Смузи на завтрак - пошаговый рецепт с фото на повар.ру

Дельные советы

Смузи можно подсластить кленовым сиропом или жидким медом, если в нем используются несладкие фрукты.
Вкус готового напитка улучшает добавленный кубик льда.
Натуральный йогурт можно заменить ванильным мороженым – получится праздничный смузи.
Смузи из овощей, зелени и кефира улучшает пищеварение, поэтому подходит всем, кто желает похудеть.
Бананы и виноград слишком калорийны. Если придерживаетесь диеты, не стоит их добавлять в напиток.
Кисломолочные продукты обогащают напиток белком и кальцием, а йогурты со сладкими наполнителями не приносят пользы.
Напиток из брокколи с обезжиренным кефиром помогает похудеть.

На видео — еще один рецепт приготовления смузи:

Оценить статью:

Версия для печати

Что еще почитать:

Как приготовить кисель из крахмала и ягод, варенья, компота

Как варить кофе в турке на плите — раскрываем все секреты!

Как правильно готовить брагу из яблок

Как правильно заваривать и пить зеленый чай

С чем принято пить шампанское по этикету

На чем можно настоять самогон, чтобы был вкусным

Почему нужно есть смузи на завтрак

Многие люди отказываются от завтрака, так как им не хочется утром кушать. Из-за этого замедляется обмен веществ, а во второй половине дня просыпается сильный аппетит. Такой подход мешает сохранять красивую фигуру. Завтракать нужно обязательно, но кофе, бутерброды или макароны – это не выход. Утром организм усваивает все, что съедено. Поэтому желательно, чтобы завтрак был полезным.

Одним из вариантов является смузи. Этот коктейль из взбитых в блендере овощей, фруктов и ягод популярен у всех, кто старается питаться правильно. В пользе смузи никто не сомневается. Ведь это свежие фрукты или овощи, они не подвергаются тепловой обработке, а измельчение до пюреобразной консистенции улучшает их усвоение.

Есть у такого коктейля также несколько преимуществ перед другими вариантами завтрака:

это простое блюдо, которое готовится очень быстро: нужно порезать фрукты или овощи, сложить в блендер, добавить остальные ингредиенты и взбить 1-2 минуты;
по утрам организм нуждается в жидкости, которая расходовалась ночью, для ее восполнения идеально подходит смузи, особенно на основе соков или отваров трав;
такой коктейль является источником клетчатки, пищевых волокон, углеводов, необходимых витаминов и минералов;
он вкусный, поэтому его легко съесть даже тем, кто не привык завтракать;
позволяет не чувствовать голода до обеда;
нормализует пищеварение и обменные процессы;
обеспечивает энергией, повышает работоспособность;
разнообразие рецептов позволяет каждый день готовить что-то новое;
такой завтрак нравится детям, так как он вкусный, яркий, его не нужно жевать.

Густой смузи прекрасно насыщает, обеспечивает организм энергией и витаминами
ВНИМАНИЕ! Такие коктейли могут принести вред людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, патологиями печени или почек. Необходимо учитывать противопоказания и наличие аллергической реакции.

Утро: рецепты смузи для завтрака

Зеленый смузи (1)

Что нужно:

(на две порции)

Горсть листьев шпината
6 листьев латука
3 палочки сельдерея
1 груша
1 банан
Сок лайма
1,5 стакана воды

Что делать:

Все ингредиенты помой, нарежь, отправь в блендер и перемешай до однородной консистенции. Готово!

Чтобы утром потратить на замес не пять минут, а две, подготовь ингредиенты с вечера

Зеленый коктейль – идеальный вариант для завтрака, который быстро взбодрит без помощи кофе. Напитки из свежей зелени помогают очищению и обновлению клеток, повышают гемоглобин и поставляют в организм необходимые минералы и витамины. И пусть тебя не смущает «травяной» вид этого смузи: даже при соотношении 40% зелени и 60% фруктов выигрывает вкус последних

Единственное, но важное правило при этом – брать только спелые бананы, которые дадут приятную сладость

Миндальный смузи (2)

Что нужно:

(на одну порцию)

Горсть нежареного миндаля
1 стакан воды
3 финика без косточек (или ложка меда)
½ ч. л. корицы
5–8 листьев
свежей мяты

Что делать:

Замочи миндаль на ночь в воде, утром промой и хорошо измельчи в блендере со стаканом воды. Полученное «молоко» процеди, верни в блендер и снова перемешай с финиками, корицей и листьями мяты до однородного состояния. Готовый коктейль можно быстро охладить в морозилке, добавить льда или пить сразу, украсив палочкой корицы и кокосовой стружкой.

Ореховое «молоко» может стать основой для любого питательного коктейля. Приготовь его из стакана воды и горсти любимых сырых орехов или семечек. Подойдут фундук, кунжут, мак, тыквенные или подсолнечные семена: замочи их на несколько часов, измельчи со стаканом воды в блендере и процеди сквозь сито или марлю.

Этот более сытный вариант завтрака особенно понравится тем, кто привык к йогуртам по утрам. Коктейли с ореховым «молоком» прекрасно насыщают, но не перегружают желудок с утра, а кальций, магний, фосфор, витамин Е и цинк, которыми богат миндаль, усваиваются лучше, поскольку орех предварительно замачивается. В сочетании с финиками такой смузи будет идеальным перекусом перед интенсивной тренировкой или напряженным днем.

Низкокалорийные смузи для похудения

Если вы придерживаетесь строгой диеты или подсчитываете калории, тогда низкокалорийные смузи будут более актуальны.

