Рецепт салата из консервированного мяса краба

Когда нет возможности посетить фешенебельные рестораны и вкусить деликатесных блюд, ничто не мешает приготовить их в домашних условиях. Мы предлагаем вам познакомиться с рецептами салатов с деликатесным ингредиентом – мясом краба. В настоящее время не возникает трудностей в покупке этого продукта – прилавки больших супермаркетов пестрят многообразием ассортимента.

Мясо крабов можно использовать как в консервированном виде, так и в свежем, предварительно отварив перед нарезкой в салат. На крайний случай можно прибегнуть к более дешевому варианту – прессованному имитированному или крабовым палочкам. Правда, в этом случае, вкус будет значительно отличаться от оригинала.

Салат с крабовым мясом

Данный рецепт по праву называется классическим. В нем нет ничего лишнего, однако, вы вполне можете отойти от стандарта и внести что-то свое.

Ингредиенты
Порций: +
  • натуральное мясо крабов200 г
  • лук репчатый1 шт.
  • кукуруза консервированная200 г
  • яйца куриные3 шт.
  • майонез для заправки
  • петрушка, зелень для декорирования
На порцию

Калории: 215.6 ккал

Белки: 8.7 г

Жиры: 16.4 г

Углеводы: 8.4 г

Шаги
30 мин. Видео-рецепт Печать
  • Отварите яйца вкрутую, переложите в миску с прохладной водой, а после того как они остынут, очистите от скорлупы. Нарежьте крупными кубиками.

  • Снимите с репчатого лука шелуху, меленько нашинкуйте. Для того чтобы сошла излишняя горечь, поместите в контейнер с кипятком на пару минут, после чего откиньте овощ на сито и дайте стечь жидкости.

  • С кукурузы слейте рассол. Добавьте в миску с салатом.

  • Крабовое мясо порубите на одинаковые кубики.

  • Соедините все компоненты салата в миске, перемешайте вместе с майонезом, слегка посолите (не усердствуйте с солью, она не должна заглушить сладковатый вкус морепродукта).

  • Украсьте верх зеленью.


Рецепт салата с крабовым мясом и рыбными консервами

Это сытный салат с выразительным морским акцентом. Для его приготовления подойдет совершенно любая консервированная рыбка, но лучше будет, если вы отдадите предпочтение горбуше.

Количество порций: 6

Время приготовления: 1 час

Энергетическая ценность

  • калорийность – 272.8 кКал;
  • белки – 10.1 г;
  • жиры – 24,6 г;
  • углеводы – 2 г.

Ингредиенты

  • мясо крабовое – 100 г;
  • горбуша консервированная – 150 г (1 банка);
  • куриное яйцо – 2-3 шт.;
  • морковка свежая – 1 шт.;
  • маслины без косточек – 10 шт.;
  • яйца перепелиные – для декорирования;
  • майонез – для заправки;
  • зелень укропа и петрушки – для украшения.

Пошаговое приготовление

  1. Изюминкой данного салата является его необычная форма, а точнее, способ укладки слоев. Он получается слоеным, но совершенно не таким, как мы привыкли это делать. Для приготовления понадобиться круглый глубокий салатник или обычная эмалированная миска и пищевая пленка. Позаботьтесь об этом заранее.
  2. Когда с посудой определились, необходимо подготовить часть остальных ингредиентов. Отварите яйца вкрутую, а морковь до полуготовности или, как еще принято называть в сфере кулинаров, до состояния «аль денте». Она должна быть в меру мягкой с легким хрустом.
  3. Отделите у яиц желтки от белков, их вы будете использовать порознь.
  4. Простелив внутреннюю сторону посуды пленкой, приступайте к формированию слоев салата. Выложите тертые на меленькой терочке белки. Покройте сеточкой из майонеза. Если используете заправку из банки, а не из специального пакета, то аккуратно промажьте ложкой, не сильно утрамбовывая.
  5. Второй в очереди идет натертая на терке для корейских блюд морковка. Не делайте полоски слишком длинными, для этого при натирании наклоните овощ диагонально. Не забудьте про заправку.
  6. Сверху уложите горбушу, предварительно очищенную от косточек и измельченную. Можете ее как нарезать ножом, так и размять с помощью вилки. Если вам кажется, что рыба слишком сухая, то добавьте совсем немного сока, в котором она пребывала в банке. Но не переборщите, иначе салат расплывется.
  7. Вновь промажьте майонезом.
  8. Нарежьте маслины тонкими слайсами так, чтобы они напоминали колечки, и разложите поверх рыбного слоя.
  9. И последний, завершающий этап – выкладка основания из крабового мяса, измельченного кубиками.
  10. Положите сверху плоскую тарелку и переверните. Аккуратно снимите миску с салата, придерживая за концы пленки.
  11. Украсьте шапку блюда тертым желтком и майонезной сеточкой. Сверху установите импровизированный цветок из четвертинок яиц перепелки и выложите ему листики из зелени. По всей поверхности блюда можете посыпать мелко нарубленным укропчиком.

