Рецепт плова с черносливом

Рецепт плова с черносливом и мясом не имеет существенных отличий от приготовления традиционного. Главная особенность это новый ингредиент – сладкий сухофрукт. Благодаря черносливу блюдо получается пикантным и вкусным. Если решили сделать его впервые, в процессе используйте фото и видео подсказки.

Ингредиенты
Порций: +
  • свинина1 кг
  • рис600 г
  • чернослив без косточек200 г
  • морковь300 г
  • лук репчатый300 г
  • чеснок1 головка
  • соль1 ст. л.
  • подсолнечное масло100 мл
  • приправа для плова2 ч. .л
  • шафран½ ч. л.
  • вода1200 мл
На порцию

Калории: 180.1 ккал

Белки: 5.7 г

Жиры: 12.5 г

Углеводы: 11.3 г

Шаги
1 час. 20 мин. Видео-рецепт Печать
  • Рис промываем под холодной водой и обсушиваем немного.

  • Сухофрукты ошпариваем кипятком и оставляем на полчаса.

  • Промываем мясо и рубим крупными кусками. Если нарезать мелко, при жарке свинина станет сухой и плов не будет наваристым.

  • На сковороду или в казан наливаем масло, перекладываем свинину и прожариваем 7-10 минут.

  • Очищаем морковь и лук от кожуры, ополаскиваем. Лук нарезаем крупными кубиками, а морковь трём на крупную тёрку или нарезаем мелкой соломкой.

  • Отправляем овощи к мясу и оставляем тушиться минут на 12-15.

  • Сверху по вкусу кладем соль, специи и шафран.

  • Сливаем воду с чернослива. Перекладываем его вместе с рисом в казан. Обязательно накрываем крышкой.

  • После того как плов закипит, уменьшаем огонь, добавляем зубчики чеснока и готовим блюдо ещё 30-40 минут.


Такой плов можно делать и в духовке, но по времени процесс приготовления займёт на 15-20 минут дольше, чем на плите. Или в мультиварке, что очень удобно. В ней можно и мясо с овощами пожарить, и рис рассыпчатый сварить. Кстати, если в плов с черносливом не класть мясо, получится отличное постное блюдо, которое можно подать даже на десерт. Вкусных вам кулинарных открытий!

Понравился рецепт? Сохраните его к себе в Pinterest, FB, VK, OK, G+, Instagram чтобы не потерять!

Рецепт плова с черносливом

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.