Супчик с вешенкой — максимально простое и вкусное блюдо. Материальные затраты минимальные, варить его очень быстро, а результат отличный. Сколько существует вариантов, сказать сложно. Мы предлагаем наиболее универсальный. Обязательно приготовьте домашний суп по данному рецепту и не забудьте полюбоваться фото.
Это интересно: вешенка содержит в себе большую часть минеральных и биологических веществ, плюс витамины. По своему составу не уступает лесным грибам, а преимущество данного вида в том, что он абсолютно безопасен, им нельзя отравиться.
- гриб вешенка 300 г
- картофель 300 г
- лук репчатый 1 шт.
- сыр твёрдый 150 г
- лапша или вермишель (паутинка) 50 г
- растительное масло 50 мл
- соль 2 ч. л.
- чёрный молотый перец ½ ч. л.
- вода 2 л
- зелень 30 г
-
Необходимо перемыть вешенку, нарезать гриб крупными кусочками и переложить в сковороду. -
Очищаем лук от кожуры, режем его кубиками и бросаем к грибам. Добавляем на сковородку подсолнечное масло и жарим 10 минут. -
Кастрюлю с водой ставим на огонь для закипания. -
Клубни картофеля очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками. Опускаем его в кипящую воду. Даём провариться 10 минут. За счёт того, что картошка нарезана некрупно, приготовится она очень быстро. -
Добавляем вермишель и даём потомиться 5 минут. Если это лапша, то варится она дольше, её необходимо будет положить одновременно с картошкой. -
Перекладываем грибную зажарку в суп. Уменьшаем огонь, добавляем соль и молотый перец и провариваем несколько минут. -
Натираем на мелкой тёрке сыр и высыпаем в грибной супчик, хорошо размешиваем, чтобы равномерно расплавился. Как только это произойдет, добавляем измельчённую зелень и снимаем блюдо с огня.
Варите супчик с вешенками почаще, потому что это низкокалорийное, но сытное блюдо. При желании его легко сделать и в мультиварке, залив приготовленную в чаше зажарку кипятком и добавив картофель. Возможно, именно данный рецепт станет любимым в вашей семье.