Рецепт салата с крабовым мясом, помидорами и сыром

Свежий и параллельно с этим нежный салат, который подойдет для любого праздничного застолья.

Количество порций: 8

Время приготовления: 40 минут

Энергетическая ценность

  • калорийность – 288 кКал;
  • белки – 11.6 г;
  • жиры – 26.1 г;
  • углеводы – 1.7 г.

Ингредиенты

  • мясо крабов – 200 г;
  • томаты свежие – 150 г;
  • твердый сыр – 150 г;
  • яйца куриные – 4 шт.;
  • зеленый лук и укроп – по 1 маленькому пучку;
  • перец черный – 1 щепоть;
  • соль – по вкусу;
  • майонез – для заправки.

Пошаговое приготовление

  1. Прежде чем приступать к нарезке компонентов, поставьте на плиту кастрюльку с яйцами – их необходимо отварить, как на любой салат. Для более интересного вида блюда куриные яйца можно заменить перепелиными, увеличив количество в пропорциях 1:2.
  2. Помидоры и зеленушку хорошенько промойте под проточной водой. Обсушите.
  3. Если говорить о томатах, то оптимальней всего использовать черри. Их разделите на четыре части. Если же в силу обстоятельств вы приобрели крупные помидоры, то удалите из них внутренности с семенами, чтобы салат не потек, и нарежьте кубиками.
  4. Достаточно крупно измельчите маринованное мясо крабов.
  5. Зелень мелко нарубите.
  6. Яйца порежьте. Перепелиные – на несколько частей, куриные – кубиками.
  7. Соедините все ингредиенты в миске, заправьте майонезом (можно заменить греческим йогуртом) и всыпьте специи.

Рецепт салата с мясом краба и консервированными шампиньонами

Очень быстрый в своем исполнении и вкусный салатик на все случаи жизни. Приготавливать не сложнее, чем другие, но за счет грибов место на праздничном столе ему обеспечено.

Количество порций: 9

Время приготовления: 30 минут

Энергетическая ценность

  • калорийность – 255.6 кКал;
  • белки – 11.4 г;
  • жиры – 22.6 г;
  • углеводы – 1.7 г.

Ингредиенты

  • мясо крабов – 200 г;
  • лук репчатый – 75 г;
  • куриное яйцо – 3 шт.;
  • шампиньоны (консервы) – 200 г;
  • сыр – 200 г;
  • майонез – 230 г;
  • укроп – 1 маленький пучок.

Пошаговое приготовление

  1. Отваренные и остуженные заранее яйца порубите кубиками.
  2. Крабовое мясо нарежьте тонкими пластинками. Аналогично поступите с грибами, если в банке они находились в цельном виде.
  3. Лук-репку нашинкуйте и обдайте горячей жидкостью. Это сделает его вкус более нежным.
  4. Сыр твердых сортов натрите на крупной или специализированной терке.
  5. Переложите все компоненты в салатник, сдобрите майонезом и посыпьте измельченным укропом.
  6. Для придания пикантности можете добавить немного черного перчика.

Рецепт японского салата с мясом краба

Салат, приготовленный по данной рецептуре, по достоинству оценят гурманы и поклонники японской кухни. В нем соединяются все компоненты, которые присущи заморским блюдам.

Важно: особенностью данного салатика является использование исключительно натурального крабового мяса, без замены его аналогом из «сурими».

Количество порций: 5

Время приготовления: 20 минут

Энергетическая ценность

  • калорийность – 88.8 кКал;
  • белки – 9.2 г;
  • жиры – 4.7 г;
  • углеводы – 1.7 г.

