ст
- вода 3 л
-
Фрукты тщательно промыть, очистить от хвостиков, косточек и сердцевин, разрезав пополам. Порченные и гнилые выбросить. Половинки разделить еще на две части. -
Смешать фруктовую массу и поместить в кастрюлю. Залить водой. Поставить на плиту. -
Когда закипит, сделать газ тише и всыпать сахар. Варить 20 минут на медленном огне. -
Выключить и оставить компот настаиваться. Через полчаса процедить и оставить до полного охлаждения. -
Напиток можно подавать к столу.
Совет: сэкономить время поможет мультиварка. Загрузите в нее все ингредиенты и выставьте нужное время. Все остальное она сделает сама.
Компот из яблок, груш и бананов
Если классический рецепт сладкого компота вам наскучил, можно попробовать поэкспериментировать и приготовить экзотический напиток из трех ингредиентов: яблок, груш и бананов. Такой десерт оценит ваш ребенок. Напиток отличается особенным вкусом и нежным фруктовым ароматом. В отношении бананов можете не переживать, они гипоаллергенные. Ими можно разнообразить меню даже грудничка.
Процесс варки ничем не отличается от традиционного. Однако нужно учитывать одно условие. Для того чтобы во время готовки бананы не превратились в густую кашицу их необходимо добавлять последними и варить не более 3-5 минут. После того как компот настоится, процедите его и подавайте в охлажденном виде. Оригинальный и неожиданный по вкусу напиток приятно удивит ваших домочадцев и принесет немало пользы. Витамины и минералы, находящиеся во фруктах, помогут укрепить иммунитет и чувствовать себя бодрее.
Десертный напиток из фруктов — отличное дополнение любого обеда или ужина. Вкус домашнего натурального компота знаком каждому с детства. В процессе варки фрукты не сильно теряют «витаминные» запасы, поэтому компот по праву считается сокровищницей полезных веществ.
