Компот из сухофруктов — напиток, который порадует своим вкусом всю семью. Безусловно, он гораздо полезнее, чем магазинные соки и газировки. Его удобно готовить в холодное время потому, что в летний период все фрукты доступны в свежем виде, а на зиму их можно сушить или замораживать. Чтобы сварить компот из сухих яблок не требуется больших усилий, с ним справится даже неопытный кулинар.
Рецепт компота из сушеных яблок
- сушеные яблоки 100 г
- вода 2 л
- сахар 100 г
- лимонная кислота ½ ч. л.
-
На плиту ставим греться кастрюлю с водой. -
Перебираем сушеные яблоки, моем и кладем в пустую емкость. -
Заливаем кипятком на 15-20 мин. Слить воду. -
Всыпаем яблоки, сахар в кастрюлю и варим на маленьком огне 15 минут. -
Оставляем охлаждаться. В остывший компот добавляем лимонную кислоту. -
Напиток готов к употреблению, можно дегустировать. Посмотрите на фото какой насыщенный цвет получился.
Польза и вред
Если фрукты высушивают правильно, они не теряют свои полезные свойства, а избавляются лишь от влаги. Яблоки содержат витамины А, С, Е, группы В, железо, кальций, магний, фосфор благодаря чему разжижают кровь, нормализуют артериальное давление, снижают холестерин. Поэтому людям, которые имеют проблемы с сердечно-сосудистой системой этот напиток будет весьма полезен. Яблочный компот выводит токсические вещества, стабилизирует работу нервной системы и повышается активность коры головного мозга.
Противопоказаний как таковых нет, кроме индивидуальной непереносимости или аллергии на фрукт.
Компот при грудном вскармливании и беременности
Компоты приготовленные в домашних условия полезны как для беременной женщины, так и для плода. Таким образом, ребенок получает необходимые витамины и минералы для роста. В первые месяцы лактации, употребление яблочного компота нужно начинать с маленькой дозы и смотреть на реакцию новорожденного. Напиток может слабить, что особенно актуально в первый год жизни ребенка. Младенцу напиток можно давать с 6 месяцев, до это его единственной едой остается молоко.
Дети большие сладкоежки, поэтому каждый день просят то или иное лакомство. Чтобы не давать сахар, вредные сладости можно заменить вкусными сухофруктами. Если регулярно пополнять растущий организм полезными веществами, здоровье малыша будет крепким.
Рецепт компота для детей
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3
Энергетическая ценность
На 200 мл:
- калорийность — 94.9 ккал;
- белки — 1.1 г;
- жиры — 0 г;
- углеводы — 22.7 г.
Ингредиенты
- сушеные яблоки — 100 г;
- вода — 500 мл.
Пошаговое приготовление
- Перебираем сушку, выбрасываем испорченные фрукты.
- Замачиваем сухие яблоки на 3 часа.
- Перекладываем в кастрюлю и заливаем чистой водой.
- Доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и варим 3 минуты.
- Снимаем с плиты, даем настояться.
Особенности приготовления в мультиварке
Чтобы сэкономить время, воспользуйтесь кухонными помощницами: пароваркой или мультиваркой. Преимущество данного способа в том, что компот получится гораздо светлее и приятнее на вкус, нежели приготовленный в кастрюле на плите. Главное, выдерживать правильные пропорции и знать сколько сушки использовать.
Положите по 200 г сахара и яблок в чашу мультиварки, залейте 2 литрами воды и включите режим «Тушение» на 1 час. После завершения программы дайте настояться.
Чтобы сделать вкус напитка более разнообразным, в него добавляют ягоды, фрукты и пряности: корицу, бадьян, гвоздику, мяту в зависимости от личных предпочтений. Компот из сушеных яблок, заряжает организм витаминами, которые необходимы для поддержки иммунитета, особенно зимой.
