Рецепт томатного соуса для пасты

Здоровый рацион обязательно включает макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы. Паста содержит много клетчатки, что благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта человека. Сами по себе макароны очень сытные и легки в приготовлении – времени требуется совсем немного, чтобы их сварить и покушать в обед. Тем не менее, хозяйки отмечают, что блюдо получается гораздо нежнее и вкуснее, если пасту сверху полить ароматным соусом.

В данной статье мы детально рассмотрим этапы пошагового приготовления томатной добавки к спагетти, которая может отлично дополнить и украсить собой любимое многими блюдо. При том что сам рецепт очень прост, результат вас точно порадует. Соус из свежих протёртых помидоров в сочетании с приятно пахнущими специями является изюминкой готовой пасты.

Важно: в перечне ингредиентов присутствует сухое вино, но можно обойтись и без него, если вы, например, не употребляете алкоголь, или готовите блюдо для детей.

Ингредиенты
Порций: +
  • Помидоры4 шт.
  • Лук репчатый1 шт.
  • Томатная паста2 ст.л.
  • Чеснок (зубчики)2 шт.
  • Масло растительное2 ст.л.
  • Вино сухое1-2 ст.л.
  • Сахар1 ч.л.
  • Соль по вкусу
  • Зелень по вкусу
  • Перец молотый по вкусу
На порцию

Калории: 18.2 ккал

Белки: 0.3 г

Жиры: 1.3 г

Углеводы: 1.4 г

Шаги
35 мин. Видео-рецепт Печать
  • Очищаем от шелухи лук. Нарезаем его мелкими кубиками. Чеснок чистим от кожуры и шинкуем либо продавливаем через специальный пресс.

  • Моем зелень, обрезаем длинные жёсткие стебли. Листья просушиваем и мелко рубим ножом.

  • В сотейник вливаем растительное масло, выкладываем туда по половине зелени и чесночной массы, а также весь лук. Делаем зажарку на среднем огне 3-5 минут. Не забываем периодически перемешивать содержимое.

  • Тем временем моем томаты, удаляем у них плодоножки. Очищаем овощи от кожуры и пюрируем мякоть в блендере.

  • Полученную помидорную массу добавляем к готовой зажарке. Всё тщательно перемешиваем. Переключаем огонь на слабый и тушим смесь в сотейнике еще порядка 15 минут.

  • Спустя вышеуказанное время, добавляем томатную пасту. Снова мешаем. Далее вливаем вино.

  • Солим и подслащиваем смесь. Усиливаем накал конфорки, даём содержимому сотейника покипеть пару минут. Огонь нужно снова убавить и тушить массу 10 мин.

  • В почти готовый томатный соус для пасты всыпаем остатки зелени и чеснока. Перчим. Перемешиваем. Теперь горячей помидорной добавкой можно приправлять любимые макаронные блюда. Приятного аппетита!


Совет: если у вас нет в наличие блендера, мякоть томатов можно просто натереть на средней тёрке. Таким способом тоже может быть достигнута нужная консистенция переработанных помидоров.

Томатная приправа не подлежит длительному хранению. Поэтому готовить такую добавку к основному блюду нужно каждый раз, параллельно, а то и заранее — перед варкой спагетти. Соус отлично сочетается с любыми макаронными изделиями, а его насыщенный аромат заполняет собой, кажется, все уголки дома. Вы и не заметите, как быстро опустошится тарелка. Ведь это очень вкусно, просто пальчики оближешь!

Если вы любитель пряных трав, нелишним будет на этапе добавления соли и сахара всыпать в сотейник по щепотке орегано и сушеного тимьяна. Это добавит готовой томатной приправе еще больше ароматных ноток. Пробуйте сделать соус для пасты из помидор по предложенному рецепту, оцените по достоинству великолепный вкус готового блюда, и у вас будет шанс в очередной раз убедиться, насколько же просто всё гениальное.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.