Рецепт баклажан тушеных с овощами

Тушеные баклажаны – это очень простая и вкусная закуска, которую можно подавать к обеду. Если гости уже на пороге, и нужно что-то срочно приготовить, обязательно попробуйте сделать синенькие по этому рецепту. Такое овощное блюдо не просто очень вкусное, но еще и ужасно полезное и низкокалорийное, так как состоит только из одних овощей.

Синенькие можно тушить и соло, но лучше всего они смотрятся с другими продуктами: помидоры, перец и лук помогают создать потрясающий цветовой контраст, благодаря чему блюдо сразу же становится объектом всеобщего внимания. Если вы не очень жалуете баклажаны, то это прекрасный повод попробовать их полюбить, ведь в связке с овощами специфический вкус почти не чувствуется.

Совет: если вы хотите еще уменьшить калорийность блюда, замените масло обычной водой. Совсем необязательно пассеровать овощи, их просто можно припустить в собственном соку. Подобный рецепт идеально будет подходить для детей, которым нельзя кушать слишком жирную пищу.

Ингредиенты
Порции: +7
  • баклажаны 500 г
  • помидоры 300 г
  • перец красный сладкий 200 г
  • лук репчатый 100 г
  • масло подсолнечное 20 мл
  • соль 1 ч.л.
  • укроп 1 пучок
  • хмели-сунели 2 ст.л.
На порцию
Калории: 67 ккал
Белки: 1.3 г
Жиры: 3.2 г
Углеводы: 8.2 г

Шаги
20 мин.Видео-рецептПечать
  • Все овощи заранее подготавливаем: моем и чистим. Лук шинкуем кубиками и бросаем на сковороду к маслу, пассеруем 2 минуты.
  • Баклажаны режем крупными кольцами, если плоды очень большие, то сначала делим их надвое. Отправляем на сковороду и на среднем огне обжариваем, пока занимаемся измельчением остальных овощей.
  • Из перца удаляем семенную коробочку, промываем его изнутри и нарезаем кубиками. Выкладываем на сковороду. Не забывайте перемешивать овощи, чтобы они не подгорели.
  • Помидорки также режем очень мелко, отправляем на сковородку, перемешиваем.
  • Добавляем хмели-сунели, солим, перчим по вкусу, затем накрываем крышкой и томим около 15 минут на среднем огне.


Подавать тушеные баклажаны рекомендуется с укропом или любой другой зеленью – эта закуска достаточно самостоятельна, поэтому не нуждается в каких-то соусах или приправах. Хмели-сунели добавляйте исключительно на свой вкус, но обычно хватает только соли и перца. Приятного аппетита!

tizerId: 355124, containerId: 'containerId355124' }); }); })(window, document, 'gnezdoAsyncCallbacks');

Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Кол-во комментариев: 1
  1. Повар

    Очень быстро и вкусно! Сейчас, в сезон различных овощей, такая еда — это идеальный вариант!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.