Готовятся такие смузи исключительно на обычной фильтрованной воде, что сразу же уменьшает калорийность готового блюда. В таких смузи лучше всего избегать слишком калорийных фруктов. Так, например, банан, персики, абрикосы лучше не использовать. Из фруктов лучше отдавать предпочтение — апельсинам, ананасам и киви. Эти фрукты содержат большое количество клетчатки и идеально утоляют голод.

В низкокалорийные смузи для похудения можно смело класть больше зелени — 2 горсти идеально подойдут.

И, конечно, кладем больше полезных овощей, особенно зеленых — это брокколи, капуста, сельдерей, зеленый перец

Также обращаем внимание на свеклу, она идеально подходит для пп смузи.

Фильтрованная вода+капуста+стебель сельдерея+киви+две горсти любой зелени
фильтрованная вода+половина цуккини+яблоко+горсть шпината+немного лимона
фильтрованная вода+2 стебля сельдерея+1 большой апельсин+две горсти зелени
фильтрованная вода+половина цуккини+киви+горсть зелени+огурец
фильтрованная вода+100 грамм тыквы+морковь+ананас+горсть зелени.

https://youtube.com/watch?v=8SW-P2OeiWE

Рецепт «Вишневый смузи на завтрак «Фитнес»»:

Поместить в блендер вишни (без косточек), хлопья овсяные, молоко и мед. Взбиваем минуты 3 до однородности.

Разливаем напиток в красивые стаканчики, украшаем вишней.

Смузи имеет очень интересный вкус благодаря хлопьям. Чувствуется вишня и сладкий привкус меда. Этот напиток я употребляю перед тренировкой или просто перекусить :

Если вы хотите не чувствовать овсянку вовсе, сократите ее количество:

Приятного аппетита!
Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6174

Рецепты для похудения

Всевозможные разгрузочные дни на смузи – не миф. Можно избавиться от лишних 10 кг всего за месяц, если ввести в рацион питьевое пюре из овощей и зелени, при этом сократив суточную калорийность до 1200 калорий.

С йогуртом и семенами льна

Ингредиенты:

100 г йогурта без сахара;
200 мл нежирного молока;
1 стакан черной смородины;
1 огурец;
2 ст. ложки молотого семени льна;
1 ст. ложка сиропа кленового;
пара лепестков шафрана.

Время приготовления: 5 минут.

Порция: 90 ккал.

Как сделать:

С огурца снять кожуру, мякоть нарезать кусочками.
Взять чашу блендера, выложить в нее продукты по рецепту, взбивать тщательно, пока смесь не станет однородной.

С ягодами и шпинатом

Ингредиенты:

10 листьев шпината;
1 яблоко зеленое;
160 г смородины черной;
20 г цветочного меда;
200 мл воды.

Время: 5 минут.

Одна порция: 96 ккал.

Как сделать:

Листья шпината тщательно промыть, обсушить бумажными полотенцами.
С яблока срезать кожуру, вырезать сердцевину, нашинковать сам фрукт крупно.
Сделать из шпината и яблока пюре, выложив их емкость блендера.
Налить воду, цветочный мед, взбить.

С ягодами и кедровыми орехами

Ингредиенты:

150 г замороженных кислых ягод (любых);
1 пучок шпината;
200 мл воды;
1 горсть измельченных кедровых орехов.

Готовка: 10 минут.

Калорийность: 89 ккал.

Как сделать:

Блендером взбить шпинат с ягодами.
Налить воду, еще раз взбить.
Смузи разлить по бокалам, сверху посыпать орехами.

С сельдереем

Ингредиенты:

2 стебля сельдерея;
3 мягких киви;
1 морковка;
5 листов салата;
220 мл воды;
1 горсть семечек тыквы;
1 щепотка измельченного кориандра;
1 щепотка растертых семян фенхеля.

Приготовление: 10 минут.

Ценность порции: 88 ккал.

Как сделать:

Снять с киви кожуру, салат порвать руками, сельдерей, морковь нарезать кусочками. Блендером приготовить из продуктов пюре.
Налить в чашу блендера воду, положить пряности, еще раз взбить.
Разлить смузи по стаканам, сверху украсить семечками тыквы.

Питательные напитки

Для питательности в смузи добавляют овсяные хлопья, орехи, отруби и семена. Рецепты просты, поэтому приготовить питательный смузи на завтрак не составит труда.

Три в одном

Ингредиенты:

3 стакана вареной овсянки (на каждый коктейль по 1 стакану);
для бананового смузи: 1 банан + 0,6 стакана апельсинового сока;
для клубничного: 10 штук клубники + 100 мл молока;
для грушевого: 2 груши + 150 мл яблочного сока.

Общее время: 15 минут.

Калорийность: 89-95 ккал.

Как приготовить:

Снять с банана кожуру.
Выложить в стакан блендера кусочки банана, стакан овсянки, налить апельсиновый сок и хорошо взбить, консистенция коктейля должна быть однородной.
Если смузи получился густым, налить немного сока, подсластить напиток можно сахаром или сахарной пудрой.
Точно так же приготовить грушевый и клубничный смузи, соединив рекомендованные продукты.

Восточный

Ингредиенты:

200 мл кефира;
1 мягкий банан;
1 горсть фиников;
10 штук темного изюма;
1 щепотка кардамона;
200 мл воды.

Время готовки: 15 минут.

Калорийность порции: 99 ккал.

Как сделать:

Нашинковать очищенный банан, финики разделить на половинки, косточку извлечь.
Положить в чашу блендера, сделать пюре, налить кефир, 200 мл воды, еще раз взбить.
В готовый коктейль добавить темный изюм и щепотку кардамона.