Время года: Лето

Порою кажется, что консервация овощей на зиму — это особое таинство. Каждая хозяйка познаёт секреты и тонкости этого мастерства постепенно. Вся эта «наука» точна, и требует беспрекословного соблюдения.

Нередки ситуации, когда с началом первых сентябрьских заморозков на грядках еще остается очень много недоспелых и зеленых помидоров. Не нужно расстраиваться и думать, что урожай окончательно потерян, ведь.

Наверное, большинство из нас покупали в супермаркетах разнообразные кетчупы или томатные соусы, чтобы приправить макароны, шашлык или сделать маринад. Частенько в таких приправах используются

Вряд ли кто-то любит стоять целый день у плиты, стерилизуя банки, готовя консервацию на зиму. И уж точно никто не хочет кушать заготовки, сделанные с добавлением уксуса, что...

Как красиво смотрятся на столе маринованные помидорчики, когда они все как на подбор одного размера и формы! Но что делать с «гигантами», которые даже не пролазят в банку?...

Томаты являются чуть ли не самым любимым овощем практически каждого человека, а рецепты консервации этих плодов настолько популярны, что их вариаций бессчетное множество. Каждая уважающая себя хозяйка имеет.

Заготовки из помидор — это прекрасная закуска и украшение любого блюда. Существует множество рецептов, но квашенные в бочке томаты особенно нравятся всем, кто хоть однажды их пробовал. К...

Солёный помидор — частый гость на наших столах в зимнюю пору. При хорошо подобранном рецепте он станет достойной заменой при отсутствии свежих овощей. Уксус или лимонная кислота помогают...

Здоровый рацион обязательно включает макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы. Паста содержит много клетчатки, что благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта человека.

Многие хозяйки используют помидоры для приготовления маринадов, супов и других блюд. Летом спелые и сочные томаты можно найти в любом супермаркете или на рынке. А в холодное время...

Красные, розовые, желтые, бурые или даже и вовсе зеленые — все разнообразие помидор и любой из видов можно законсервировать впрок. Эта статья откроет вам простые и вкусные заготовки...

Каждый из нас не прочь вкусно покушать и стремится кормить свою семью только лучшими продуктами. Основная задача соусов и приправ и состоит в том, чтобы привнести в любое...

Кетчуп – это один из самых популярных соусов в мире, который использует практически каждый человек. Его подают к картошке, мясу, спагетти, применяют в приготовлении различных блюд и многое...

Сейчас редко кто занимается вялением помидоров на солнце, так как у большинства хозяек имеется дома духовой шкаф или электросушилка. Но если у вас нет таких приспособлений под рукой,...

Говорят, что вкусная приправа способна «спасти» неудавшееся основное блюдо. И это правда. Различные добавки привносят свои нотки в кушанья, делая акцент на одних и нейтрализуя другие оттенки.

Вяленые томаты называют итальянским изюмом. И правда, они станут ярким акцентом любого блюда. На нашем сайте вы найдете самые интересные рецепты заготовки. Хранят закуску преимущественно в банках, залитых.

В наши дни трудно подобрать магазинный кетчуп, который бы отличался естественным вкусом. Поэтому многие вспоминают продукты, производимые десятилетия назад. К примеру, рецептура по ГОСТ СССР

К концу сезона томатов у нас иногда остается много недозревших зеленых помидорок. Нет необходимости ждать, пока они поспеют, их можно сразу закрывать в банки! Соленые зеленые помидоры —...

Доподлинно неизвестно, каким образом человек пришёл к мысли о том, что можно использовать для консервации не только спелые, но и зелёные томаты, но современные хозяйки благодарны этому находчивому...

Жители солнечной Италии знают толк во вкусной и пряной еде, а если речь заходит о томатах, то в этом им просто нет равных! Мы предлагаем вам сделать вяленые...

Зима уже близко, значит, пора заниматься заготовками, ведь это одна из традиций нашей необъятной страны с суровым климатом. Маринованные помидоры на зиму невозможно не любить, особенно когда они.

Все мы помним этот потрясающий вкус помидоров, запеченных на шампурах. Но если сезон шашлыков вами уже закрыт, а ощутить вкус лета хочется, то запечь томаты можно даже в...

Томаты с базиликом являются неимоверно привлекательной и очень аппетитной закуской на зиму. Пикантности консервации придают неповторимые восточные вкусовые нюансы, а комбинация багровых и тёмно-фиолетовых

Для того чтобы пикник можно было назвать удачным, должно совпасть сразу несколько факторов. Важна хорошая компания, желателен солнечный тёплый день и обязательны вкусные кушанья у костра. Шашлыки —

Обычно после дождливого лета урожай помидор настолько большой, что хозяйки попросту не знают, куда их деть. Можно засолить всё классическими методами, но однообразие быстро надоест.

Заготовки на зиму — это не только засоленные огурцы и помидоры. Любую консервацию можно разнообразить. Проводить «вкусовые эксперименты» несложно, достаточно добавить какой-то новый ингредиент в привычное блюдо.

Консервация овощей — очень богатая и разнообразная область кулинарии. Иногда банки на полках погреба некоторых хозяек представляют собой целую «гастрономическую географию»

Умелые хозяйки могут найти применение любому продукту. Так в свое время был придуман способ засола зелёных помидоров, которые не успели поспеть к концу сезона. «Опоздавшим»