Почему баклажаны бывают горькими: основные причины Плоды баклажанов имеют «неприятную» особенность накапливать ядовитый гликозид — соланин, который обуславливает возникновение горечи в плодах

Процесс приготовления Бельгийская кухня прославила себя пивом, шоколадом и вафлями. Самые известные вафли — это Льежские, с добавлением в тесто жемчужного сахара, и Брюссельские —

Приготовление вафель в электровафельнице. Советы по выпечке домашних вафель. Перед первым использованием обязательно протрите поверхности прибора тряпочкой смоченной в растворе питьевой соды

Как правильно хранить хлеб в домашних условиях, чтобы он не плесневел Для активного развития плесени важны два фактора: тепло и влага. Условия хранения хлеба и хлебобулочных изделий следующие:...

Как испечь кекс в духовке – секреты приготовления Запомните несколько полезных советов: Обязательно просеивайте муку, чтобы выпечка была воздушной. Если тесто не получается достать из формы, поставьте его.

Что добавить в борщ, чтобы свекла не потеряла цвет Теперь, когда вы поняли принцип правильного приготовления красного борща, давайте рассмотрим и другие способы сохранения красок супа. Как правильно...

На пиве Если ваш мужчина припрятал бутылочку с пивом, то поставьте ему на стол не стакан с пенным напитком, а тарелочку с ароматной, золотистой и нежнейшей рыбкой. Ингредиенты:...

Добавляют ли соду в шарлотку и зачем Гидрокарбонат натрия (бикарбонат/гидрокарбонат натрия, натрий двууглекислый, NaHCO3) — такой же обязательный и традиционный ингредиент шарлотки, как и яблоки.

Классическое блюдо итальянской кухни можно сделать дома. Если нет желания тратить время на приготовление ризотто на своей кухне, можно воспользоваться доставкой https://dostavkafood.

Как тушить голубцы в кастрюле Голубцы – уникальное блюдо в кулинарии. Их подают как к праздничному, так и к повседневному столу. С компонентами и приправами этой сытного пищи...

Особенности приготовления Твердых канонов, по которым следует готовить начинки для пирожков, не существует. Для этого можно смешивать самые разные продукты в произвольном соотношении, каждый

Пряный картофель с луком. Ингредиенты: 1 кг картофеля; 4 ст. л. сметаны; 200 мл молока; 2 луковицы; 3 зубчика чеснока; 1 ст. л. картофельного крахмала; 1/2 ч. л....

Афиша-Еда «Афиша-Еда» – это симбиоз социальной сети и сборника рецептов Здесь вы не только найдете идеальное блюдо в соответствии с вашим вкусом, но и поделитесь находкой с друзьями, оцените,...

Наиболее распространенные ошибки при приготовлении шашлыка Ошибка №1. Не используйте для маринования уксус. Ошибочно считается, что уксус размягчает мясо. На самом деле, уксус стягивает волокна, и мясо становится.

Особенности закваски Различают два вида закваски капусты: Соление — заливают рассолом комнатной температуры. Этот способ проще и засолка проходит быстрее. Квашение — проходит без соли или с минимальным...

Молодая капуста с медом Задаваясь вопросом, как сделать квашеную капусту, не стоит пренебрегать оригинальными рецептами. Очень вкусная и при этом полезная заготовка получается при использовании меда.

Квашеная капуста с холодной водой Ингредиенты: 4 кг молодой капусты, 1,5 л воды, 2 столовые ложки соли, 2 столовые ложки сахара, 2 горсти клюквы (по желанию), тмин или...

Рецепт «Рыба для салатов и не только»: Подготовим рыбу. Возьмем один килограмм рыбы. Очистим, отрежем плавники, уберём внутренности и нарежем крупными кусками, величиной 5-6 см.

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из говядины Готовлю этот салат уже много лет, в основном для мужа (ну мужской это салат на мой взгляд)), хотя мы с...

Условия и сроки хранения мяса По термическому состоянию, мясо делится на: 1) парное — сразу после убоя; 2) остывшее — охлажденное после разделки до температуры 12°С , для...

Приправа «Секретная» Категория: Заготовки Травы и специи Именно так называла эту приправу моя бабушка.. Традиционно бабушка готовила такую приправу перед зимними праздниками и использовала

Другие способы, как хранить куриные яйца Существует несколько интересных способов, как хранить яйца без холодильника. Все они проверенные годами и опытом многих хозяек, их также можно смело брать...

Как усилить аромат блюд и приготовить вкусное мясо? Схема строительства барбекю. Многие, кто пользуется мангалом, не знают, что пара простых действий способна усилить и улучшить вкус приготовленных блюд.

Готовим жаркое в горшочках на праздничный стол Мне нравится готовить жаркое в горшочках в духовке на праздники, когда приходят гости. Гости у меня в основном всегда одни и...

Ингредиенты для «Французские тосты»: Сливки — 120 мл Молоко — 60 мл Сахар (плюс немного для карамелизации) — 40 г Желток яичный — 2 шт Хлеб (черствый. Или...

Как жарить пельмени на сковородке Альтернативная вариация приготовления. Некоторые их любители предпочитают лишь такой способ готовки. Варить их для этого предварительно не надо.

Лучшие дни для засола в апреле Когда квасить капусту в апреле 2020 году по лунному календарю стоит обязательно посмотреть, поскольку только в соответствии с фазами Луны и созвездиями...

Ингредиенты для «Свиная печень «Тающая нежность»»: Печень свиная — 500 г Майонез (маринад) — 3 ст. л. Вода газированная (или столько, чтобы покрыла печень) — 300 мл Соль...