Ингредиенты

  • крабовое мясо – 230 г;
  • сыр «Филадельфия» - 5 ст. л.;
  • лук репчатый – ½ шт.;
  • смесь салатных листьев – 160 г;
  • лук зеленый – 70 г;
  • лайм – 1 шт.;
  • имбирь, корень – 1 см;
  • горчица обычная – 1 ч. л.;
  • «Васаби» - 0.5 ч. л.;
  • соус соевый – 1 ст. л.;
  • соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Отварное крабовое мясо нарежьте или нарвите руками на достаточно крупные куски.
  2. Всю зелень вкупе с цитрусом ополосните и обсушите.
  3. С помощью маленькой терочки снимите с лайма всю цедру, для этого рецепта понадобится только она.
  4. Переложите мясо в нарядную посуду и добавьте к нему салатную смесь, предварительно нарвав ее руками. Резать листья не рекомендуется. Также для сохранения свежести салата не промывайте его под струей воды, а лишь ополосните в чаше с жидкостью и дайте высохнуть влаге.
  5. Оба лука максимально тонко нашинкуйте. Репчатый — на полукольца. Добавьте в общую массу.
  6. Приготовьте заправку. Для этого в отдельной чашке смешайте мягкий сыр, соевый соус, два вида горчицы, цедру и меленько натертый очищенный имбирь. Хорошенько перемешайте. Слегка присолите.
  7. Полученную заправку влейте в салатник и равномерно распределите по всему объему блюда.

Рецепт пикантного салата с крабовым мясом и креветками

Очень нежный и насыщенный деликатесный салат, который позволит вам окунуться в необычайную атмосферу ресторанных блюд, которым самое место на фото.

Количество порций: 13

Время приготовления: 1 час

Энергетическая ценность

  • калорийность – 204.4 кКал;
  • белки – 12.5 г;
  • жиры – 16.5 г;
  • углеводы – 2 г.

Ингредиенты

  • креветки чищенные – 400 г;
  • мясо крабов – 250 г;
  • огурцы свежие – 2 шт.;
  • авокадо – 2 шт.;
  • яйца куриные – 6 шт.;
  • лук зеленый – несколько перьев;
  • майонез – 230 г;
  • васаби – 1 ч. л.;
  • соус соевый – 1 ч. л.;
  • масло подсолнечное – для обжарки;
  • листья салата – для декорирования;
  • соль, перец молотый – по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Отварите яйца. Нам понадобятся только белки, поэтому отделите их, натрите на терке. Применение оставшимся желткам вы найдете в других блюдах.
  2. На раскаленную с растительным маслом сковородку положите размороженные коктейльные креветки и доведите их до готовности, подрумянив с каждой стороны по несколько минут. Остудите. Нарежьте на среднего калибра кусочки.
  3. У мытых огурцов удалите с обеих сторон кончики, проверьте на горечь, нарежьте тонкой некрупной соломкой. Лучше всего использовать плоды небольшого размера, у которых не сильно выражены семена.
  4. Измельчите перьевой лук и совместите его с огуречной стружкой.
  5. Авокадо выбирайте только со зрелой мякотью. Проверить спелость легко – достаточно надавить на экзотический орех пальцем, он должен быть мягким. Удалите косточку, наметив ножом вдоль всего плода линию раздела и провернув половинку по часовой стрелке. Кожицу тоже необходимо снять. Нарежьте мякоть мелко любым способом.
  6. Приготовьте пикантную заправку. В обычный майонез (если есть возможность сделать его самостоятельно, то не поленитесь и приготовьте, вкус станет еще лучше) добавьте васаби с соевым соусом, немного соли и черного перчика. Перемешайте.
  7. Все продукты подготовлены, настала очередь собирать кулинарную композицию. Для этого вам понадобится специальное металлическое кольцо. Установите его поверх аккуратно разложенных салатных листьев и выкладывайте слои, промазывая каждый небольшим количеством заправки (не стоит класть слишком много соуса, чтобы салат не расползся по тарелке). Соблюдайте последовательность уровней (начиная снизу): яичный белок, смесь огурцов с луком, крабы, авокадо, креветки.
  8. Шапку салата украсьте несколькими целыми креветками, предусмотрительно оставленными заранее, и веточкой любой излюбленной зелени.

Хоть мясо натурального краба и не относится к бюджетным продуктам, оно того стоит. Приготовьте блюдо с добавлением этого ингредиента хоть раз в году, потому как вы достойны того, чтобы иметь возможность иногда себя побаловать. Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.