Для тех, кто не любит и не употребляет в пищу мясо, идеально подойдут морепродукты. Ученые утверждают, что для профилактики инсульта, инфаркта, диабета, мочекаменной и многих других болезней, человеку три раза в неделю нужно употреблять дары моря. Они содержат в себе йод, кальций, калий, магний.
А люди, которые ведут здоровый образ жизни и следят за фигурой, смело могут добавить морской коктейль в свой рацион. Возможна замена майонеза низкокалорийной сметаной или натуральным несладким йогуртом.
Рецепт салата «Нептун»
- крабовые палочки 200 г
- креветки 300 г
- кальмары 300 г
- яйцо 50 г
- майонез 40 г
- красная икра 20 г
- соль и перец по вкусу
-
Сварить и охладить яйца. Разделит желток и белок. Натереть их по отдельности на терке. -
Бросить в чуть подсоленный кипяток и 2 минуты отварить креветки, затем их почистить. -
Аналогичным способом приготовить кальмары. Обязательно необходимо следить за тем, чтобы они не варились дольше 3 минут, иначе, станут «резиновыми». -
Кольцами нарезать крабовые палочки и отваренные кальмары. -
Все составляющие салата, кроме горсти креветок, перемешать с добавлением майонеза, перца и соли. Кстати, блюдо можно выложить и слоями. Охладить перед подачей не менее 30-45 минут. -
Отправить в красивую салатницу, украсить красной икрой и ранее отложенными креветками. По желанию еще присыпать зеленым луком.
Совет: для легкой пикантной нотки можно добавить свежий огурец.
Салат «Морской» с креветками, кальмарами и крабовыми палочками
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 12
Энергетическая ценность
- калорийность – 117.6 ккал;
- жиры – 4.3 г;
- белки – 17.7 г;
- углеводы – 1.9 г.
Ингредиенты
- крабовые палочки – 300 г;
- креветки (нечищеные) – 1 кг;
- кальмары – 500 г;
- помидор – 200 г;
- майонез – 50 г;
- укроп – 50 г;
- соль – 10 г.
Процесс приготовления
- Отварить креветки, положив их в кипяток и продержав в нем до 3 минут. Очистить их.
- В кипящую воду бросить кальмары и проварить 2 минуты.
- Кальмары и помидоры порезать соломкой.
- Крабовые палочки измельчить тонкими кружочками.
- Мелко порубить укроп.
- Тщательно перемешать все ингредиенты, добавив соль и майонез.
- Красиво сервировать перед подачей блюда на стол.
В состав этих салатиков, конечно, входят достаточно недешевые ингредиенты. Однако их полезность и изумительный вкус того стоят. Вы обязательно удивите и порадуете свою семью и гостей. А на нашем сайте еще немало пошаговых рецептов с фото и видео, которые обязательно придутся вам по душе. Приятного аппетита!
