Корень имбиря повышает иммунитет, выступает в качестве природного антибиотика, помогает при простуде, спасает от токсикоза при беременности. Он служит прекрасной добавкой ко многим блюдам, в японской кухне буквально незаменим. Его можно давать ребенку для укрепления организма. Особенно ценят имбирь те, кто решил заняться похудением, за жиросжигающий эффект. Еще из него получаются потрясающие компоты. Перед вами 5 вкусных и полезных рецептов.
Имбирный компот с лимоном и шиповником
- имбирь 150 г
- лимоны 200 г
- сахар 300 г
- вода 3 л
- ягоды шиповника 120 г
-
Очистите имбирный корень и порежьте мелкими кусочками. Тем временем поставьте на огонь кастрюлю с водой и доведите до кипения. -
Всыпьте сахар, дайте ему хорошенько раствориться. Добавьте имбирь, уберите огонь до минимального. -
Тщательно вымытые лимоны нарежьте толстыми кольцами. -
Через 7-8 минут выложите в кастрюлю шиповник, предварительно промойте как следует, и лимончики. После второго закипания варите еще пару минут и снимите с огня. -
Перелейте компот в трехлитровую банку, заранее вымытую и простерилизованную, закатайте. Либо в подготовленный графин, если хотите сразу начать его пить.
Витамин С, который содержится в трех основных компонентах этого компота, приравнивается не только к профилактическому средству, но и самому настоящему лекарству от простуды. Так что зима – отличное время открывать банки с этим витаминным коктейлем и укреплять иммунитет.
Яблочно-имбирный компот
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 10
Энергетическая ценность
- белки – 0.2 г;
- жиры – 0.2 г;
- углеводы – 11 г;
- калорийность – 50 ккал.
Ингредиенты
- имбирный корень – 150 г;
- яблоки – 600 г;
- натуральный мед – 200 г;
- вода – 3 л;
- палочка корицы — 1 шт.;
- лимонный сок – 10 мл.
Пошаговое приготовление
- Очищенный имбирь измельчите тонкими пластинками.
- Нарежьте крупными кусочками яблочки, извлеките сердцевину и снимите кожицу.
- Уложите яблоки с имбирем в кастрюлю и залейте водой. С момента закипания томите около 5 минут.
- Теперь прибавьте вкус и аромат соком лимона и коричной палочкой. Через минуту снимите кастрюлю с огня и добавьте мед.
- Перелейте компот в заранее стерилизованные банки, накройте крышками. Поставьте зажимы и поместите в большую кастрюлю, положив на дно мягкую ткань. Налейте воду, чтобы она достигала «плечиков» баночек. Поставьте на огонь и стерилизуйте в течение 15 минут.
- Закатайте банку, переверните ее вверх дном и укутайте. После полного остывания уберите в подвал.
Совет: мед смело можно заменить стаканом сахара.
Имбирный компот с апельсином «Цитрусовая свежесть»
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Энергетическая ценность
- белки – 0.4 г;
- жиры – 0.1 г;
- углеводы – 28 г;
- калорийность – 114 ккал.
Ингредиенты
- свежий имбирь – 150 г;
- лимон – 70 г;
- апельсины – 800 г;
- сахар – 250 г;
- вода – 3 л;
- бадьян – 2 шт.;
- корица – 2 палочки;
- душистый перец горошек – 5 шт.;
- ванильный сахар – 20 г.
Пошаговое приготовление
- Тщательно вымойте апельсины и лимон, имбирь очистите от кожуры.
- Нарежьте цитрусовые крупными кружочками, имбирь — тонкими ломтиками.
- Переложите все в кастрюлю, засыпьте сахаром и хорошо перемешайте. Оставьте на полчасика примерно. За это время должно выделиться достаточно сока.
- Залейте фрукты водой, всыпьте специи, поставьте на огонь и доведите до кипения.
- С момента закипания варите 5 минут, затем снимите с огня, перелейте в стерилизованную банку и закатайте. Зимой компот из имбиря и апельсина можно подогреть перед употреблением. Так он получится не только вкусным и полезным, но и согревающим.
Совет: у этого напитка пикантный вкус и аромат специй. Если вы не любитель добавок, ограничьтесь ванилью.
Горячий имбирно-смородиновый компот
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 15
Энергетическая ценность
- белки – 0.2 г;
- жиры – 0.2 г;
- углеводы – 10 г;
- калорийность – 44 ккал.
Ингредиенты
- корень имбиря – 150 г;
- черная смородина – 300 г;
- вода – 2.5 л;
- сахар – 200 г;
- лимон – 70 г.
Пошаговое приготовление
- Хорошо промойте ягоды, удалите веточки и сухой мусор.
- Лимон обдайте кипятком и порежьте кружочками около 5 мм.
- Имбирь очистите и измельчите тоненькими пластинами.
- Воду соедините с сахаром, доведите до кипения. После отправьте в кастрюлю оставшиеся ингредиенты и тут же снимите с огня.
- Накройте крышкой, оставьте настаиваться на 30 минут.
Напиток не предназначен для заготовки на зиму, его нужно пить свежим и обязательно в горячем виде. Согревающий имбирно-смородиновый компот отлично укрепляет иммунитет.
Клубнично-имбирный компот «Лето в банке»
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 10
Энергетическая ценность
- белки – 0.4 г;
- жиры – 0.2 г;
- углеводы – 24 г;
- калорийность – 104 ккал.
Ингредиенты
- имбирный корень – 100 г;
- клубника – 400г;
- сок лимона – 20 г;
- сахар – 50 г;
- мед – 150 г;
- вода – 3 л.
Пошаговое приготовление
- Тщательно вымойте клубнику и избавьте от хвостиков. Если крупные ягодки, их можно нарезать пополам.
- Измельчите имбирь, предварительно очистив.
- В небольшой кастрюле доведите до кипения примерно два стакана воды, добавьте имбирь и проварите до 8 минут. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте немного настояться.
- В другой кастрюле доведите до кипения остальную воду, выложите ягоды и сахар. После снизьте огонь и варите 10-15 минут.
- Достаньте из имбирного отвара ломтики корня и вылейте все в кастрюлю с компотом. Варите еще около пяти минут.
- В самом конце добавьте лимонный сок и мед, аккуратно перемешайте. Готовый компот можно закатать или пить сразу.
Вы можете использовать и другие ягоды или фрукты в сочетании с имбирем в компоте. Много интересных рецептов с фото и видео собраны на нашем сайте. Пейте полезные витаминные напитки и будьте здоровы!
Понравился рецепт? Сохраните его к себе в Pinterest! Наведите курсор на изображение и нажмите «Сохранить».
