Рецепт компота из вишни и клубники

Из всего разнообразия ягод и фруктов, вишня и клубника лучше всего подходят для компота не только по вкусовым качествам, но и по витаминному составу. На зиму такая заготовка полезна по нескольким причинам. Первое – это отличное сочетание вкусов кислой вишни и сладкой клубники. Второе – витамины в вишне дополняют микроэлементный состав клубники, благодаря чему напиток становится не только вкусным, но и полезным.

Рецепт компота из вишни и клубники

Чтобы компот хорошо хранился, банки нужно простерилизовать. Моем, заливаем их водой с содой в соотношении 1 чайная ложка соды на 5 литров воды и оставляем на 30 минут. Потом хорошо промываем и переворачиваем стекать.

Ингредиенты
Порций: +
  • вишня3 кг
  • клубника3 кг
  • сахар4 стакана
  • вода12 л
  • лимонная мята1 пучок
На порцию

Калории: 26 ккал

Белки: 1 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 6 г

Шаги
40 мин. Видео-рецепт Печать
  • Готовим сироп. Наливаем воду и после закипания насыпаем сахар. Когда он растворится, варим еще 5 минут.

  • Заранее моем листья мяты и отправляем в кипящий сироп 3 минуты. Вынимаем. Заменить лимонную мяту можно перечной или мелиссой.

  • Промываем под проточной водой вишню. Клубнику замачиваем на 30 минут в холодной воде. Затем промываем и оставляем ягоды в дуршлаге.

  • Вишню раскладываем по стерилизованным банкам.

  • Заливаем кипяченым сиропом на 5 минут. Слегка охлажденный сироп сливаем и кипятим.

  • Теперь кладем в банки клубнику, заливаем сиропом доверху и закатываем предварительно простерилизованными крышками.

  • Переворачиваем банку до остывания. Отправляем храниться консервацию в прохладном месте. В результате вы получите готовые компоты на зиму, как на фото.


Чтобы охладиться в жаркие дни лета, можно приготовить компот с вишней и клубникой в мультиварке на функции "Варка" в течение 15 минут.

Особенности приготовления компота из замороженных ягод

На протяжении всего года человеку нужно употреблять суточную норму витаминов. Для этого можно предварительно замораживать ягоды, а зимой использовать их для компота. При этом нужно соблюдать следующие условия:

  • не размораживать ягоду перед варкой, а сразу опускать в кипящий сироп;
  • варить не более 10  минут;
  • использовать эмалированную кастрюлю или из нержавейки. Алюминиевая посуда не подходит для этих целей.

Рецепт компота из замороженной вишни и клубники

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 20

Энергетическая ценность

На 200 граммов:

  • калории - 126 ккал;
  • белки - 0.2 г;
  • жиры - 0.1 г;
  • углеводы - 30.8 г.

Ингредиенты

  • замороженная вишня - 250 г;
  • замороженная клубника - 250 г;
  • сахар - 3 стакана;
  • вода - 4 л.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Берем кастрюлю, наливаем воду и добавляем сахар.
  2. Постоянно помешиваем сироп до закипания.
  3. Засыпаем замороженные ягоды и варим 10 минут.
  4. Снимаем с огня и оставляем остывать.

Для повышения иммунитета в зимнее время лучшее натуральное средство - это домашние компоты. Приятный освежающий вкус и насыщенный аромат подарят приятные воспоминания о лете.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.