Рецепт литовского борща

Все привыкли к классическому красному горячему борщу, а вот литовская кухня удивила своим необычным холодным первым блюдом. Традиционный борщ по-литовски нужно делать из маринованной свёклы, но чтобы сэкономить время, хозяйки готовят из вареной. Кстати, картошку не обязательно добавлять внутрь, её можно подать отдельно в горячем виде. В этом простом блюде мало калорий, что делает его привлекательным для худеющих.

Предлагаем пошаговый рецепт с фото этого удивительного борщика,  который может стать желанным на вашем столе не только в летний зной, а и круглый год!

Ингредиенты
Порции: +4
  • свёкла 300 г
  • картофель 200 г
  • свежий огурец 2 шт.
  • яйца 2 шт.
  • лук зелёный 15 г
  • укроп 15 г
  • сметана 60 г
  • вода 200 мл
  • кефир 400 мл
  • соль 1 ч. л.
На порцию
Калории: 130 ккал
Белки: 5.3 г
Жиры: 4.6 г
Углеводы: 16.6 г

Шаги
1 час. 10 мин.Видео-рецептПечать
  • Необходимо подготовить ингредиенты. Берём три небольшие кастрюли. В двух из них отправляем вариться свёклу и яйца. Картофель очистим, зальем холодной водой в третьей посуде и поставим на огонь немного позже, потому что он подаётся к столу в горячем виде.
  • Перемываем огурчики и зелень. В некоторых рецептах в состав блюда включена также редиска. Это на ваш вкус.
  • Варёную свёклу очищаем от кожуры и нарезаем тонкой соломкой. К ней же добавляем измельченные зелёный лук, укроп и свежий огурец.
  • В отдельной миске смешиваем кефир, воду и соль.
  • Полученной заправкой заливаем овощи и перемешиваем.
  • Разливаем борщ по тарелкам. В каждую порцию кладем сметану и четверть яйца.
  • К холодному литовскому борщу подаём горячую картошечку. Кстати, если вы не любитель вегетарианских блюд, то можете смело добавить в свою тарелку кусочек куриного мяса.


Совет: после приготовления поставьте борщ на 20-30 минут в холодильник, потому что в охлажденном виде он получается очень вкусным и по-настоящему летним. К тому же будет отлично сочетаться с горячей картошкой. А вот яйцо и сметану добавьте перед самой подачей на стол, чтобы они не обветрились.

 

Без сомнений, у вас получилось всё сделать правильно — можно получать удовольствие от обеда. Приготовление такого блюда занимает мало времени, а вот результат радует долго. В жаркие дни холодный литовский борщ — просто находка, так что обязательно удивите свою семью новым вкусным кушаньем.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.