Рецепт компота из вишни и яблок

Самые распространенные летние фрукты – это вишня и яблоко. В сочетании они дают очень вкусный, а главное, полезный напиток, который можно разрешать пить ребенку сколько он захочет, хоть каждый день. Яблоки созревают несколько позже вишни, поэтому их можно использовать сушеные, которые в достатке продаются на рынке.

В первом рецепте будет пошагово описано, как приготавливать компот с использованием яблок и вишен при помощи различных моделей мультиварок. Второй вариант рассчитан на время, когда созревают яблоки нового урожая, а к ним добавляют замороженную вишню.

Компот из вишен и сушеных яблок в мультиварке

Важно: калорийность сушеных яблок в 5 раз выше, чем свежих. В компоте же этот показатель снижается до двух.

Ингредиенты
Порций: +
  • яблоки сушеные200 г
  • вишня свежая100 г
  • сахар-песок100 г
  • вода2 л
На порцию

Калории: 161.2 ккал

Белки: 1.5 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 38.8 г

Шаги
1 час. 30 мин. Видео-рецепт Печать
  • Сушку промыть и замочить в горячей воде на 10 минут, если она сильно сухая.

  • От вишни отделить черешки, вымыть.

  • Сложить все компоненты в чашу мультиварки, а сверху засыпать сахаром.

  • Аккуратно залить водой. Закрыть крышку.

  • Выставить программу "Компот". Если такого режима в модели не предусмотрено, тогда выбрать "Суп", или "Тушение". На таймере поставить 1 час.

  • Когда приготовление напитка закончится, пусть компот из вишен и яблок настоится не менее 3 часов. А затем его можно остужать и пить.


Особенности приготовления компота из замороженных плодов

Согласно технологической карте, которую используют при производстве фруктовых компотов, брать для варки можно только быстрозамороженные продукты. Они должны быть естественного цвета, не содержать постороннего запаха. Такой компот можно закручивать на зиму даже без стерилизации.

Важно: нельзя готовить плоды, которые ранее уже оттаивали и повторно были помещены в камеру.

Рецепт компота из свежих яблок с замороженной вишней

Время приготовления: 60 мин

Количество порций: 31

Энергетическая ценность

  • калорийность – 86,7 кКал;
  • белки – 0,4 г;
  • жиры – 0,1 г;
  • углеводы – 21,3 г.

Ингредиенты

  • яблоки свежие – 1 кг;
  • вишня замороженная – 800 г;
  • сахар – 500 г;
  • корица молотая – 2 ч.л.;
  • вода – 5 л.

Пошаговое приготовление

  1. Так как воды понадобится много, кипятить ее нужно заранее. Поэтому ставим на огонь большую кастрюлю или даже две.
  2. Мороженую вишню лучше всего брать с косточками, в таком случае сохраняется максимум сока. Размораживать ее не нужно.
  3. Яблоки вымыть. Разрезать на четвертинки. Отделить черешки, убрать сердцевину с семенами. Если есть пятнышки или подпорченные места, их тоже нужно удалить.
  4. Подготовить литровые банки. Вымыть с содой и ополоснуть тщательно кипятком.
  5. В кастрюлю всыпать сахар, а затем вишню. Когда вода снова закипит, добавить яблоки и корицу.
  6. Варить 2-3 минуты на слабом огне, и сразу разливать по банкам. Крышки простерилизовать в течение 10 секунд и закатать.
  7. Чтобы компот хорошо сохранился, банки нужно перевернуть горлышком вниз и поставить на плотное одеяло. Вторым теплым пледом хорошо укутать сверху и с боков.
  8. Через 12 часов можно переносить в подвал.

Вишнево-яблочный компот выходит не очень сладким, с насыщенным цветом как на фото, с ярко выраженным вкусом и небольшой кислинкой. Он хорошо утолит жажду и будет сочетаться с любыми блюдами. А еще поможет восполнить зимний недостаток витаминов, поэтому стоит потратить немного времени на его приготовление.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.