Рецепт литовского борща

Все привыкли к классическому красному горячему борщу, а вот литовская кухня удивила своим необычным холодным первым блюдом. Традиционный борщ по-литовски нужно делать из маринованной свёклы, но чтобы сэкономить время, хозяйки готовят из вареной. Кстати, картошку не обязательно добавлять внутрь, её можно подать отдельно в горячем виде. В этом простом блюде мало калорий, что делает его привлекательным для худеющих.

Предлагаем пошаговый рецепт с фото этого удивительного борщика,  который может стать желанным на вашем столе не только в летний зной, а и круглый год!

Ингредиенты
Порций: +
  • свёкла300 г
  • картофель200 г
  • свежий огурец2 шт.
  • яйца2 шт.
  • лук зелёный15 г
  • укроп15 г
  • сметана60 г
  • вода200 мл
  • кефир400 мл
  • соль1 ч. л.
На порцию

Калории: 130.3 ккал

Белки: 5.3 г

Жиры: 4.6 г

Углеводы: 16.6 г

Шаги
1 час. 10 мин. Видео-рецепт Печать
  • Необходимо подготовить ингредиенты. Берём три небольшие кастрюли. В двух из них отправляем вариться свёклу и яйца. Картофель очистим, зальем холодной водой в третьей посуде и поставим на огонь немного позже, потому что он подаётся к столу в горячем виде.

  • Перемываем огурчики и зелень. В некоторых рецептах в состав блюда включена также редиска. Это на ваш вкус.

  • Варёную свёклу очищаем от кожуры и нарезаем тонкой соломкой. К ней же добавляем измельченные зелёный лук, укроп и свежий огурец.

  • В отдельной миске смешиваем кефир, воду и соль.

  • Полученной заправкой заливаем овощи и перемешиваем.

  • Разливаем борщ по тарелкам. В каждую порцию кладем сметану и четверть яйца.

  • К холодному литовскому борщу подаём горячую картошечку. Кстати, если вы не любитель вегетарианских блюд, то можете смело добавить в свою тарелку кусочек куриного мяса.


Совет: после приготовления поставьте борщ на 20-30 минут в холодильник, потому что в охлажденном виде он получается очень вкусным и по-настоящему летним. К тому же будет отлично сочетаться с горячей картошкой. А вот яйцо и сметану добавьте перед самой подачей на стол, чтобы они не обветрились.

 

Без сомнений, у вас получилось всё сделать правильно - можно получать удовольствие от обеда. Приготовление такого блюда занимает мало времени, а вот результат радует долго. В жаркие дни холодный литовский борщ - просто находка, так что обязательно удивите свою семью новым вкусным кушаньем.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.