Капустную запеканку вы могли попробовать в детском саду или дома, если мама и бабушка были искусными кулинарами либо сторонницами здорового питания. Замечательно придерживаться таких традиций и радовать семью полезной и вкусной едой. Но даже если это для вас непривычно, никогда не поздно начать.
В первую очередь попробуйте блюдо из цветной капусты, которая имеет более нежный вкус. Простой пошаговый рецепт с фото не вызовет трудностей. Это простое блюдо подойдёт для завтрака.
- Капуста цветная 500 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Молоко 1 стакан
- Масло подсолнечное 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
-
Поставьте кастрюлю с водой нагреваться. Тщательно промойте кочан под краном. Отряхните. Разберите на соцветия. Отваривайте в кипящей воде 5-7 минут. Откиньте на дуршлаг и подождите, пока жидкость полностью стечёт. -
Очищенную морковь тем временем натрите, а лук мелко нарежьте. Обжарьте на растительном масле (возьмите только 1 ложку) до полуготовности. Все овощи смешайте. -
Далее готовить запеканку можно двумя способами: на сковороде или в духовке. Смажьте предпочитаемую ёмкость растительным маслом и выложите в неё овощную массу. При приготовлении на сковороде её следует предварительно разогреть и только потом отправлять в неё капусту с луком и морковью. Если вы собираетесь готовить в духовке, разогрейте её до 200 °C. -
Яйца взбейте с молоком в однородную массу. Добавьте перец и соль. Залейте овощи смесью. В духовке блюдо готовится 15-20 минут. Если вы выбрали сковороду, то убавьте огонь и не забудьте накрыть её крышкой. Процесс также займет около 20 минут, ведь практически все ингредиенты доведены до состояния полуготовности.
Совет: по желанию в молочно-яичную смесь либо сразу после извлечения блюда из духовки (сковороды) можно добавить тёртый сыр.
Обратите внимание на рецепт и обязательно попробуйте его. Это отличный способ вкусно позавтракать и получить дозу витаминов C, A, B, а также кальция. Особенно такая запеканка понравится детям, которых порой сложно уговорить есть овощи. А главное достоинство блюда, пожалуй, в его питательности и низкой калорийности.
